– Una bolita de masa de pizza (de la receta anterior)
Instrucciones:
– Cocer primero las verduras al vapor. Podéis usar otras que ya haya comido vuestro peque. Lo de cocerlas es porque se añaden después de hornear la masa, es decir, que no se harán en el horno.
– Con la masa, hacer una bolita y aplastarla dándole la forma de pizza, pero dejándola gruesa, de un dedo de alta más o menos. De grande, que sea como la palma de la mano.
– Hornear durante 15 minutos a 210 grados, vigilando que no se forme una costra dura, al final queda como un pan.
– Una vez horneada la masa, quitar la costra de arriba y poner la salsa de tomate (receta aquí) y las verduras ya cocidas.
Notas:
– Esta pizza no lleva queso porque no se recomiendan los lácteos hasta los 12 meses, y mi peque tiene casi 8. Además es apta para Alérgicos a la proteína de leche de vaca.
– Recordad que debéis introducir primero todos los ingredientes por separado. Sólo podéis meter uno sólo que no haya probado antes.
– A mí me quedó bastante suave la masa, sin costra dura. Aquí podéis ver lo bien que se la comió!!
– Pollo desmenuzado y verduras. Yo usé lo que me quedó de un caldo de pollo, zanahoria, puerro y apio.
– Copos de avena y agua para rebozar.
Instrucciones:
1. Cortar las patatas y hervir hasta. que esté blanda.
2. Pasarlas por el pasapurés, o aplastarlas con el tenedor.
3. Tapar con papel transparente y guardar en la nevera hasta que se enfríe.
4. Mientras, triturar las verduras con la salsa de tomate, desmenuzar el pollo y mezclarlo.
5. Para formar las bombas, una vez frío el puré, coger una bolita con la mano, y aplastarla en la otra. Con una cucharita, poner un poco del relleno de pollo y cerrarlo otra vez en forma de bolita. Así con todas.
6. Yo he usado copos de avena empapados con agua para rebozarlas, pero podéis hacerlo con pan rallado.
7. Colocarlas en un recipiente para horno, con aceite untado en el fondo, y meterlas a 180 grados unos 10-15min. Hasta que se endurezca un poco la avena.
Hoy de comer, caldo de pollo con verduras y fideos. Además de zanahoria, patata y apio, he añadido también puerro. En un principio sólo pensaba echarlo al caldo pero no dárselo directamente, pero como quedó tan tierno, le puse un trocito.
Hamburguesa de mijo con verduras + judías verdes con salsa de tomate + naranja.
Lo único hecho hoy son las judías, la hamburguesa es de las que hice el otro día, que la tenía congelada, y la salsa de tomate igual. Sólo puse a sofreír un poco de ajo en trocitos y lo eché a la salsa de tomate.
A las judías les quito las hebras de los lados y las hago al vapor, hasta que quedan así de blanditas. Una vez hechas aprieto un poco para sacarle las semillas que trae.
Comemos fuera! Palitos de zanahoria y mini-hamburguesas de pollo y arroz integral. Han quedado un poquito secas, a ver cómo las gestiona. Si veo que no las maneja bien me las comeré yo. Las he hecho pequeñas para ir dándoselas de a poco y que no ensucie mucho jijiji
Actualización:
Al final me comí yo las hamburguesas, estaban demasiado secas!!
No os voy a mentir, para mí está siendo bastante lío lo de hacer blw en la calle. Supongo que más adelante será mejor, pero ahora cuando hemos comido en algún restaurante (quitando la vez que comimos en ikea que tienen sus mismas tronas y las mesas a una altura perfecta) muchos no tienen trona, otros tienen trona pero sin bandeja, y encima no quedan a la altura de la mesa, sino más bajas… Un rollo.
Luego, no se si pasará con todos los peques, pero el mío cuando estamos en un restaurante no come prácticamente nada, porque se distrae con todo! Está más pendiente del movimiento de gente que de comer jajajaja
En fin, ya sabiendo esto, cuando me toque comer fuera me llevo comida fácil de preparar, porque luego casi seguro que no come.
Creo que lo mejor es llevar una trona portátil. Les echaré un vistazo. Me recomendáis alguna?
– 100g de mijo – 1/4 de cebolla – Un trozo de calabacín (170g aprox.) – Un trozo de berenjena (120g aprox.) – 1 zanahoria – 400ml de agua – Aceite de oliva vírgen extra
Instrucciones:
1. Poner el mijo en un colador bajo el grifo y enjuagarlo bien, removiendo con la mano. 2. En una olla, poner un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla, la berenjena, y el calabacín cortados en cuadritos pequeños, y la zanahoria rallada. 3. Poner a fuego medio y remover unos 5-10 minutos. 4. Añadir el mijo lavado y seguir removiendo unos minutos más. 5. Añadir el agua, subir el fuego y cuando empiece a burbujear tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Dejarlo cocer 20 minutos. 6. Una vez pasados los 20 minutos, destapar y remover hasta que se termine de secar el líquido. Tiene que quedar como una pasta / masa. 7. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que esté frío. 8. Formar bolitas con las manos y ponerla en una sartén un poco engrasada con aceite de oliva. Aplastarla con una cuchara para darle la forma de hamburguesa, hacerlas por los dos lados.
Notas: El truco está en dejar enfriar la masa antes de formar las hamburguesas, para que no se desmonten, y luego después de hacerlas también, para que no se rompan tan fácil. Con estas cantidades salieron 9 hamburguesas, hice 4 y las otras 5 al congelador
Hoy para comer, pasta salteada con verduras (zanahoria, brócoli, calabacín y cebolla, todas hechas al vapor). Introducimos la cebolla, la reina de la cocina!!
La comida de hoy es improvisada, había preparado una tortilla de patatas y calabacín sin huevo, con harina de garbanzos, pero no me gustó nada como quedó, así que le preparé varias verduras al vapor.
Hoy introducimos la berenjena! Al vapor también. Se nota que estamos en casa de la abuela, toda verdura le parece poca para su nieto!
Mirad la reacción que le ha hecho la berenjena. Esto es por el alto contenido que tiene de histamina. Puede pasar también con el tomate, y por lo que he leído no se considera una reacción alérgica. Le he lavado la carita y las manos con agua, y a los pocos minutos ha desaparecido.
Hoy para comer, repetimos la comida que tanto le gustó la semana pasada. Caldo de pollo + patata + zanahoria + apio + fideos. Hoy introducimos el Apio, que le he quitado muy bien las hebras y se lo he añadido con el resto de verduras. Ha comido un poco de todo, pero la zanahoria es que la devora!!
