Hoy de comer, arepa rellena de perico (revuelto de huevo, tomate y cebolla) + salmón al horno + pera.
Se ha comido la mitad de lo que veis en la foto, más 3/4 de pera. Parece que tenía hambre 😉
El salmón empecé a ponérselo en trozos, pero los tiraba al suelo. Al final se lo desmigué y lo mezclé con el revuelto, y así se lo comió muy a gusto.
Hoy de comer, arepita con perico!
El perico es un revuelto de huevo con cebolla y tomate, que se come mucho en Venezuela. Pero no me preguntéis de dónde viene el nombre 😛
Para hacerlo, primero puse a sofreír media cebolla y un tomate mediano cortados en cuadritos. Luego añadí dos huevos y removí hasta que se cuajaron. Pizca de pimienta y listo.
El peque ya está mejor, por fin! 🙂 Gracias por vuestros ánimos estos días 😉