comidas

Receta de hamburguesas de ternera, arroz y brócoli

 

Bueno, al final se comió el trozo de aguacate casi entero, y un poco de las hamburguesas. Las podía coger con la mano, pero podía deshacerlas con las encías.
Esta es la receta.
Ingredientes:

– 200g de carne picada de ternera. Yo la compro en la carnicería, de la que menos grasa tenga, y pido que me la piquen.
– 50g de arroz integral
– 50g de brócoli. Usé los ramitos pequeñitos que no le doy cuando se lo pongo entero.

Instrucciones:

1. Cocer el arroz, 30 minutos o hasta que quede pastoso. Si es arroz blanco, se hace en menos tiempo.

2. Cocer el brócoli. Yo lo puse 10 minutos.

3. Poner el brócoli ya cocido en un bol, y aplastarlo con las manos. Me ayudé también de una cuchara.

4. Añadir el arroz cocido y aplastarlo también.

5. Añadir la carne picada, amasarlo todo, e ir haciendo bolitas y luego dando la forma de hamburguesa, gorditas mejor para que no se deshagan al cogerlas.

6. Untar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacerlas vuelta y vuelta a fuego medio-bajo. Tapar la sartén para que se hagan bien por el centro.

 

Notas:

Con estas cantidades me salieron 6 hamburguesas.

7m – Ternera

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Hoy de comer: Hamburguesa de ternera + arroz integral + brócoli, con un trocito de aguacate. Súper completo!

Hoy introducimos la ternera. Se la voy a dar en forma de hamburguesa, de carne picada, arroz integral y brócoli. Probé primero a hacerla solo de carne pero me pareció que quedaba demasiado compacta para que se la comiera, así que le añadí esos dos ingredientes, y han quedaron más jugosas y se deshacen mejor.

Mi comida: mismas hamburguesas y ensalada con aguacate.

Receta de caldo de pollo con fideos

 

Os subo la receta de la comida de hoy. Todos los alimentos ya los habíamos introducido, no hay nada nuevo.
Ingredientes:

– 1 muslo de pollo con contramuslo

– 3 zanahorias

– 1 patata

– Fideos gruesos

 

Utensilios:

– Olla a presión

 

Instrucciones:

1. Meter el pollo, las zanahorias peladas, y la patata pelada y por la mitad en la olla express. Añadir agua hasta que tape, y cocer 20 minutos a presión.
2. Pasados los 20 minutos, esperar a que salga la presión de la olla, abrirla, y sacar todo a un plato aparte y reservarlo, dejando solo el caldo.
3. Pasar el caldo por un colador, y volver a montarlo al fuego, esta vez sin tapar la olla, junto con la zanahoria para que se siga haciendo y quede más blandita. Dejar unos 5 minutos que se concentre más el caldo.
4. Añadir los fideos, yo eché 4 puñados. Dejar unos 10 minutos que se hagan.
5. Apagar y dejar reposar, para que los fideos absorban bastante caldo y queden pasados.
6. Servirlo junto con el pollo y la patata que dejamos reservados.

 

Notas:

Con estas cantidades comimos el peque y yo.

(17/03/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer: caldo de pollo con verduras y fideos. No os podéis imaginar lo que ha disfrutado comiendo!! Y yo viéndole!!

Es increíble que con 7 meses coma así, hasta yo misma me asombro!! Pero bueno, igual dan una de cal y una de arena. Ayer por la tarde no quiso comer nada, y esta mañana tampoco, pero está claro que cuando quiere sí que come!! Autoregulación pura.

Hoy hemos comido los dos lo mismo, solo que para mi le añadi un poco de sal.

Aquí podéis ver un vídeo comiendo! https://instagram.com/p/0VeUEHgB0e/?taken-by=aplicandoblw

(15/03/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer: judías verdes + calabaza. Ya está más cerca de poder probar el potaje de judías y calabaza que hace su abuela!!

Hoy le he sacado las semillas que traen dentro.

6m + 3s – Pasta

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Hoy para comer: pasta + salsa de tomate!!

Primer día que le doy pasta. Ya ha comido trigo, con el pan, pero al poder contener esto trazas de huevo, lo voy a tratar como alimento nuevo.

El paquete de la pasta ponía que en 16 minutos estaba lista, yo la he dejado 20 min.

A partir de ahora al introducir un alimento pondré la edad aproximada del peque cuando se lo doy. En este caso: 6m + 3s ➡️ 6 meses y 3 semanas.

 

Receta de tortitas de arroz con zanahoria y calabacín

 

Ingredientes:

– 70g de arroz integral, aproximadamente.
– 1 zanahoria.
– 1/2 calabacín.

Instrucciones:

1. Lavar el arroz y poner a hervir durante media hora, o hasta que quede muy hecho. Tiene que quedar pasado, pastoso.

2. Pelar la zanahoria y el calabacín y rallarlos.

3. En una sartén poner una gotita de aceite de oliva y extender con papel de cocina. Añadir el calabacín y la zanahoria rallados y un chorrito de agua. A fuego medio, hasta que se quede como una pasta. Taparlo si hace falta para que se haga mejor.

4. En un bol, mezclar el arroz cocido con la pasta de zanahoria y calabacín. Amasar un poco.

5. Formar las tortitas y ponerlas en una sartén a fuego medio-bajo con una gota de aceite de oliva, entre 5 y 10 minutos por cada lado. Tienen que quedar compactas, sin deshacerse, pero no secas.

 

Notas:

– Cuidado‼️ Cuando las pongais en la sartén tened cuidado de que no se tuesten mucho, porque el arroz se puede poner duro y al ser pequeños los granos, ser peligrosos. A mi las primeras se me tostaron mucho. Mejor a fuego lento, hasta que queden como en la ultima foto del video.
– Con estas cantidades salen unas 5 tortitas.