Hoy de comer, arepita con relleno de pollo, aguacate y tomate. De postre, yogur natural.
Hoy se ha comido la mitad del trozo de arepa que tiene en la mano, un par de cucharaditas del relleno, y el yogur entero. Sigue a buen ritmo! Espero que siga así cuando volvamos a casa 🙂
Compramos harina para hacer arepas para todos, y hoy he usado un poquito para hacerle la arepita al peque. Como se estaba haciendo un puchero, he cogido un trocito de pollo, y lo he mezclado con el aguacate y tomate. Y ya tenía la comida lista!
De casa me traje:
– En una neverita yogures naturales, pera, plátano, kiwi, tomates cherry, la porción de salsa boloñesa congelada.
– Además, me traje avena, coco rallado y dátiles. Adivinad para qué 🙂
Ya por lo demás, me voy apañando con lo que tenemos para todos. La trona me la traje de casa para que estuviera más cómodo, y la verdad es que aquí estoy cuidando un poco más de que no se manche porque como no como con él (bueno, sí que como algo, pero que no es mi comida comida, es sólo para que me vea), estoy más pendiente.
1. En un bol, verter el vaso de agua templada. En este punto, si es para los adultos, podéis añadir sal al agua.
2. Con una mano, ir añadiendo la harina poco a poco, mientras que con la otra vamos removiendo. Cuando se empiece a formar la masa, parar de echarle harina y empezar a amasar. Después de unos segundos amasando, si aún se pega la masa a los dedos, añadir un poco más de harina. Tiene que quedar una masa suave, que se despegue bien del bol.
3. Coger una bolita de la masa y aplastarla hasta darle la forma de torta, de un dedo de grosor más o menos.
4. Con papel de cocina, untar un poco de aceite en una sartén. Poner la arepa y cocinar a fuego medio unos minutos por cada lado para que se forme una pequeña costra. Para saber si darle ya la vuelta, yo lo que hago es mover la sartén, y si la arepa se desliza y no está pegada, entonces le doy la vuelta.
5. En el horno precalentado a 200 grados, introducir la arepa para que termine de cocinarse por dentro, durante unos 10 – 15 minutos. Para los peques, id controlando que no se hagan mucho para que no quede una costra dura.
6. Sabremos que está bien hecha cuando al darle golpecitos suene un poco hueco. Escuchad en el vídeo cómo suena.
7. Se pueden abrir por la mitad y rellenar con lo que queráis.
Notas:
– Las arepas, una vez formadas, pueden hacerse como explico, en la sartén y luego al horno, o sólo en la sartén (tapándola, poniendo el fuego al mínimo y esperando a que esté hecha) o fritas.
– Para mí, la dejo más tiempo en el horno, hasta que empieza a abombarse, porque me gusta que esté crujiente.
– A la masa se le pueden añadir vegetales para hacerlas más nutritivas. Yo le añadí una zanahoria rallada.
– Si al formar las arepas aparecen grietas por los bordes, hay que añadir un poco más de agua a la masa y volver a amasar.
– Se pueden comer para desayunar, comer o cenar, a cualquier hora están buenas 😀
