Hoy de comer, pasta salteada con verduras (brócoli, calabacín, zanahoria y cebolla) + naranja + pepino.
El pepino al final se lo he quitado, porque no se manejaba bien con él, y no me sentía yo segura tampoco, así que lo dejamos para más adelante.
Las verduras las hago primero al vapor y luego en una sartén las salteo con la pasta ya cocida 😉
Ingredientes:
– 1 manzana
– Un poco de canela en polvo
– Agua
Instrucciones:
– Cortar la manzana en 4 y quitarle la piel y las pepitas.
– Cortarla en láminas finas, yo lo hice con una mandolina.
– Poner la manzana troceada en una olla y cubrirla con agua. Ponerlo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. En ese momento, bajar a fuego medio y cocer durante unos 10 minutos.
– Cuando se empiece a consumir el agua, empezar a remover con un tenedor, de forma que se vaya espesando pero que no se pegue.
– Cuando coja la consistencia de puré, retirar del fuego, añadir un poco de canela en polvo y dejar enfriar.
Notas:
– También podéis rallar la manzana en vez de cortarla en láminas. De esa forma es posible que se tarde un poco menos en hacerla.
– Esta compota la he usado para ponerla sobre unas tortitas en el desayuno, pero podéis usarla también para acompañar a unas albóndigas o hamburguesas.
Hoy de comer, hamburguesa de mijo con verduras + calabacín salteado con ajo y aceite de oliva + tomate.
La hamburguesa de mijo era ya la última que me quedaba en el congelador! Ya tengo que reponer.
El calabacín lo hago en la sartén con un poco de aceite, un ajo picado, y cuando lleva un ratito le añado un poco de agua, lo tapo para que se ponga blando y luego destapo hasta que se evapora toda el agua.
Hoy el 80% de la comida ha acabado en el suelo…
Hoy acompañamos las tortitas con un puré de manzana y canela. Mañana tengo que hacer el doble de cantidad, porque está demasiado bueno!!! He hecho lo justo para el peque, que ha comido un montón, y me he quedado yo con ganas de más jajajaja
El puré se puede guardar en la nevera por unos días y es una forma segurísima de dar manzana 😉
Esta receta es totalmente apta para bebés con alergia a la proteína de leche de vaca o al huevo, ya que no lleva ninguno de los dos.
Ingredientes:
– 4 cucharadas de copos de avena
– 2 cucharaditas de aceite de oliva vírgen extra
– El zumo de media naranja
– 3 ó 4 cucharadas de leche de avena
– Canela
Instrucciones:
– Poner todos los ingredientes en un recipiente, espolvorear un poco de canela y pasarlos con la batidora.
– En una sartén ponemos un poco de aceite y pasamos un papel de cocina para esparcirlo.- Ponemos en la sartén una cucharada de la mezcla y la esparcimos un poco dándole la forma de tortita. Para darle la vuelta tenemos que esperar que se haga bien por un lado, en el vídeo podéis ver el momento justo, cuando salen burbujas y cuaja.
Notas:
– Con estas cantidades me salieron unas 7 tortitas pequeñas.
– Podéis ponerle por encima alguna fruta triturada, plátano, pera…
Introducimos la canela! Aunque sea una especia, también puede dar alergia, así que se trata como un alimento nuevo.
He hecho unas tortitas sin huevo, para cambiar un poco por las mañanas. Además son aptas para APLV y al peque le han encantado, no puedo pedir más 😀
Luego subo la receta!!
Hoy de comer, su comida preferida!!!
Hoy ha tocado comer en casa de la abuela materna, que tenía ganas de ver al nieto comiendo fideos 🙂 y va si lo ha visto!! Jajaja se ha llevado un rato larguísimo comiendo, ha comido un montón, sobretodo pollo. Él comiendo y todos mirándolo y con la baba caída 😀
Un truco que hago cuando preparo esta comida, es dejar el pollo metido en un envase con un poco del caldo, hasta el momento justo de servírselo, para que se vaya enfriando pero sin quedarse seco.
En casa de mis padres tenemos un ayudante a la hora de la limpieza, que es mejor que cualquier plástico que pongamos bajo la trona… jajaja
Para los que estáis empezando, o todavía no habéis empezado: todo esfuerzo tiene su recompensa, y verlos comer así, de verdad que es una alegría y vale la pena!!
El otro día compré éste babero en Carrefour por 2,60€. Es parecido al de ikea, pero es un poco menos duro, el material es más suave. Aún así me gusta más es el de ikea porque el bolsillo es más grande 😀 pero para tener otro, no está mal!!
Ingredientes:
– 2 filetes de pechuga de pavo (200g aprox.)
– 2 trozos de calabaza (80g aprox.)
– Un trocito de cebolla
Instrucciones:
1. Cocer la calabaza. Yo la hice al vapor, pero podéis hervirla o hacerla al horno, que quede blandita.
2. En una sartén con un poco de aceite, poner a pochar un poco de cebolla.
3. Trocear el pavo y pasarlo por la picadora.
4. Mezclar bien el pavo, la cebolla y la calabaza.
5. Como la mezcla es blandita, con la ayuda de una cuchara coger un poco de la mezcla y ponerla sobre la sartén con un poco de aceite de oliva en el fondo, vuelta y vuelta. Con la misma cuchara podéis aplastarla y darle la forma redonda.
Notas:
– Podéis probar a sustituír el pavo por pollo.
– Con estas cantidades me salieron 6 hamburguesas, hice 2 y las otras 4 las congelé así:
