Hoy de comer, espaguetis a la boloñesa con espinacas.
Se lo ha comido todo!!!! Bueno, sin contar lo poco que se le ha caído 😉 Se lo mezclé, y la verdad es que las espinacas estaban ahí, pero de sabor y de textura ni se notaban. Así que creo que las seguiré añadiendo a este plato, ya que los nutrientes sí que suman!
Es la primera vez que prueba las espinacas. Las hemos estado retrasando hasta ahora porque no se recomienda en bebés de menos de 1 año por los nitritos.
La receta de la salsa boloñesa os la debía, y ya podéis verla aquí!
Ingredientes: – 250g de carne de ternera picada – 1 lata de 800g aprox. de tomate natural triturado * – 1 cucharadita de azúcar * – Pizca de sal * – Pimienta negra recién molida – Orégano – Aceite de oliva
Pasos: 1. En una olla, poner aceite de oliva en el fondo y añadir la carne picada. Remover hasta que esté hecha, a fuego medio-bajo para que no se pegue, aplastándola con una paleta de madera para que quede suelta. 2. Bajar el fuego. Añadir el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Remover todo bien. 3. Ponerle la tapa a la olla para evitar salpicaduras, pero dejándola entreabierta para que se vaya el vapor. 4. Dejar cociendo durante unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.
Notas: – Así es como me gusta a mí la salsa boloñesa, sin verduras ni nada más. – *Para menores de un año podéis sustituir el azúcar por manzana rallada o zanahoria, para quitar acidez al tomate. – *Para menores de un año no añadir sal. – *También podéis usar tomate natural y triturarlo en casa, en lugar de usar el de bote. Eso hacía yo cuando mi bebé era más pequeño. Ahora uso el de lata de la marca Hacendado.
