alimentación infantil

(08/04/2015) Hoy de comer…

 

Hoy de comer, boniato y calabacín al horno, y aguacate.

El boniato cortado así en rodajas se hace mucho mejor, porque es más fácil cortar todo con el mismo grosor y que se haga por igual.

Llevo 3 o 4 días dejándole al peque la comida en el plato, en vez de ponersela sobre la bandeja de la trona, y fijaros cómo va directamente a coger la comida, ni juega con el plato!! 😀 Bueno, quitando cuando ya acaba, entonces quiere arrancarse el babero y tirar todo lo que tiene por delante jajaja

Os dejo una foto del antes y el después.

 

Receta de boniato al horno

Distribución porcentual de plato infantil

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Buenos días! Hacía tiempo que buscaba esta información, y por fin la tengo 🙂

Así tenemos que distribuir más o menos el plato de nuestros peques:

-55% carbohidratos (cereales, tubérculos, almidones, granos, vegetales, frutas)
-35% grasas buenas (aguacate, aceite de oliva vírgen extra, con su tetita primero ya le aportamos algo de grasas buenas)
-10% proteínas (carnes animales, huevos, lácteos a partir del año, granos)

Leed el post completo, que está muy bien

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¿Cómo saber si la cantidad de comida que mi bebé está consumiendo es suficiente o si por el contrario es demasiado para su óptimo crecimiento y desarrollo?
Nuestras blogers colaboradoras @nutrichild nos traen este post.

Nuestros pequeñines son unos genios en cuanto a instinto se trata, nunca les falla y tienen la capacidad de autoregularse en cuanto a la cantidad de alimento que requieren para satisfacer sus necesidades, siempre debemos confiar y estar atentas a sus señales de saciedad como girar la cabeza de lado a lado como diciendo NO, cerrar la boca con fuerza, hacer bola con la comida, escupir, entre otros. -De 6 a 8 meses, una o dos comidas al día serán suficientes, de papillas rústicas o alimentos bien triturados, unas veces probará tan sólo 2 ó 3 cucharadas de comida… Para leer el post completo ingresa a vidacomomama.com y sigue a @nutrichild
Para más consejos nutricionales. #FuerteAbrazoMaternal
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Éste es el enlace al post completo -> http://www.aplicandoblw.com/2015/04/08/distribucion-porcentual-de-plato-infantil/

(07/04/2015) Hoy de comer…

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Hamburguesa de mijo con verduras + judías verdes con salsa de tomate + naranja.

Lo único hecho hoy son las judías, la hamburguesa es de las que hice el otro día, que la tenía congelada, y la salsa de tomate igual. Sólo puse a sofreír un poco de ajo en trocitos y lo eché a la salsa de tomate.

A las judías les quito las hebras de los lados y las hago al vapor, hasta que quedan así de blanditas. Una vez hechas aprieto un poco para sacarle las semillas que trae.

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Receta de hamburguesas de mijo con verduras

Receta de salsa de tomate básica

Receta de palitos de avena rápidos

Creo que esta forma rápida de hacer los palitos de avena no la había compartido. En esta no hace falta calentar nada en olla. Están más ricos con pera, pero bueno, yo lo hago así muchas veces por ser más rápido.

Ingredientes:

– 3 cucharadas de copos de avena.

– Un chorrito de leche de avena (o agua, o la leche que tome vuestro bebé)

 

Instrucciones:

1. Poner las tres cucharadas de copos de avena en un recipiente apto para microondas, que sea pequeño, para que la mezcla tenga un grosor como de un dedo.

2. Cubrirlos con la leche de avena, pero sólo un chorrito, lo justo para que se empapen y no sobre líquido.

3. Dejar reposar 5 minutos.

4. Al microondas 1:30 minutos y luego dejar enfriar.

 

 

Los cuencos que uso tienen un tamaño perfecto para mí, son éstos de ikea.

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7m + 3s – Ajo

 

Hoy de comer, hamburguesas de ternera y brócoli + bolitas de arroz integral con calabacín. 

A las hamburguesas les puse un poco de ajo, cortado en trocitos pequeños. No lo veo un alimento como tal, pero al ser algo nuevo, misma regla de siempre, dárselo dos días para descartar alergia. 

 Las bolitas de arroz me he dado cuenta de que no hace falta rebozarlas ni nada, sólo apretándolas bien con la mano se mantienen bien

(04/04/2015) Hoy de comer…

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Comemos fuera! Palitos de zanahoria y mini-hamburguesas de pollo y arroz integral.
Han quedado un poquito secas, a ver cómo las gestiona. Si veo que no las maneja bien me las comeré yo. Las he hecho pequeñas para ir dándoselas de a poco y que no ensucie mucho jijiji

Actualización:

 

Al final me comí yo las hamburguesas, estaban demasiado secas!!

No os voy a mentir, para mí está siendo bastante lío lo de hacer blw en la calle. Supongo que más adelante será mejor, pero ahora cuando hemos comido en algún restaurante (quitando la vez que comimos en ikea que tienen sus mismas tronas y las mesas a una altura perfecta) muchos no tienen trona, otros tienen trona pero sin bandeja, y encima no quedan a la altura de la mesa, sino más bajas… Un rollo.

Luego, no se si pasará con todos los peques, pero el mío cuando estamos en un restaurante no come prácticamente nada, porque se distrae con todo! Está más pendiente del movimiento de gente que de comer jajajaja

En fin, ya sabiendo esto, cuando me toque comer fuera me llevo comida fácil de preparar, porque luego casi seguro que no come.

Creo que lo mejor es llevar una trona portátil. Les echaré un vistazo. Me recomendáis alguna?

(04/04/2015) Media mañana

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Buenos días! Hoy cambiamos de ubicación para comer, y para que no caiga nada al suelo, estoy estrenando el mantel de papel que os conté que compré en el chino. Me viene de perlas!!!

Ahí está el con sus gachas y su cuchara. Con esta comida se entretiene un montón.

(03/04/2015) Hoy de comer…

 

Hoy de comer, hamburguesas de mijo con verduras + naranja.
Ya tengo receta!! Luego la subo. Llevo dos días de no parar, el peque está un poco resfriado y sólo quiere bracitos.

Fijaros cómo ya va cogiendo trozos más pequeños para llevárselos a la boca! Seguimos avanzando!

 

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El poco tiempo que tenía hoy para hacer la comida se me fue preparando las hamburguesas, así que esta fue mi comida rápida: revuelto de espárragos trigueros con galletas cracker.
Comida rápida y rica para cuando voy justa de tiempo.

Receta de hamburguesas de mijo con verduras

 

Ingredientes:

– 100g de mijo
– 1/4 de cebolla
– Un trozo de calabacín (170g aprox.)
– Un trozo de berenjena (120g aprox.)
– 1 zanahoria
– 400ml de agua
– Aceite de oliva vírgen extra

 

Instrucciones:

1. Poner el mijo en un colador bajo el grifo y enjuagarlo bien, removiendo con la mano.
2. En una olla, poner un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla, la berenjena, y el calabacín cortados en cuadritos pequeños, y la zanahoria rallada.
3. Poner a fuego medio y remover unos 5-10 minutos.
4. Añadir el mijo lavado y seguir removiendo unos minutos más.
5. Añadir el agua, subir el fuego y cuando empiece a burbujear tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Dejarlo cocer 20 minutos.
6. Una vez pasados los 20 minutos, destapar y remover hasta que se termine de secar el líquido. Tiene que quedar como una pasta / masa.
7. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que esté frío.
8. Formar bolitas con las manos y ponerla en una sartén un poco engrasada con aceite de oliva. Aplastarla con una cuchara para darle la forma de hamburguesa, hacerlas por los dos lados.

 

Notas:
El truco está en dejar enfriar la masa antes de formar las hamburguesas, para que no se desmonten, y luego después de hacerlas también, para que no se rompan tan fácil.
Con estas cantidades salieron 9 hamburguesas, hice 4 y las otras 5 al congelador

7m + 2s – Mijo

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Hoy introducimos el mijo. Lo he hecho en forma de hamburguesas con berenjena y calabacín.

Para los que no sepan lo que es (como yo hace una semana) el mijo es un cereal sin gluten, con muchas propiedades nutritivas, rico en fibra, grasa saludable y hierro.

Nunca antes lo había usado, pero el otro día lo vi en Aldi y lo compré para probar. Las hamburguesas quedaron buenas, aunque muy blanditas. Mañana probaré otra vez. Cuando tenga una receta decente os la paso!

 

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Éste es el paquete de mijo que me compré en Aldi, a 2,49€

Así que ya tenemos un cereal nuevo! Y por lo que he leído, mejor que el arroz!

Receta de pollo en salsa de cebolla

 

Ingredientes:

– 1 muslo de pollo
– 1 cucharadita de harina de trigo integral
– Media cebolla
– Aceite de oliva vírgen extra
– Patata (para acompañar)

Utensilios:

– Olla a presión

Instrucciones:.

1. Meter el pollo y la patata en la olla a presión. Poner a hervir sin la tapa y quitar la espuma que salga. Ponerle la tapa y dejar cocer 20 minutos a presión.
2. En una ollita, ponemos la cebolla cortada en cuadritos con un chorrito de aceite de oliva. Rehogar a fuego medio hasta que la cebolla quede doradita.
3. Añadirle a la cebolla la cucharadita de harina, y rehogar un poco más.
4. Cuando el pollo esté listo, esperar que salga todo el vapor de la olla, abrirla, y verter sobre la cebolla un cazo del mismo caldo del pollo.
5. Remover hasta que empiecen a salirle burbujitas a la salsa.
6. Triturar la salsa con la batidora.
7. En el plato, poner el pollo deshuesado, y verter por encima la salsa. Acompañar con la patata cocida.

 

Notas:
Con esta cantidad de salsa me dió para el pollo de ayer, y congelé otra ración para otro día.