Aprovechando la comida! Un poco de lentejas de ayer con arroz, croquetas de merluza y tomates cherry 🙂
Qué descubrimiento las croquetas de pescado, en serio! Le encantan. Estas llevan cebolla, ajo, perejil y la merluza.
Los tomates cherry, por la forma que tienen, al igual que la uva, es recomendable cortarlos en 4 para evitar riesgos de ahogamiento.
Mañana tenemos taller online!! Si estás apuntada, revisa tu correo 🙂
Hoy hemos comido sopa de pollo, con este día tan lluvioso se apetecía!
Hago el caldo con un contramuslo grande de pollo, apio, puerro, patata y zanahoria, y cuando está listo lo paso por el colador y añado los fideos, en otra olla aparte 😉
Hoy el peque ha descubierto el caldito y ha estado un rato entretenido jajaja hasta hoy no le había dado por coger caldo con la cuchara y comerse solamente el líquido, siempre tiraba más para los fideos.
Hoy de comer, arroz con queso (+12 meses) y brócoli, y de postre sandía, otra vez 🙂
Hoy he tenido la mañana súper liada, y 30 minutos contados para hacer la comida. Si a eso le sumamos que tengo la nevera casi vacía porque tengo que ir a comprar, el resultado es este plato jajaja
Queso roquefort, parmesano, nata y pimienta negra para hacer una salsa, y a eso le añadí el arroz cocido. Aparte para incorporar algo de verdura, hice brócoli al vapor y se lo añadí también. A mí personalmente no me gusta mucho el arroz con queso, pero a mi marido sí, así que lo hice para él y el peque. Para mí, espaguetis al ajillo con berberechos.
El peque ha comido un poquito de lo suyo (creo que no le hizo mucha gracia) y un poquito de espaguetis. Luego parece que quedó con hambre y después de la sandía me pidió yogur jejeje
Arepita dominguera, con aguacate y revuelto de merluza. De postre, sandía.
Otra forma en la que se come siempre el pescado (esta y las croquetas). Pongo a pochar un poco de cebolla picada, añado la merluza desmenuzada, huevo, pizca de sal y pimienta, y a remover hasta que esté el revuelto. Otras veces le pongo también pimiento, pero hoy no tenía.
Feliz día de las madres a las que están en Venezuela!!! Y si en algún otro país también se celebra hoy, felicidades igualmente!!! 😉
Hoy comimos pollo de campo al horno, ensalada y sandía.
* Del pollo, al peque le suelo poner últimamente el ala. Le quito la piel y los trozos duros que veo. Luego él si se encuentra con algo más duro también lo echa fuera 😉
* La zanahoria la única forma en la que la prueba pes así cruda. Cuando se la encuentra en algún plato como las lentejas, las echa fuera. La zanahoria cruda mejor esperar para dársela, cuando estemos seguros de que la mastican bien, porque es dura.
* La lechuga mejor después del año (nitritos)
* La sandía, si la queréis dar al principio, hay que tener en cuenta que tiene unas partes más duras que otras. Cuanto más al centro más blandita. Si aún no tiene dientes y está empezando, probad a morder un trozo vosotros y ver si se deshace bien en la boca 😉
(Se ha comido el pollo, un trocito de zanahoria y varios trozos de sandía ☺️)
Hoy para comer hemos tenido alubias negras (“caraotas”) con arroz + plátano macho a la plancha + mango de postre. Un menú muy venezolano 😛
La primera vez que preparé las alubias negras fue un desastre, pero esta vez, siguiendo los consejos de mamá, me han quedado buenísimas!! Las hice parecido a las lentejas. Las dejé remojando por la noche, y esta mañana las lavé y las puse a cocer con media cebolla, pimiento verde, un trozo de pimiento rojo que tenía por ahí, un tomate, un diente de ajo, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. A fuego medio hasta que estuvieron blanditas. Luego les añadí una cucharadita de azúcar y pizca de sal. En medio de la cocción las “asusté” un par de veces con agua fría 😉
Al peque le ha encantado! Hoy ha sido una de esas veces que me he arriesgado a ponerle algo nuevo como plato único, y he acertado 🙂
Hoy comemos salmorejo + mini-pimientos a la plancha + pavo también a la plancha.
Que ganas tenía de salmorejo!!! 🙂 Lo hice triturarando unos 6 tomates, pasé por el colador para quitar la piel y pepitas, añadí aceite de oliva virgen extra, un trozo de pan, un diente de ajo quitándole lo del centro, pizca de sal, chorrito de vinagre y un trozo de sandía, y luego todo triturado otra vez y a la nevera para que esté fresquito. Me gusta el salmorejo con ese toque de sandía 🙂
El peque lo ha probado y no le ha gustado, ha puesto cara rara jejeje
Le puse también galletas cracker para ver si mojándolas le gustaba más que con la cuchara, pero que va. Puede que le resultara un sabor un poco fuerte por el ajo. Primero le puse medio pero me pareció poco, y al final lo puse entero. La próxima lo dejaré en 1/2 a ver si le gusta así 😉
Hoy para comer, filetes rusos con salsa roquefort + arroz blanco + tomate, y de postre sandía.
Le puse sólo un poquito de salsa por si no le gustaba, pero le ha encantado! Se ha comido dos. Los filetes rusos son como hamburguesas de ternera (usé carne picada, ajo rallado, perejil picado, huevo, pan rallado, chorrito de leche, pizca de sal, pimienta y nuez moscada) que luego se pasan por pan rallado y se fríen. Hacía mucho que no los preparaba. La salsa la hago con queso roquefort, nata de cocinar, pizca de pimienta negra y nuez moscada.
Hoy hemos repetido arroz y fritura (ayer fueron las croquetas), pero bueno, estaba demasiado rico! Jajaja
La comida de hoy: arroz con tomate, croquetas de merluza y sandía.
Éxito total con las croquetas de merluza!! 😀 Se las ha comido encantado de la vida jejeje
Os cuento más o menos cómo las hice, aunque no medí cantidades exactas de todo.
1. Puse la merluza en un plato (si usáis filetes, unos dos o tres), tapé con papel transparente, le hice unos agujeros con el cuchillo y la metí al microondas 10 minutos. Cuando estuvo lista, dejé que enfriara un poco y la desmenucé, aprovechando para quitar espinas y piel. Reservé.
2. Aparte, pasé por la picadora media cebolla y un diente de ajo y los puse a sofreír en una sartén con aceite de oliva.
3. Cuando estuvo la cebolla transparente, añadí 3-4 cucharadas de harina de trigo y removí bien. Dejé cocinar unos minutos.
4. Luego poco a poco fui añadiendo leche y removiendo para formar la bechamel sin que quedaran grumos, hasta que se formó una pasta.
5. Entonces añadí la merluza desmenuzada, pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
6. Dejé reposar la masa en la nevera y luego formé las croquetas, pasé por huevo y pan rallado y las puse a freir en aceite de oliva, quitando luego el exceso con papel absorbente.
Para bebés de menos de un año, se puede sustituir la leche por bebida de avena o caldo. Evitar la sal. Si preferís no dar frituras antes del año, podéis probar a dorarlas en el horno.
Ya he guardado una tanda en el congelador, podéis guardarlas ya rebozadas, sin freír 🙂
Hoy tuvimos una comida muy simple pero completita: Burritos de pavo. En 10 minutos lista!
Otras veces los hago de pollo, con cebolla y pimiento, pero hoy les he puesto tomate y aguacate 🙂
Al peque se lo pongo así abierto. Le puse un poco de aguacate untado en la tortita para que no estuviera muy seca. Otras veces se lo he puesto cerrado, igual que lo comemos nosotros, pero ha tardado 0,2 segundos en desmontarlo, así que se lo pongo todo por separado y se lo come mejor 😛
Ha repetido de todo, menos de pavo, que hoy no ha querido probarlo.
Hoy tocaba una de mis comidas preferidas: pastel de carne 🙂
Guisé la carne de ternera picada con muchas verduritas (cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y tomate). Aparte hice un puré de patatas. Luego se monta una especie de lasaña con capas de puré de patatas y de carne con verduras, acabando en puré y queso rallado. Se mete a gratinar en el horno y listo!
Al peque también le gusta mucho! 🙂
Hoy comimos lentejas con quinoa, mini-pimientos a la plancha y uvas de postre. Me ha dado por los pimientos …