pimiento verde

(31/07/2016) Hoy de comer…

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Aunque ya sea casi la hora de la merienda, os enseño la comida de hoy jijiji

Arepita rellena con aguacate y pavo desmechado con cebolla, pimiento rojo y verde. De postre kiwi 🙂

La receta de las arepas me la preguntáis mucho. Si buscais en google “receta arepas aplicandoblw” os aparece. Para el relleno, puse a sofreír en un poco de aceite de oliva la cebolla y los pimientos picaditos, a eso le añadí la pechuga de pavo para que se fuera haciendo y luego la desmigué. El aguacate lo aplasté con el tenedor para untarlo 😉

Rico rico!

(06/06/2016) Hoy de comer…

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Hoy hemos comido burritos!

El pollo lo hice en tiras a la plancha, con pimiento verde y cebolla. Para montarle el burrito al peque, corté una tortilla mexicana por la mitad (las compro en Mercadona, de las “integrales”, que realmente no llevan harina integral, pero ese es otro tema jajaja), y le puse aguacate aplastado con el tenedor y encima el pollo con pimiento y cebolla en trozos pequeños, para que se lo pudiera comer mejor. Luego lo cerré y puse un poco más de aguacate a modo de “pegamento” para que no se le abriera 😉

Acompañamos con tomates cherry y de postre piña.

Atentos al “bocadito” que le dió el muchacho!!

(16/05/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer, arroz con muuuchas verduras + hamburguesa de ternera + melocotón de postre.

Para hacer el arroz, hice un sofrito con cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, espárragos trigueros y medio tomate rallado. Cuando estuvo el sofrito, añadí una taza de arroz, mezclé todo bien y luego añadí dos tazas de agua, pizca de sal, media cucharadita de cúrcuma y tapé a fuego medio-bajo hasta que estuvo el arroz.

La hamburguesa lleva la carne de ternera picada, huevo, pan rallado, ajo rallado y pizca de sal y pimienta.

Se ha comido una hamburguesa y media, un poco menos de la mitad del arroz y un melocotón. El melocotón lo lavé bien y se lo di entero, dejó el hueso pelado 😛 Cuando era más pequeño se lo ofrecía por la mitad o en cuartos, sin piel ni hueso.

(02/05/2016) Hoy de comer…

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Hoy comemos salmorejo + mini-pimientos a la plancha + pavo también a la plancha.

Que ganas tenía de salmorejo!!! 🙂 Lo hice triturarando unos 6 tomates, pasé por el colador para quitar la piel y pepitas, añadí aceite de oliva virgen extra, un trozo de pan, un diente de ajo quitándole lo del centro, pizca de sal, chorrito de vinagre y un trozo de sandía, y luego todo triturado otra vez y a la nevera para que esté fresquito. Me gusta el salmorejo con ese toque de sandía 🙂

El peque lo ha probado y no le ha gustado, ha puesto cara rara jejeje

Le puse también galletas cracker para ver si mojándolas le gustaba más que con la cuchara, pero que va. Puede que le resultara un sabor un poco fuerte por el ajo. Primero le puse medio pero me pareció poco, y al final lo puse entero. La próxima lo dejaré en 1/2 a ver si le gusta así 😉

(26/04/2016) Hoy de comer…

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Hoy tocaba una de mis comidas preferidas: pastel de carne 🙂

Guisé la carne de ternera picada con muchas verduritas (cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y tomate). Aparte hice un puré de patatas. Luego se monta una especie de lasaña con capas de puré de patatas y de carne con verduras, acabando en puré y queso rallado. Se mete a gratinar en el horno y listo!

Al peque también le gusta mucho! 🙂