Hoy introducimos las lentejas!! La primera legumbre.
Se ven así tan blanquitas porque son lentejas peladas, las venden en Mercadona . He comprado de éstas para hacerle las primeras veces porque sin la piel se digieren mejor.
Las lentejas a mi me encantan! Pero tengo que reconocer que se me da fatal hacerlas, nunca les encuentro el punto. Hoy las he dejado muy blanditas queriendo, pero otras veces me han quedado igual y no eran para el peque jajaja! Por suerte él todavía no se queja de nada 🙂 de aquí a que empiece a hablar me da tiempo de practicar hasta hacerlas perfectas!
Se las puse con cuchara, pero prefirió cogerlas con las manos, apenas las probó!
Por si no tenía ya suficiente con prepararle al peque tres comidas al día, con todo lo que implica cuando come, vamos a por la cuarta! 🙂
Hasta ahora sólo le he dado algún día suelto, pero me he propuesto ofrecerle ya todos los días que lo vea receptivo. Pienso hacerlo poco a poco, haciéndole cosas simples y viendo qué tal va. Si veo que va bien, ya iré añadiéndole más cositas.
Se me plantean varias dudas, pero a la que más vueltas le doy es: si ya al medio día acaba en la bañera, si se pone perdido en la cena, lo voy a tener que bañar otra vez?? Jajaja se le va a desgastar la piel al pobre mío. A ver cómo vamos avanzando!! También tendré que ver cómo repartir los alimentos entre comida y cena. Pero bueno, ya iré viendo sobre la marcha 🙂
Hoy de comer, tortita de arroz con zanahoria + hamburguesa de ternera y brócoli + aguacate.
La tortita de arroz la hice como en la receta que está en el blog, pero esta vez para que no se rompiera hice lo siguiente. Apuntadlo porque es un buen tip!!
– En el envase de la batidora puse una cucharada de copos de avena, le añadí un poquito de agua y lo batí. Dejé reposar la mezcla unos 5 minutos. Al dejarla reposar espesa un poco, como ya me explicó @alimentandopersonitas 😉
– Mezclé el arroz cocido con la zanahoria (podéis añadir calabacín o cebolla, por ejemplo) y añadí una cucharadita pequeña de la mezcla de avena por cada tortita.
– A la sartén vuelta y vuelta, unos minutos por cada lado hasta que cuaje. Y ya tenéis unas tortitas de arroz perfectas!!! 😀
Ayer para hacer las tortitas con verduras hice lo mismo. Batí copos de avena con agua, y a eso le añadí el brócoli y la zanahoria troceados, que previamente había cocido al vapor.
Con esta mezcla tenéis infinitas posibilidades sin utilizar huevo!!
Es la segunda vez que hago pan casero, y todavía me queda por aprender, pero os comparto cómo lo hice porque me quedó muy bueno!!
Hice 4 bollitos pequeños y uno grande para cortarlo en rebanadas.
Ingredientes: – 350 g de agua – 2 sobres de levadura de panadería – 600 g de harina de fuerza.
Instrucciones:
1. En un bol, mezclar el agua con la levadura. Remover hasta que no quede ningún grumo.
2. Añadir la harina y amasar unos minutos, hasta que la masa se despegue bien, como aparece en el vídeo. No lleva más de 5 minutos.
3. Tapar con un trapo húmedo y dejar que la masa levante durante una hora.
4. Pasado ese tiempo, volver a amasar unos minutos.
5. En la bandeja del horno, poner papel de hornear, formar los bollitos del tamaño que queráis y colocarlos en la bandeja. Es más fácil moldearlos si os untáis un poco de aceite en las manos. Ponedlos bien separados para que cuando suba la masa no se unan, como me pasó a mí 😛
6. Hacerles unas marcas con el cuchillo, y volver a taparlos durante una hora para que vuelva a levantar la masa.
7. Meterlos en el horno precalentado a 210 grados durante 20 minutos.
Notas:
– Si al sacarlo véis que tiene la costra dura, haced el truco que me dió mi madre, le untáis al pan un poco de aceite de oliva con una brocha, lo tapáis con un trapo seco, y lo dejáis reposar unas horas. Yo lo dejé unas 7 horas y cuando volví estaba perfecto, pero lo mismo con menos tiempo también vale.
– Otro truco que me han dicho varias personas es meter en el horno una bandeja con agua mientras se hornea el pan, para que tenga humedad.
– Si al subir la masa se os unen dos bollitos, no os preocupéis, que luego se separan sin problemas.
– Os dejo fotos del resultado. Lo corté todo en rebanadas y lo congelé, así lo voy sacando poco a poco cuando me haga falta.
Normalmente no subo muchas fotos de la merienda, pero esta es una que le encanta. Una pera madura. Se la come casi entera! Le doy siempre pera conferencia, que cuando se madura se queda muy jugosa 🙂
Hasta ahora, le suelo dar para merendar fruta, o cereales (avena -> sola o con fruta, en cualquier forma: tortitas, gachas, palitos…, arroz -> tortitas de las que venden sin sal, pan -> con aguacate, por ejemplo). Si por la mañana le doy cereales, por la tarde le doy fruta, o viceversa.
Hoy de comer, bolitas de arroz integral con tomate y calabacín + pechuga de pollo (me quedó en forma de corazón :-D) + tomate.
Las bolitas las hice con el arroz, medio tomate rallado y calabacín al vapor. No tenían mucha consistencia y se deshacían muy fácil.
El pollo lo hice igual que el pavo del otro día, lo marqué en la plancha vuelta y vuelta y luego lo puse 5 minutos al vapor. Quedó más duro y estuve muy pendiente de cómo lo comía, y lo hizo muy bien!! Mordía trocitos, los “masticaba” un rato, lo tragaba e iba a por otro. Al cortar las tiras a lo largo, en contra de la dirección del músculo ( no se explicarlo bien, si queréis os subo una foto o un vídeo explicándolo mejor ) se deshilacha más fácil.
Hoy introducimos el mango! A mí me encanta el mango, pero a él parece que no le ha hecho mucha gracia jajaja lo ha probado pero ha pasado de él. Mañana le pondré otro poco a ver.
Voy un poco tarde, pero… Hoy de comer, brócoli al vapor, aguacate y naranja 🙂
Hoy ha sido un día raro en cuanto a horarios!
El peque se despertó rarito, un poco lloroncete, supongo que por los dientes. Se pegó una siesta de más de 2 horas pegado al pecho, por lo tanto, se le pasó la hora de comer la media mañana de sólidos, y a mi no me dió tiempo de hacer de comer :-/ Luego, se despertó y seguía un poco tontito. Al rato volvió a dormirse mientras lo tenía colgado en la mochila portabebés.
Total, que yo tiré de comida que tenía en la nevera, al padre le preparé algo rápido, y viendo que el peque estaba rarito, dije: pobrecito mi niño, hoy seguro que comerá poco, no le voy a preparar nada del otro mundo. Le pongo algo que sea rápido pero bastante nutritivo. Y vaya sorpresa me llevé… comió como si no hubiera un mañana!! Jajaja Parece que lo de dormir mucho por la mañana le dió hambre!! Y encima se puso perdidísimo, le llegó la comida a todas partes y acabó en la bañera 😀
A la hora de la merienda igual, ha comido un montón 🙂
Este niño cada día me sorprende!!
Aquí os dejo un vídeo resumen de lo que ha sido parte de nuestro día hoy. Es lo mismo que he subido en Snapchat (aplicandoblw).
La primera salsa de tomate que hice para el peque llevaba sólo tomate y zanahoria, ahora como ya hemos introducido más alimentos he añadido más ingredientes.
Ingredientes:
– 8 tomates maduros – 2 zanahorias – 1 puerro – 1 diente de ajo – Aceite de oliva vírgen extra – Agua
Instrucciones:
1. Escaldar los tomates y pelarlos. Para ello, les hacemos con el cuchillo una marca en forma de cruz, los metemos 30-40 segundos en agua hirviendo y los pasamos a agua fría. Seguidamente, quitamos el rabito con un cuchillo y los pelamos.
2. Cortar los tomates en trozos y pasarlos con la batidora.
3. En una olla, ponemos un poco de aceite de oliva y le añadimos el puerro, el ajo y las zanahorias cortadas. Dejamos sofreir a fuego medio entre 5 y 10 minutos.
4. Añadimos el tomate triturado, un chorro de agua y tapamos la olla. Dejamos cocer durante 30 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
5. Volver a triturar todo con la batidora.
Notas:
– Cuanto más espesa quede la salsa, mejor para los peques porque se quedará más pegada de la comida con la que la sirvamos.
– Si en el paso 4 véis que se evapora mucho y todavía no está blanda la zanahoria, añadir un poco más de agua y más tiempo de cocción.
