Hoy de comer, quinoa con verduras + merluza rebozada.
Pescado. Capítulo 362827. Ni lo ha tocado. Jajajaja! Bueno, realmente no ha tocado nada de la comida, así que parece que al menos hoy no ha sido rechazo directo al pescado 🙂 tengo que probar a ofrecérselo a la hora de la cena.
Para hacer la merluza, corté los filetes en cuadritos, revisando que no hubiera espinas, le eché un poco de zumo de limón y los pasé por una mezcla de huevo y harina. Luego a freir en la sartén con muy poquito aceite. Así queda muy rica!
Hoy de comer, cerdo? agridulce adaptado + picos + palitos de boniato cocido.
Hoy hemos comido en casa de los abuelos. Pongo cerdo con interrogante porque luego ha resultado ser ternera jajaja! Cosas que pasan por no etiquetar antes de congelar! 😛
Para el peque, separamos un poco antes de añadirle la salsa agridulce, que llevaba azúcar y ketchup. Así que tenía sólo la carne (se la puse desmenuzada porque no estaba muy tierna) con verduras y la piña.
No tenía pensado darle hoy arroz porque ya lo comió ayer, pero lo vio en la mesa y empezó a pedir “má” jajaja. Y hasta que no le puse el arroz no metió la mano en la carne! Ha comido bien hoy 🙂
Ésta receta es de mi madre. El otro día me entró antojo de comer esto y la llamé para que me contara cómo lo hacía. Ayyyy que rica está siempre la comida de mamá 🙂
2. Cortar la cebolla, pimientos, tomate en cuadritos pequeños e ir añadiendolas a la olla para que se vaya sofriendo. Añadir también los dos dientes de ajo cortados en trocitos. Yo lo que hago es poner el fuego, cortar la cebolla y añadirla, cortar los pimientos y añadirlos, y así. No lo meto todo a la vez.
3. Limpiar el pollo y trocearlo. Yo le quité la piel y el exceso de grasa.
5. Añadir las dos cucharadas de tomate frito, remover y tapar.
6. Se tiene que dejar cocinar a fuego medio-bajo y con la olla tapada, para que vaya “sudando”. Sólo hay que removerlo de vez en cuando y volver a tapar.
7. En otra olla, poner a cocer la pasta y cuando esté lista, reservar.
8. Después de unos 20 minutos, cuando el pollo ya esté cocido, si vemos que se ha quedado con mucha agua podemos dejarlo unos minutos destapado para que se evapore algo, pero tiene que quedar con caldito.
9. Llegados a este punto tenemos dos opciones:
9.1. Mezclar directamente la pasta con el pollo guisado, que es como me gusta a mi.
9.2. Sacar el pollo, triturar las verduras con el caldo para hacer una salsa, volver a incorporarlo y ya mezclarlo con la pasta.
Cualquiera de las dos formas está buena.
Notas:
Suprimir la sal si va a comerlo un bebé de menos de 12 meses.
Yo utilicé tomate frito comprado porque no tenía casero.
No es necesario añadir agua, los ingredientes la van soltando por sí solos.
Cómo adaptarlo para bebés pequeños: Si tu bebé está empezando, puedes prepararle esto una vez hayas introducidos todos los ingredientes por separado. Puede que para él sea mejor si la verdura está cortada en trozos más grandes que pueda coger si no hace la pinza. El pollo puedes desmenuzarlo, como hice yo para mi bebé de 14 meses, o dejarlo un poco más entero. Siempre teniendo cuidado de no darle trozos con cartílagos, piel o huesos.
Obligatorio comerse el pollo con las manos y chuparse los dedos!!! 😉
Os traigo una receta que es muy muy fácil, rica y completa. Son tortitas de verduras. Iba a llamarlas hamburguesas, pero se me parecen más a tortillas 😉 Es una buena opción para la cena.
Queda muy suave, así que podéis ofrecerla desde el principio, siempre y cuando vuestro peque haya probado ya todos los ingredientes. Leed las notas!
1. En una sartén, poner todas las verduras cortadas en cuadritos pequeños, con un poco de aceite de oliva. Sofreír hasta que esté blandita. Podéis tapar la sartén para que se hagan con el vapor.
2. Cuando esté lista la verdura, pasarla a un envase, añadirle los 2 huevos y las cucharaditas de harina de trigo, el perejil picado, pimienta negra si queréis, y pizca de sal si vuestro peque tiene más de 12 meses. Remover todo, hasta que esté bien mezclado.
3. Untar una sartén con aceite, y con la ayuda de una cuchara, ir poniendo la mezcla. Esperar a que cuaje por un lado, y darle la vuelta.
4. Para asegurarnos de que el huevo queda bien hecho, aplastarlas con la espátula de cocina y darles la vuelta varias veces. No poner el fuego muy alto para que no se quemen y se hagan bien por dentro.
En este caso, no añadáis la harina de trigo, simplemente hacéis la mezcla, la cantidad que veáis necesaria para las verduras, se la añadís, mezcláis bien y a la sartén.
Hoy de comer, tortita de verduras + merluza al horno + aguacate.
Un plato muy completito el de hoy, aunque sólo se ha comido el aguacate, y unas cucharadas de yogur. El yogur se lo ofrezco después de comer, como postre. Os tengo que subir un vídeo de cómo se lo come con la cuchara!
A veces cuando digo que no come nada o sólo ha comido un poquito me preguntan que si no se queda con hambre. Y la respuesta es: pues supongo que no, porque si tuviera hambre comería jejejeje. Digo supongo porque sólo él sabe si tiene hambre. Tened también en cuenta que aquí sólo muestro lo que comemos en 1 comida del día, y hacemos 4. En unas come más que en otras y además sigue tomando el pecho. Un día de estos os haré un resumen de todas las comidas del día, y cuánto come en cada una, para que os hagáis una idea 😉
Cuando tenga un ratito subo la receta de las tortitas! Es muy fácil y rica!
Hoy de comer, guiso de pavo con verduras, hecho por la abuela para su nieto 😉
Lleva zanahoria, guisantes, puerro, pimiento rojo y creo que tomate también. Con poco aceite y sin sal.
Hoy se termina mi racha de no cocinar!! 🙁
Mañana volvemos a la rutina, y hemos decidido probar a pasar al peque a su habitación para ver si descansamos un poco mejor. A ver qué tal. Algún consejo?
Hoy de comer, plato único pero completito. Pastel de carne 🙂
Está hecho con puré de patatas, carne de ternera con verduras, huevo duro y queso. De muerte!!! Para mayores de 12 meses, por el tema del queso, pero se puede adaptar y no ponerle.
El peque ha comido poquito, 1/4 de lo que véis. Últimamente estoy que no me aclaro con su sueño y la hora de comer 🙁
Para hacer esta receta utilicé garbanzos cocidos que tenía en el congelador.
Lo que hago es que un día los dejo por la noche en remojo, y al día siguiente los pongo a cocer hasta que estén blanditos. En la olla a presión se hacen más rápido. Entonces los meto en una bolsa de congelación y al congelador, así cada vez que quiero comerlos no tengo que estarme acordando de ponerlos en remojo la noche antes y me ahorro el tiempo de cocinarlos. Lo que hago es sacarlos del congelador, los pongo unos minutos en agua caliente y listo!! También podéis usar garbanzos ya cocidos de bote, pero fijándoos que no lleven sal.
Ingredientes:
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 cebolla
– 2 tomates medianos
– 1 diente de ajo
– 1 taza de arroz integral
– 3 tazas de agua
– Aceite de oliva vírgen extra
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1/2 cucharadita de pimentón dulce (de la Vera)
– Especias (curry, pimienta negra…)
Pasos:
1. En una olla/wok poner un poco de aceite de oliva.
2. Cortar el ajo y la cebolla en cuadritos y añadir a la olla. Sofreir a fuego medio.
3. Cortar el pimiento verde y rojo en bastoncitos y añadirlos.
4. Rallar los dos tomates y añadirlos. Para que no entre la piel, lo que hago es cortarlo en 4 y rallarlo sujetándolo por la piel, así sólo se ralla la pulpa.
5. Sofreír todo unos 5 minutos y luego añadir el arroz.
6. Removerlo bien y a continuación añadir el agua.
7. Añadir la media cucharadita de pimentón dulce, y las especias. Yo añadí un poquito de curry, pimienta negra y una pizca de sal.
7. Subir un poco el fuego hasta que empiece a hervir. Añadir los garbanzos y tapar la olla dejando un poco abierto para que vaya saliendo el vapor. Bajar de nuevo a fuego medio.
8. Ir removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté hecho. Si ha quedado mucho líquido, bajar más el fuego y dejarlo destapado unos minutos más.
Notas:
– Si usas arroz blanco, sólo necesitarías 2 tazas de agua.
– Puedes adaptar la receta según la edad de tu bebé, dejando los trozos de pimientos más grandes o más pequeños para que pueda cogerlos si no hace la pinza. También se puede hacer sin los garbanzos
– Los garbanzos quedan muy blanditos, pero si lo preferís podéis aplastar un poco con el dedo los que le vayáis a dar, para que no sean tan redondos.
– Antes de los 12 meses evitar añadir sal. Las especias yo tampoco las daría si se está empezando, porque pueden ser un poco fuertes.
Hoy de comer, arroz integral con verduras y garbanzos + papaya y mango.
El arroz quedó muy bueno! Si queréis os paso la receta. Se lo serví en un cuenco con la cuchara, pero como que todavía prefiere usar las manos y echárselo por encima 😛
Aunque con el arroz come poco y juega mucho, se lo sigo poniendo de vez en cuando. Supongo que llegará el día en el que coma más!
La papaya la estrujó, probó un poquito y puso cara rara jajaja!
