Mil gracias a todos por las felicitaciones!!! Teníamos ganas ya de un hermanito 😀 Me da un poco de reparo decirlo tan pronto, porque ya sabéis que el primer trimestre es más delicado, pero bueno. Me iba a resultar más difícil no contarlo! Jajaja y lo que tenga que ser, será 🙂
Os cuento la comida de hoy: arroz integral, verduras al horno (ratatouille) y pechuga de pollo a la plancha.
El menú de hoy no ha triunfado mucho con el peque.
El arroz después de cocerlo lo salteé un poco con perejil y un poquito de ajo. No lo probó.
El ratatouille llevaba tiempo con ganas de hacerlo. Son verduras (he puesto berenjena, tomate, pimiento rojo y calabacín) cortadas en rodajas y hechas al horno con un poco de aceite de oliva, ajo, perejil y orégano. Tampoco lo probó.
La verdad es que estas dos cosas eran un poco arriesgadas para el peque. A mi me encantaron! Jajaja y bueno, el que no arriesga no gana 😛
Hoy hemos comido milanesa de pollo tipo pizza, arroz integral y un poco de ensalada.
Tenéis que probar la milanesa! Ahora subo un vídeo contando cómo las hago. Es muy fácil.
El peque sólo comió eso, no quiso ni arroz ni ensalada. La lechuga se la he puesto un par de veces pero nunca la ha probado. De postre, uvas. Nos ha dado por las uvas 😀
Hoy de comer, arroz con verduras, garbanzos y gambas.
Bueno, hoy me he decidido con las gambas. El marisco es de lo que más respeto me daba introducir por el tema de las alergias, pero ha ido bien! Ninguna reacción extraña 😉
La receta es igual a la que hice de arroz con garbanzos, sólo le he añadido calabacín y las gambas, que las he puesto ya al final.
Hoy he utilizado arroz blanco, os explico el porqué. Normalmente utilizo arroz integral, pero después de estar leyendo sobre el tema del arsénico, para algunas cosas creo que mejor usar el blanco. Según he leído, el arroz integral tiene una cantidad mayor de arsénico, y ésta se reduce bastante lavándolo antes de cocinarlo, y haciéndolo en abundante agua para luego escurrirlo. Como en esta receta se utiliza el agua justa para cocer el arroz, sin escurrirlo luego, pues creo que mejor usar el blanco. No sé si se entiende bien mi razonamiento. Por supuesto esto es sólo una teoría mía, no he visto esta recomendación en ninguna parte jajaja 😉
Hoy de comer, albóndigas con salsa de tomate + arroz integral + pera.
Bueno, hoy parece que el día marcha un poco mejor 🙂 La mañana nos ha cundido bastante. Ha comido a su hora, y ahora está durmiendo. La única diferencia con respecto a otros días es que se ha levantado 1 hora antes y a media mañana le he ofrecido algo de comer. Esperemos que siga así!
Además ha comido bien. Después de la comida empezó a pedirme postre! Ya digo postre, porque hizo lo mismo que para pedir yogur, pero le di 1/4 de pera y se lo comió tan pancho 🙂
La comida de hoy no me ha tomado ni 10 minutos prepararla porque el tomate frito casero lo tenía ya hecho. Las albóndigas las hice como en la receta de albóndigas a la romana. Luego las puse en una olla con el tomate a cocer unos minutos.
Hoy de comer, pavo en salsa + arroz integral + melón.
Os cuento cómo hice el pavo:
– En una olla, puse a sofreir con aceite de oliva 1 cebolla cortada en juliana y 3 dientes de ajo pequeños, troceados.
– Cuando eso estuvo pochado, con color marroncito, añadí un chorrito de agua. Trituré con la batidora dentro de la misma olla y volví a poner al fuego, añadiéndole el pavo troceado y 1 hoja de laurel por la mitad.
– Dejé así un ratito para que se evaporara el exceso de agua, tapé para que se cociera bien el pavo, y listo. Se puede hacer igual con pollo.
El arroz sólo lo lavé bajo el grifo, lo cocí y luego le colé el agua sobrante, igual que siempre.
El peque se comió el melón y la mitad del arroz, que se lo puse con salsita 😉 primero no quería sentarse en la trona así que lo puse en mis piernas mientras yo comía y ya metió la mano en mi plato. Cuando vió que en su trona tenía lo mismo entonces ya sí quiso sentarse 🙂
Hoy de comer, pollo con piña + arroz integral + tomates cherry.
El pollo con piña es una receta que le encanta a papá, pero no es muy apta para bebés, porque lleva bastante azúcar, ketchup, salsa de soja… Así que para el peque hice una versión más light.
Y parece que le gustó! Aunque se aburrió pronto de la trona. Se lo mezclé todo, y se comió el arroz, un trozo de piña y no probó el pollo. Los tomates como estaban un poco duros lo que hacia era meterselos en la boca, morderlos y luego los echaba fuera.
También tomó un par de cucharaditas de yogur. Los últimos que compré son naturales, y lo que hago es que cuando él no quiere más, le añado miel y me lo acabo yo 😉
Esta receta la voy a dar completa, tal y como se la doy ahora a mi peque, con 12 meses. Antes de hacerla así, la hacía adaptada para él, eliminando algunos ingredientes. Se puede comer tanto para la cena como al mediodía.
No os puedo decir los ingredientes exactos porque lo hago más o menos a ojo, pero al menos así veis los pasos y lo que lleva.
Ingredientes:
– Arroz integral (5 puñados, para 3 o 4 raciones)
– 3 zanahorias medianas
– Jamón cocido
– Guisantes
– Maíz
– 2 huevos
– Pizca de sal y pimienta
Pasos:
1. Poner a cocer el arroz en una olla.
2. Mientras, en un wok o sartén honda, poner un poco de aceite de oliva vírgen extra y añadir la zanahoria rallada. Sofreír a fuego medio hasta que se ablande.
3. Cortar el jamón cocido en cuadritos y añadir. Remover y cocinar unos minutos.
4. Si los guisantes y el maíz son congelados, ponerlos a cocer en una ollita durante 10 minutos. Añadir al wok.
5. Batir los dos huevos, añadir pimienta negra y una pizca de sal, y hacer con ellos una tortilla francesa. Cortarla en cuadritos y añadir al wok.
6. Por último, añadir el arroz cocido y remover todo.
Notas:
– No añadir sal antes del año. Fijaros que sólo le añadí a la tortilla francesa.
– Al principio este arroz lo hacía para el peque usando sólo el arroz, la zanahoria y los guisantes. Luego a medida que ha ido probando más alimentos he ido añadiendo el huevo, el jamón cocido (después de los 12 meses porque lleva mucha sal, además de que puede quedarse pegado al paladar y ser difícil de manejar) y el maíz (también se lo he dado por primera vez así en grano a los 12 meses).
– Cuando son más pequeños también puedes hacerle bolitas con el arroz, sólo prensándolas con la mano, para que pueda cogerlo mejor.
Hoy de comer, croquetas de pollo + arroz + 1/2 paraguaya.
Se ha comido la 1/2 paraguaya y el arroz!! Por fin!!! Se lo fui poniendo de a muy poquito sobre la trona y lo iba cogiendo y comiéndolo 😀
Las croquetas no las ha querido de ninguna forma, ni entera ni a trocitos, la tiraba. Las hice para aprovechar un pollo asado que tenía en la nevera. Sólo desmenucé el pollo, lo puse en una sartén, añadí 3 cucharadas de harina de trigo integral, removí y dejé cocinar unos minutos, añadí un chorrito de leche de avena, y removí hasta que espesó. Luego dejé reposar, las formé y las pasé por huevo y pan rallado. Freí en aceite de oliva vírgen extra, sólo hasta ponerse doraditas, y escurrí en papel absorbente. Quedaron muy suaves y ricas!!!
Para hacer esta receta utilicé garbanzos cocidos que tenía en el congelador.
Lo que hago es que un día los dejo por la noche en remojo, y al día siguiente los pongo a cocer hasta que estén blanditos. En la olla a presión se hacen más rápido. Entonces los meto en una bolsa de congelación y al congelador, así cada vez que quiero comerlos no tengo que estarme acordando de ponerlos en remojo la noche antes y me ahorro el tiempo de cocinarlos. Lo que hago es sacarlos del congelador, los pongo unos minutos en agua caliente y listo!! También podéis usar garbanzos ya cocidos de bote, pero fijándoos que no lleven sal.
Ingredientes:
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 cebolla
– 2 tomates medianos
– 1 diente de ajo
– 1 taza de arroz integral
– 3 tazas de agua
– Aceite de oliva vírgen extra
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1/2 cucharadita de pimentón dulce (de la Vera)
– Especias (curry, pimienta negra…)
Pasos:
1. En una olla/wok poner un poco de aceite de oliva.
2. Cortar el ajo y la cebolla en cuadritos y añadir a la olla. Sofreir a fuego medio.
3. Cortar el pimiento verde y rojo en bastoncitos y añadirlos.
4. Rallar los dos tomates y añadirlos. Para que no entre la piel, lo que hago es cortarlo en 4 y rallarlo sujetándolo por la piel, así sólo se ralla la pulpa.
5. Sofreír todo unos 5 minutos y luego añadir el arroz.
6. Removerlo bien y a continuación añadir el agua.
7. Añadir la media cucharadita de pimentón dulce, y las especias. Yo añadí un poquito de curry, pimienta negra y una pizca de sal.
7. Subir un poco el fuego hasta que empiece a hervir. Añadir los garbanzos y tapar la olla dejando un poco abierto para que vaya saliendo el vapor. Bajar de nuevo a fuego medio.
8. Ir removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté hecho. Si ha quedado mucho líquido, bajar más el fuego y dejarlo destapado unos minutos más.
Notas:
– Si usas arroz blanco, sólo necesitarías 2 tazas de agua.
– Puedes adaptar la receta según la edad de tu bebé, dejando los trozos de pimientos más grandes o más pequeños para que pueda cogerlos si no hace la pinza. También se puede hacer sin los garbanzos
– Los garbanzos quedan muy blanditos, pero si lo preferís podéis aplastar un poco con el dedo los que le vayáis a dar, para que no sean tan redondos.
– Antes de los 12 meses evitar añadir sal. Las especias yo tampoco las daría si se está empezando, porque pueden ser un poco fuertes.
Hoy de comer, arroz a la cubana con pollo a la plancha 😀
He cocido el arroz integral y luego lo he salteado en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo. Encima le puse un poco de salsa de tomate. El plátano, el huevo y el pollo los hice a la plancha 😉
Que rico estaba!!
Aunque en la foto parezca grande, es un plato pequeño, le puse un poquito de cada cosa 😉
