Esta mañana me he decidido a introducir el huevo. He estado retrasándolo hasta ahora porque el tema de las alergias me da bastante respeto.
He decidido introducirlo poco a poco. Ya sé que retrasar la introducción de un alimento no asegura que no se vaya a presentar alergia, pero como he comentado varias veces, me parece que no es lo mismo una reacción alergica con 6 meses que con 9 o con 12.
Las indicaciones del pediatra fueron:
– A los 10 meses, empezar a introducirlo.
– Primero con 1/4 de yema, dos veces por semana.
– Luego 1/2 yema, dos veces por semana.
– 1 yema una vez a la semana.
– A partir de la cuarta semana, ya puede tomar el huevo entero.
Tampoco voy a seguir esto al pie de la letra. Lo de separar la yema de la clara es porque las proteínas de la clara son las que dan más alergias. Es imposible separar totalmente la yema de la clara, siempre quedan restos, pero aún así, voy a empezar primero sólo con la yema. Como no sé si es alérgico, prefiero darle primero sólo los restos de la clara que una clara entera. Llamadme miedica 😛
Así que hoy lo que hice fue añadir a las tortitas una yema de huevo. Ha comido muy poco, creo que no ha comido ni siquiera una entera, así que al mediodía probaré otra vez.
Las bolas de carne ya conté una vez cómo las hago, pero lo explico otra vez. Para que queden más suaves, mezclo la carne picada de ternera con un poco de copos de avena empapados en leche de avena. Hago las bolitas, las sello en la plancha y termino de hacerlas 5 minutos al vapor.
Se distrae un montón con esta comida, igual que con los fideos. Al suelo también le ha gustado! Jajaja
Hoy de comer, lentejas con verduras + plátano macho a la plancha + un trocito de sandía.
Hemos comido en casa de la abuela. Las lentejas las traje hechas de casa. La abuela iba a hacer plátano frito, pero al final lo hizo a la plancha para que pudiera comerlo el peque también, y le dí un poco. Algo ha comido 😉
Todas las semanas apunto en una tabla las comidas que hace el peque, sobre todo para ir cambiando y hacerlo más o menos balanceado. Y también porque tengo poca memoria y necesito apuntarlo todo jajaja
No es nada del otro mundo, y seguro que muy mejorable, pero os lo enseño por si os puede servir de inspiración para planificar las comida de esta semana que entra.
Lo he pillado en el momento justo!! Soltando el trozo pequeño que tenía en la mano para coger el más grande, siempre hace lo mismo jajaja! Ayer no comió nada al mediodía, estuvo distraído con la piscinita y no quiso comer. Hoy pensaba que sería igual, pero ha comido un montón 🙂
Hoy, pavo y sandía! Teníais razón, la sandía le ha gustado!
Son muchos menos que el mes pasado, y tiene sentido, cada vez quedan menos cosas porque ya ha probado casi de todo.
Cosas que hemos conseguido:
– Todavía no hace la pinza, pero ya le sirvo la comida en trozos bastante más pequeños y los coge bien.
– Incorporamos una comida sólida más, las cenas, y ha sido todo un acierto!! Creo que come mejor en la cena que a la hora de la comida. La mitad de los días acaba en la bañera después de comer y después de cenar también.
– Está totalmente integrado en las comidas. Comemos en familia, y cada vez tengo más confianza en él y puedo comer yo también tranquila, si tener que tener los ojos fijos en él.
– La mayoría de las veces comemos todos lo mismo.
– Le empiezan a gustar más las cosas más duritas, las que son más blandas las deja un poco de lado.
– Se come muy bien las tiras de carne, de pollo o pavo, lo que implica que ya no tengo que prepararselo siempre en forma de hamburguesas, y es menos trabajo para mí.
– Sus horarios están cambiando. Muchos días se salta siestas, y ya no es tan fácil como antes, que tomaba pecho cada 3 horas y justo después del pecho coincidía con las horas de tomar los sólidos. Ahora está tomando el pecho también a demanda, pero no es exactamente cada 3 horas. Supongo que por el calor, está mamando más a menudo. Así que me he relajado, y lo que hago es darle el pecho cuando lo pide, y las comidas a la hora que toque, aunque no sea inmediatamente después de la teta. Es decir, que si a las 13:30h. toma pecho, y a las 15h. comemos, le sirvo los sólidos sin darle otra vez el pecho. No sé si será lo correcto, pero por lo que observo de él y mi intuición, me dice que lo tengo que hacer así 😉
– Hemos hecho nuestro primer mini-viaje, y ha hecho todas sus comidas comiendo solito!
Cosas que siguen igual (o peor :-P):
– Sigue ensuciando mucho. Al principio lo que caía al suelo era lo que se le escapaba, pero ahora es que él tira también las cosas conscientemente… sobretodo cuando ya no quiere más, empieza a tirarlo todo.
– He tenido que dejar de ponerle la comida en el plato, porque se entretenía queriendo tirarlo también, así que he vuelto a dejarle la comida directamente en la trona, o en el plato con chupona.
– A principio de este mes pasamos por una etapa en la que no quería comer casi nada, tiraba todo al suelo, y a los pocos días nos dimos cuenta de que le estaban saliendo los dos dientes de arriba. Pero en cuanto se le pasó el malestar volvió a comer muy bien.
Estoy feliz y orgullosa por todo lo que estamos consiguiendo!! 🙂
El otro día quise preparar unas galletas para el peque con plátano, y me puse a experimentar. Las hice con aguacate, que he leído que se puede usar para sustituír la mantequilla, y plátano. Quise usar el plátano porque dejé de darselo un par de meses porque le sentaba mal, y quería volver a reintroducirlo a ver que tal. Ha ido perfecto 🙂 ya ayer se merendó un plátano casi entero y todo bien.
Total, que hice las galletas, y quedaron un poco blandas. Ayer quise hacer otra versión y quedaron más sequitas, pero cuando pasa un rato ya no son tan crujientes. Así que os dejo las dos recetas, y probáis a ver cuál os gusta más o cuál maneja mejor vuestro peque 😉
– 70 g. de plátano (uno pequeño, sin contar la piel)
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– Un poco de canela, si queréis, a vuestro gusto
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Si no tenemos harina de avena, podemos hacerla triturando los copos y luego tamizando con un colador.
3. En un bol, mezclar la harina de avena con las dos cucharaditas de levadura y la canela (yo lo hice en otro orden, pero si lo hacéis ahora se mezcla mejor ;-))
4. Triturar el aguacate con un tenedor y añadirlo a la harina. Remover con una paleta, con movimientos envolventes.
5. Cuando esté bien integrado, triturar el plátano con un tenedor y añadirlo. Remover otra vez con la paleta con movimientos envolventes hasta formar una masa.
6. Si la masa queda un poco pegajosa todavía, añadir una cucharada de harina de trigo y remover. La masa queda un poco dura, y se tiene que despegar bien de la paleta.
7. Sobre la encimera, poner un poco de harina y la masa encima. Extenderla con un rodillo, o con un vaso de tubo, hasta dejarla fina.
8. Con un molde, o un vaso redondo, ir cortándo porciones de la masa para formar las galletas, y colocarlas en una fuente con papel de horno.
9. Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, cuidando que no se quemen.
1. En un bol, verter el vaso de agua templada. En este punto, si es para los adultos, podéis añadir sal al agua.
2. Con una mano, ir añadiendo la harina poco a poco, mientras que con la otra vamos removiendo. Cuando se empiece a formar la masa, parar de echarle harina y empezar a amasar. Después de unos segundos amasando, si aún se pega la masa a los dedos, añadir un poco más de harina. Tiene que quedar una masa suave, que se despegue bien del bol.
3. Coger una bolita de la masa y aplastarla hasta darle la forma de torta, de un dedo de grosor más o menos.
4. Con papel de cocina, untar un poco de aceite en una sartén. Poner la arepa y cocinar a fuego medio unos minutos por cada lado para que se forme una pequeña costra. Para saber si darle ya la vuelta, yo lo que hago es mover la sartén, y si la arepa se desliza y no está pegada, entonces le doy la vuelta.
5. En el horno precalentado a 200 grados, introducir la arepa para que termine de cocinarse por dentro, durante unos 10 – 15 minutos. Para los peques, id controlando que no se hagan mucho para que no quede una costra dura.
6. Sabremos que está bien hecha cuando al darle golpecitos suene un poco hueco. Escuchad en el vídeo cómo suena.
7. Se pueden abrir por la mitad y rellenar con lo que queráis.
Notas:
– Las arepas, una vez formadas, pueden hacerse como explico, en la sartén y luego al horno, o sólo en la sartén (tapándola, poniendo el fuego al mínimo y esperando a que esté hecha) o fritas.
– Para mí, la dejo más tiempo en el horno, hasta que empieza a abombarse, porque me gusta que esté crujiente.
– A la masa se le pueden añadir vegetales para hacerlas más nutritivas. Yo le añadí una zanahoria rallada.
– Si al formar las arepas aparecen grietas por los bordes, hay que añadir un poco más de agua a la masa y volver a amasar.
– Se pueden comer para desayunar, comer o cenar, a cualquier hora están buenas 😀
