Buenos días! Después de un yogur natural y un trozo de plátano, un rollito con la crema de cacahuete del otro día 
Lo he hecho aplastando una rebanada de pan de molde integral, untándole un poco de crema de cacahuete, unas rodajas finitas de plátano y un poco de canela. Luego lo he enrollado para que le sea más fácil comerlo.
Basado en una idea de sándwich que vi el otro día a @juanllorca 
Aprovecho para dejar aquí en el blog la receta de la crema de cacahuete, que sólo la compartí en Instagram y Facebook.
Crema de cacahuete:
1. Pelar los cacahuetes si vienen con cáscara. Yo compré esta bolsa en Mercadona, tostados y sin sal.
2. En la Thermomix, u otro procesador de alimentos, poner los cacahuetes pelados y triturar hasta que se forme la crema. Yo lo puse 2 minutos a velocidad 5, bajé lo que había en las paredes del vaso y volví a ponerle 2 minutos más.
Y listo!
Por lo que he leído puede aguantar hasta 2 semanas en la nevera.