Cómo de blanda dejo la comida?

 

Sobretodo cuando estamos empezando, y si todavía nos da miedo lo de darle sólidos a nuestro bebé, pienso que lo mejor es darle cosas blanditas, que puedan romperlas con las encías si no tienen dientes, o terminar de romperla ayudándose también con la lengua.

Una vez en un grupo de Facebook dije lo de dar las cosas blanditas y alguien dijo que eso era para mamás miedicas. Pues aquí una mamá miedica!!

Ellos con las encías tienen fuerza para romper trozos de lo que sea. No digo tampoco de darle cosas tan blandas que no puedan cogerlas ni con la mano, pero sí que luego si muerde un trozo, que no sea algo duro que pueda ser peligroso si intenta tragarlo.

Más adelante, cuando yo ya he estado más segura, y he visto como él se maneja, he ido dándole cosas más consistentes.

Cada vez que hago algo nuevo, lo que hago es metérmelo en la boca y ver cómo se deshace sólo con la lengua, o aplastándolo con los dedos.

Cosas que no daría: manzana cruda, zanahoria cruda, un filete de ternera… Hay otras formas de darle lo mismo sin que suponga más riesgo.

Cocinar al vapor

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La cocción al vapor es la que conserva mejor los nutrientes de los alimentos. Yo llevo sólo un mes cocinando las verduras de esta forma.

Para cocinar al vapor hay muchas opciones, hay electrodomésticos que son sólo para ésto (las vaporeras), las ollas a presión que incluyen cestillo, la Thermomix, el Lekuè para el microondas, o el cestillo que se adapta a cualquier olla. Éste último es el que uso yo, porque me parece muy cómodo. Tengo Thermomix, y he probado el Lekuè, pero me quedo con éste 🙂

Como véis en las fotos, se pliega y ocupa muy poco espacio para guardarlo, y se adapta a cualquier olla. Por debajo tiene unas “patitas” que son las que hacen que los alimentos queden levantados y no toquen el agua.

Cocinar al vapor con este tipo de cestillo es muy fácil, sólo hay que poner unos dos dedos de agua en el fondo de la olla, meter el cestillo, las verduras, y taparlo.

Hay que ponerlo a fuego alto, y cuando el agua empiece a hervir, bajarlo a fuego medio-bajo, y a partir de ahí contar el tiempo de cocción. Es importante bajar el fuego y no dejarlo siempre alto, yo ya he quemado dos veces el fondo de la olla 😛

Tips:
– El tiempo dependerá de lo que pongamos, el brócoli por ejemplo tarda menos en hacerse que la zanahoria.
– Si es algo que tarda mucho en hacerse, es mejor ir mirando por si hay que añadir más agua.
– Si ponemos varias verduras a la vez, es mejor poner abajo las que tardan más en hacerse, para que les de el calor más directo.

El mío lo compré en Lidl, pero he visto que lo venden en Ikea y Alcampo, y en Carrefour seguro que lo tienen también. Un cestillo como éste es el que estoy sorteando 🙂

Qué es BLW y por dónde empezar?

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Baby Led Weaning es un método de introducción de la alimentación complementaria en bebés. Con BLW no se les da la comida en forma de purés y con cuchara, sino que se les ofrecen directamente los sólidos, aptos para su edad, de forma que son ellos solos los que se llevan la comida a la boca. Al principio no comerá prácticamente nada, pero aprenderá tocando, aplastando, llevándoselo a la boca, descubriendo nuevos sabores…

Para empezar es imprescindible estar bien informado. El libro donde se explica el método es “El niño ya come solo” de Gill Rapley.

Dado que la leche es el principal alimento de un bebé, hasta el primer año no se debe sustituir ninguna comida por sólidos, siempre se debe dar primero el pecho/biberón, y luego lo demás, por eso se llama alimentación complementaria.

La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna en exclusiva durante los 6 primeros meses. Por lo tanto, la alimentación complementaria se dará a partir de ese momento. Si se va a aplicar el método BLW, además se tienen que cumplir los siguientes requisitos:

– El bebé es capaz de mantenerse sentado, bien erguido, sin apoyo. Ésto es importante para evitar atragantamientos.

– Que haya perdido el reflejo de extrusión. Éste reflejo les hace empujar fuera con la lengua cualquier cosa que les entre en la boca.

Otros libros interesantes sobre alimentación infantil y que nos ayudan a entender mejor cómo comen nuestros peques son “Mi niño no me come”, del pediatra Carlos González, y “Se me hace bola”, del nutricionista Julio Basulto.

Podéis encontrar más tips aquí.

Distribución porcentual de plato infantil

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Buenos días! Hacía tiempo que buscaba esta información, y por fin la tengo 🙂

Así tenemos que distribuir más o menos el plato de nuestros peques:

-55% carbohidratos (cereales, tubérculos, almidones, granos, vegetales, frutas)
-35% grasas buenas (aguacate, aceite de oliva vírgen extra, con su tetita primero ya le aportamos algo de grasas buenas)
-10% proteínas (carnes animales, huevos, lácteos a partir del año, granos)

Leed el post completo, que está muy bien

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¿Cómo saber si la cantidad de comida que mi bebé está consumiendo es suficiente o si por el contrario es demasiado para su óptimo crecimiento y desarrollo?
Nuestras blogers colaboradoras @nutrichild nos traen este post.

Nuestros pequeñines son unos genios en cuanto a instinto se trata, nunca les falla y tienen la capacidad de autoregularse en cuanto a la cantidad de alimento que requieren para satisfacer sus necesidades, siempre debemos confiar y estar atentas a sus señales de saciedad como girar la cabeza de lado a lado como diciendo NO, cerrar la boca con fuerza, hacer bola con la comida, escupir, entre otros. -De 6 a 8 meses, una o dos comidas al día serán suficientes, de papillas rústicas o alimentos bien triturados, unas veces probará tan sólo 2 ó 3 cucharadas de comida… Para leer el post completo ingresa a vidacomomama.com y sigue a @nutrichild
Para más consejos nutricionales. #FuerteAbrazoMaternal
#vidacomomama #mamarecomienda #Mamaahorra #soymamá #MamasenOnda #nutriciónparaniños

 

Éste es el enlace al post completo -> http://www.aplicandoblw.com/2015/04/08/distribucion-porcentual-de-plato-infantil/

(29/03/2015) Hoy de comer…

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Vaya lío con el cambio de hora, ahora el peque va con una hora de retraso en las comidas!!

Hoy toca comida y merienda en la calle. Pasta + boniato al horno, y palitos de avena y pera para la merienda. Hoy he aprovechado que tenía el horno puesto y he hecho la avena en el horno, no he contado el tiempo exacto, pero unos 15 min a 250 grados.

Normalmente le doy la avena por la mañana y fruta por la tarde, pero hoy lo he hecho al revés, porque la fruta mancha más.

Me llevo también el platito con ventosa para ir poniéndole la comida ahí.
A disfrutar del día!!

Actualización:

No tenían trona, así que en su carrito le he ofrecido la comida, pero no ha comido nada, solo tetita.

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La merienda ya sí la ha comido 🙂 al horno quedan menos pegajosos los palitos de avena.

Aprovecho para recordaros algo MUY importante para la seguridad de vuestro peque. ⚠️Cuando le pongáis los sólidos, lo sentéis donde lo sentéis tiene que estar sentado bien erguido. Ahora en la merienda ha querido echar un trozo grande y he tenido que ayudarlo a incorporarse un poco más. Así que, bien sentado, nunca tumbado, erguido y vigilado siempre. Esto vale tanto si se hace blw como si no.

 

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¿Y eso puede comerlo el niño?

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Y mi respuesta fue a modo de pregunta:

-Puede comer con gluten? -Sí.

-Puede comer trigo? El pediatra me dijo que le podía dar un trocito de pan -Sí.

-Puede comer tomate? -Sí.

Pues entonces puede comer macarrones con tomate, porque los macarrones no son más que sémola de trigo, y el tomate se lo ha hecho su mami, casero, 100% tomate y zanahoria. Y ya no me volvieron a preguntar.

Es curioso como se duda de que un bebé pueda comer ciertas cosas y no se dude de la comida “especial para bebés”, que entre los ingredientes principales suelen tener azúcar!! Hagamos el mismo ejemplo, pero con “Mi primera galleta”, de Hero baby, que en su página web la recomiendan metida en el biberón desde los 4 meses

-Puede comer Almidón de maíz? -Mmmmm no estoy segura de si será muy bueno.

-Puede comer azúcar? NO!, yo no se la daría

¿Cómo introducir los cereales?

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Haciendo BLW en un principio puede parecer difícil ofrecer cereales, porque tenemos la idea de las papillas de “8 cereales con miel”. Pues bien, la forma de darles los cereales y que puedan comerlos solitos es dárselos por separado, y sin miel, claro 😛

Os doy algunas ideas  (Si tenéis más añadirlas abajo ) :

Trigo: pan sin sal, pasta

Arroz: tortitas de arroz, de las que venden sin sal, o hacerlas caseras con verduras, croquetas, hamburguesas con carne y arroz

– Quinoa: No la he usado nunca, pero he visto que se puede usar igual que el arroz, y es un cereal con muuuchas propiedades buenas.

– Avena: Porridge (gachas) espesitas que ellos puedan ir experimentando con la cuchara, palitos de avena con frutas, galletas con plátano…

También tenéis que tener en cuenta que muchos cereales tienen gluten, como el trigo, espelta, centeno, cebada, avena. Algunos sin gluten son el maíz, el arroz y la quinoa. El gluten se recomienda introducirlo entre los 6 y 7 meses, y si se está dando el pecho, mantener la lactancia materna un par de meses más, ya que proteje contra la enfermedad celíaca.

Mi ritual

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Os cuento un poco mi ritual en cuanto a comidas del peque.

Mientras él duerme la siesta, que con un poco de suerte son unos 45 minutos (si no menos) le preparo lo que sea que le toque comer. Si es fruta por ejemplo, no preparo nada, lo dejo para cuando se despierte.

Cuando se despierta, le doy el pecho (su rutina durante el día es comer-despierto-siesta-comer , y así). Luego lo dejo con su papi o en el parque-cuna jugando mientras termino de preparar las cosas para su comida.

Paso un paño limpio a su trona. Busco baberos, gasas. Termino de preparar la comida, o pelo y troceo la fruta.

Cuando tengo todo listo, lo siento y le sirvo la comida.

Cuando acaba, le limpio las manitas, la cara, quito babero, lo saco de la trona y lo dejo de nuevo en el parque mientras recojo todo.

Limpio la trona, el suelo y las paredes si le ha dado por restregar las manitas

A veces si estoy sola con él, y no se quiere quedar en el parque, no puedo limpiar nada hasta que lo deje de nuevo dormido, y la cocina pasa un par de horas patas arriba.

Y todo esto tres veces al día!!! Que son las veces que le estoy ofreciendo sólidos ahora mismo. Al final estoy casi todo el día liada

De verdad que admiro a las madres que trabajan y aplican este método!! Es bastante laborioso, pero aún así vale la pena!!!

Y vosotros cómo lo hacéis?

¿Y cómo sé si come algo?

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Esta era una pregunta que me hacía mucho antes de empezar y la respuesta es muy fácil… todo nos lo cuentan sus caquitas.

Primero, porque no son tan “líquidas” como cuando toman sólo leche, y segundo porque podrás ver trocitos de TODO lo que come. Trocitos de zanahoria, naranja, hilitos negros del plátano… Y si come brócoli, prepara una mascarilla para el cambio de pañal 😛

Muchas veces puede parecer que no comen nada, pero luego cuando hace caca te llevas una sorpresa!! Y al final la cantidad que coma no es tan importante, él sabe cuánto necesita comer 🙂

Lo que no se ve

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Esta parte no suele aparecer en las fotos, pero aparte del babero, si lo que va a comer suelta mucho jugo, le pongo una gasa en las piernas para que no se las moje.

Cómo introducir un nuevo alimento

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Estas son las reglas que sigo para introducir un nuevo alimento. De esta forma, si hay alguna reacción alérgica, podemos saber qué la causa.

Por ejemplo, cuando introduje el arroz con las tortitas caseras, eran tres ingredientes, pero primero ya estuvo dos dias con zanahoria, dos con calabacín, así que le hice la tortita de arroz (nuevo alimento) con zanahoria y calabacín. Y la repetí dos días.

Y es mejor NO introducirlo por la noche, por si tiene alguna reacción, que no nos pille dormidos.

Limpieza de la trona

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Antes de empezar con el blw algo en lo que pensaba era en que si le iba a poner al peque la comida directamente en la trona, tendría que estar muy limpia! Y compré estos dos productos desinfectantes que tenían un dibujito de una trona… ERROR!! Lo he usado un día.

Dejan un olor a producto de limpieza en la bandeja, que no me hace nada de gracia que luego la comida sepa a químicos.

Así que he optado por limpiarla como un plato más, que al fin y al cabo es eso, con esponja, friegaplatos y luego una balleta húmeda y limpia. Tampoco hay que obsesionarse tanto con tenerla al 99,99% libre de gérmenes 😉