Buenos dias! Os preguntaréis que significa esta foto 😛
El otro día cuando subí la foto de las cremas de verduras para congelar, varias personas me hicieron preguntas sobre el tema. Las contesto por aquí de forma general por si alguien más tenía la duda 😉
– Se pueden congelar las cremas de verduras? Luego al descongelarlas quedan con la misma textura? + Sí, yo las congelo y al descongelarlas quedan perfectas. Las pongo en una olla para calentarlas y remuevo bien.
– Cómo las descongelas? Cuánto tarda? + Normalmente las congelo en los botecitos de Avent. Lo bueno que tienen es que no hace falta descongelar para sacar el contenido, lo que hago es ponerlo un poco bajo el grifo hasta que se despega del envase. De ahí lo paso a la ollita directamente, y lo descongelo al fuego, removiendo. Así en 5 minutos la tengo lista. En botes de cristal he congelado pocas veces, y en estos es diferente porque la boquilla es más estrecha que el resto y hay que esperar que se descongele una buena parte para sacarlo.
– Cómo congelas y descongelas en botes de cristal? + Varias personas me avisaron de que tuviera cuidado porque los botes podían estallar al congelarse, porque aumenta el volumen, o al descongelarse por el cambio de temperatura. A la hora de congelar, lo que hice fue no llenar los tarros del todo, por si se expandía, y no cerrar del todo la tapa, no dejarlo al vacío. Para descongelar, como veis en la foto, he sacado el tarro del congelador y lo he metido en un envase con agua fría. Poco a poco el cristal va soltando frío, sin un cambio brusco. Cuando esté lo suficientemente descongelado como para poder sacar el contenido, lo pasaré a la ollita para terminar de descongelar.
– Se puede congelar una crema o puré que lleve patata? + Sí, yo les echo patata, y luego la textura queda perfecta. Supongo que el truco está en removerlo bien al calentarlo.
Y esto es todo! Tenéis algún truco a la hora de congelar y descongelar comida?
Acabo de leer una guía de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía que me ha parecido un muy buen resumen de cómo tiene que ser la alimentación de un bebé o niño/a menor de 3 años de edad.
Os lo recomiendo al 100%, porque es una guía no muy extensa pero que sí que explica cómo deberíamos los padres enfocar la alimentación de nuestros peques, e incluso nos proponen algunos menús semanales.
Os hago un breve resumen.
Abarca las recomendaciones de alimentación desde el nacimiento hasta los 3 años. Coincido en casi todo lo que ahí explican. Lo único que me extrañó es que recomiendan retrasar el pescado y los huevos hasta después de los 12 meses. Supongo que en esa parte no está tan actualizado. También dicen que para introducir el huevo no es necesario separar clara y yema y no explican si hacerlo poco a poco. Aquí me quedo con la recomendación de la Asociación Española de Pediatría de hacerlo poco a poco y primero la yema y luego la clara.
Va explicando por cada etapa qué es lo que necesita el bebé, desde la lactancia exclusiva hasta los 6 meses, cuáles son nuestras obligaciones como padres (ofrecer, no obligar a comer, dejarles que elijan qué y cuánto comer…), que hay que dejarlos experimentar y no preocuparnos tanto de si ensucia, dejarle comer con las manos, que sobre los 18 meses disminuye su apetito, que no es recomendable ofrecerles zumos…
En fin, que os recomiendo tomaros un ratito y leerlo 🙂 ya me contaréis!
ACTUALIZACIÓN 04/06/2018: Este post lo escribí hace ya tres años, y ya era hora de hacer una actualización, ya que, a día de hoy, hace ya mucho tiempo que no compro galletas de ningún tipo. Te cuento mis motivos aquí: ¿Por qué NO compro galletas?
Ayer fui al supermercado y me puse frente el estante de las galletas, intentando encontrar alguna decente para dársela a mi peque, a punto de cumplir un año.
Directamente descarté todas las que llevaban dibujitos y las “especiales para bebés” y me fui a las galletas “normales”. Sobre todo buscaba unas que no llevaran azúcar, sal, ni grasas malas.
Os voy a enseñar los ingredientes y la información nutricional de las tres que miré, para que veáis por qué me decanté por una de ellas. Además, voy a añadir también los de unas galletas especiales para bebés, para que veáis la diferencia.
Marca
Nombre
Ingredientes
Información nutricional (Por cada 100g de producto)
Marbú
Marbú dorada 0% azúcares añadidos
– Harina de trigo – Edulcorantes(jarabe de malta, sucralosa) – Aceite de palma – Jarabe de oligofructosacáridos – Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico) – Sal – Extracto de malta de cebada – Aromas – Antioxidantes (E 304, E306) y agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico). – Puede contener trazas de leche, soja y huevo.
– Harina integral de trigo 54% – Fibra vegetal – Aceite vegetal (girasol alto oleico) 9% – Edulcorante (maltitol) – Semillas de sésamo 5% – Harina de soja – Gasificantes (bicarbonatos potásico y amónico) – Proteína de soja – Emulgente: lecitina de soja – Germen de trigo 0,2% – Semillas de lino 0,2% – Antioxidante: metabisulfito potásico – Aroma de vainilla. – Puede contener trazas de leche.
– Harina de trigo 62% – Aceite vegetal (girasol alto oleico) 18% – Edulcorantes (maltitol, isomalt) – Fibra vegetal – Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico) – Sal – Decoración láctea (proteínas de la leche, dextrosa) – Aroma de vainilla – Puede contener trazas de soja
La lista de ingredientes siempre está ordenada de mayor a menor cantidad.
– Voy a empezar hablando de las Almirón, porque de verdad que me quedé impactada cuando vi los ingredientes y la información nutricional.
Primero, estas “galletitas” en los ingredientes en vez de poner azúcar, ponen sacarosa, que es exactamente lo mismo, pero así despistan a unos cuantos. El azúcar es el segundo ingrediente, y un 25% de su composición! Es decir, que 1/4 de estas galletas son azúcares.
Segundo, ponen “Grasas vegetales”, sin especificar cuáles, lo que suele indicar que llevan Aceite de palma, no muy sano. No especifican “Grasas” como tal, sino que ponen “Lípidos”, para seguir despistando a algunos más, y no especifican la cantidad de grasas saturadas… será porque la mayor parte de los 12,2g lo son?
También llevan sal, aunque no mucha. Para saber cuánta sal tienen, hay que multiplicar la cantidad de sodio (0,22) por 2,5, lo que serían 0,55g de sal.
Vamos, que de las 4 opciones, la peor de todas con diferencia es ésta, y las venden como galletas especiales para bebés!!! Lo que más me indigna es cómo la intentan vender como un producto “nutricionalmente completo” y recomiendan darla a bebés a partir de los 4 meses (que normalmente a esa edad ni siquiera pueden mantenerse sentados para comérsela) y además meterlas en el biberón…
– Las Marbú doradas 0% Azúcares añadidos también llevan aceite de palma. Si os fijáis, ellos sí especifican las grasas saturadas: 9,9g de 17g, más de la mitad. Tienen un poco más de sal, 0,93g. Descartadas.
– Las Gullón ligeras, sin azúcares ni sal, llevan harina de soja. En algún sitio he leído que la soja no es recomendable en bebés, pero no sé deciros por qué exactamente. Así que ante la duda, las descarté también.
– Entonces ví las Gullón Doradas al horno, sin azúcares, y fueron las que me convencieron más.
Tienen la lista de ingredientes más corta, que suele indicar que tienen menos cosas “malas”. <0,5g de azúcares, 0,40g de sal (igual que las tortitas de arroz que venden sin sal), 1,5g de grasas saturadas, y el resto grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (buenas). Puede contener trazas de soja, pero no está incluída como ingrediente. Sólo hay que tener en cuenta que contienen proteína de la leche, para los alérgicos, y que los edulcorantes que lleva pueden tener un efecto laxante si se toman en demasiada cantidad. Pero tampoco tengo pensado darle 10 ó 20 galletas a mi bebé de una sola vez
En mi caso lo tengo claro, lo mejor, lo hecho en casa. Sólo con un plátano estrujado y copos de avena se pueden hacer unas galletas sanas, sin azúcar, sal, ni nada. Pero es verdad que normalmente no tenemos tiempo para hacer meriendas caseras, entonces yo optaría por la fruta, si estamos en casa, y si vamos a salir, pues de vez en cuando estas galletas no me parecen una mala opción. Las compré en el supermercado DIA, me costaron 2,35€ y vienen 50 galletas. En herbolarios es posible que se puedan encontrar mejores aún.
Espero que os haya aclarado un poco el tema de las galletas y los ingredientes, por qué he elegido éstas y por qué las especiales para bebés suelen ser las menos recomendadas. Sólo he mirado los ingredientes de la Almirón, que creo que es la que se suele comprar, no sé si existirán opciones mejores.
A raíz de un email que me han enviado pidiendo mi opinión sobre el tema de los percentiles, ahí va. No soy médico, pero tengo un máster en bioestadística 😛 igual, corregidme si creéis que me equivoco en algo.
Los percentiles de peso y talla lo que nos vienen a decir es el porcentaje de niños sanos que están por encima o por debajo de ese percentil.
Imaginaros que a todos los bebés de la población, en un rango de edad, por ejemplo de 0 a 12 meses, los ponen todos en fila, ordenándolos de menor a mayor peso.
Entonces, si tu bebé está en el percentil 15, por ejemplo, quiere decir que el 15% de la población de bebés sanos está por debajo de ese peso, y el 85% está por encima.
Ésto no quiere decir que el bebé esté bajo de peso, ni que le pase nada malo. Al igual que existen adultos más delgados y más llenitos, con los bebés pasa lo mismo. Os imagináis que toooodos pesáramos o midiéramos lo mismo? No existirían ni siquiera estas tablas de percentiles, que lo que representan es la variabilidad que hay en la población.
Lo que sí puede llegar a preocupar un poco a los pediatras son los bebés que estando normalmente en un percentil, de repente empiezan a bajar y bajar. En ese caso, entonces se intenta buscar una razón a esa bajada de peso, que probablemente no sea nada por lo que preocuparse, pero tampoco está de más una revisión para descartar. Normalmente, según he leído en la web de Mi pediatra online, esto se suele hacer por “protocolo” cuando se baja del percentil 3.
EDITO para corregir: UNA BAJADA DE PERCENTIL NO IMPLICA UNA BAJADA DE PESO. LO QUE INDICA ES UNA BAJADA EN EL RITMO DE CRECIMIENTO.
Además también hay que tener en cuenta la talla. Si mide menos, es normal también que pese menos. Y si desde que nació tiene un percentil bajo y se mantiene en él, tampoco pasa nada, simplemente que es más pequeñín.
Lo más importante es que esté activo, feliz y con ganas de jugar!! Tenemos que vigilar el peso, pero sin obsesionarnos por que esté en el P50 o más arriba 😉
Mi bebé ha cumplido 11 meses y hoy lo he pesado: 10 kilos exactos. No sé cuánto mide, la última revisión fue a los 6 meses y la siguiente a los 12, y no tengo ni idea de en qué percentil está, pero yo lo veo estupendo!! 😉
Otra cosa para pensar es si esos percentiles con los que los miden hoy están actualizados, pero ahí ya no tengo ni idea. Habrá que investigar.
Esta fue la primera vez que viajábamos en avión con el peque, y a otro país. Antes habíamos hecho otra escapada fuera de casa, pero en coche, y sólo un fin de semana.
Lo primero que tuvimos que hacer fue sacarle el pasaporte, ya que para salir de España es necesario llevar DNI o pasaporte del bebé. No se puede viajar sólo con el libro de familia. Es más, a nosotros ni siquiera nos lo llegaron a pedir. Sólo presentamos el pasaporte. Para solicitarlo, sólo tuvimos que pedir cita previa desde ésta página. Te lo dan el mismo día, y los requisitos son:
– Deben ir ambos padres con su DNI.
– Presentar el libro de familia y un certificado de nacimiento expedido en los últimos 6 meses.
– 1 foto de carnet.
– Pagar las tasas correspondientes.
También solicitamos la tarjeta sanitaria europea en la oficina de la Seguridad Social. Nos dieron un certificado con el que podíamos viajar, aunque no nos diera tiempo de recibir en casa la tarjeta.
Estas fueron las cosas que llevé para él.
– Pasaporte. – Tarjeta sanitaria europea. – Libro de familia. – Carta de vacunas. – Silla de paseo con protector para lluvia. – Mochila y fular portabebés. – Mordedor / chupete / juguetes.
Para mí la mochila y el fular portabebés son imprescindibles!! En el avión iba mucho más cómoda con el fular. Durante todo el vuelo tuve al peque metido en él. Además sirve para arroparlo un poco, que el aire acondicionado siempre está a tope :-/ En cambio para ir por la calle prefiero la mochila.
A la silla le hice una funda. Compré una tela resistente y la hice en tres días, a ratitos. Era nueva y me daba miedo que me la estropearan por el camino en el avión. Ha llegado a casa intacta 😉
– Termómetro. – Barrita para golpes. – Algodón. – Gasas estériles. – Stick para las picaduras de insectos. – Suero fisiológico. – Champú y jabón. – Protector solar. – Crema para el culete. – Crema hidratante.
Usamos mucho el suero fisiológico porque iba resfriado. El termómetro también lo usé. Hay que tener en cuenta que se pueden resfriar con los cambios de temperatura por los aires acondicionados.
Íbamos pocos días y sólo llevamos equipaje de mano. Con el tema de los líquidos, que no se puede viajar con envases de más de 100 ml, me vinieron muy bien los que venden vacíos en Mercadona para rellenar. Ahí eché el champú, jabón y crema solar.
– Vasito para agua. – Pañales. – Sombrero. – Cambiador. – Gasas de tela. – Muselina grande. – Rebeca o jersey. – Toalla. – Ropa (bodies, pantalones, camisetas…)
Tener en cuenta que en un mismo día es probable que haya que ponerle dos mudas de ropa. Yo le llevé también un pijama largo porque no sabía cómo podía ser el aire acondicionado en la habitación.
Con la muselina le tapábamos el carro cuando se quedaba dormido y así no le molestaba el sol o el viento.
– Toallitas húmedas. – Pañuelos de papel. – Babero rígido. – Baberos normales. – Babero manga larga. – Bolsa de plástico.
Esto para el momento de comer. Lo usé todo, pero lo que más, las toallitas húmedas jajaja. Eso no se puede olvidar!! Me llevé también unos baberos de papel desechables, pero no valieron para nada, con un pequeño tirón se lo arrancaba.
Sólo me llevé un babero rígido y uno de manga larga, que al llegar al hotel enjuagaba para el día siguiente. Se secan muy rápido. Y baberos normales llevé sólo 2 o 3, no me hicieron falta más.
Importante la bolsa de plástico!! Para meter los baberos o la ropa que se pueda ensuciar.
De comida sólo me llevé copos de avena, unas tortitas de arroz integral sin sal, que vienen muy bien, y unas galletas de coco y zanahoria que hice el día antes. Y como sólo toma pecho no me hizo falta llevar nada para preparar biberones.
En otro post os contaré cómo hice con las comidas del peque 😉 Espero que éste os sea de ayuda si estáis pensando viajar con vuestro bebé!!
Aprovecho una pregunta que me han hecho hoy para hablar sobre esto. Pongo la respuesta aquí por si puede valerle a alguien más.
Desde mi punto de vista, lo importante con la alimentación complementaria no es la cantidad, si no la calidad. Es alimentación complementaria porque su alimento principal sigue siendo la leche. Al menos hasta el año, cuando tiene hambre hay que darle leche, y luego los sólidos. Con el BLW no se controla exactamente cuánto come, sólo él sabe cuánto alimento necesita su cuerpo, y nosotros sólo tenemos que preocuparnos por ofrecerles comidas sanas y nutritivas. Si come poco, que al menos sea algo bueno.
Hay días que comen más, y días que comen menos. Incluso en el mismo día, puede que por la mañana no coma nada y luego por la tarde coma un montón. Ellos solos se regulan. Y en cuanto al peso, yo al mío no lo peso muy a menudo, pero lo importante es lo que ven mis ojos, que está feliz, con ánimo y energía, y con unas piernas bien gorditas 😉
Bueno, y hasta aquí todo bien, pero a cualquier madre seguro que le preocupa que su peque pierda peso. Y si mi bebé empieza a perder mucho peso? En ese caso yo lo que haría sería consultar con el pediatra, para intentar saber cuál es la causa. Y si sigue perdiendo peso y el pediatra me recomendara darle purés, pues seguramente eso haría, o me informaría sobre cómo hacerlo de forma mixta, blw y purés. Y si no, tampoco pasa nada, ya habrá tiempo más adelante de darle sólidos 😉
Pero no os preocupéis por adelantado!! Dejad que todo fluya! 🙂
Este fin de semana nos escapamos a Sevilla a visitar a unos amigos. Ha sido el primer mini-viaje en familia que hemos hecho, y el peque se ha portado súper bien, me ha salido callejero! 🙂
Desde que hacemos blw, el mayor reto ha sido practicarlo fuera de casa, teniendo en cuenta que tengo bastante cuidado con las comidas que le doy, y además todo lo que ensucia. Aunque tiene ya casi 9 meses y come casi de todo, no me atrevo a pedirle comida en un restaurante, porque si por ejemplo le pido un pollo a la plancha, no sé qué han hecho antes en esa plancha (un huevo, por ejemplo), si todavía no lo ha probado, si le puede dar alergia, si lo dejan más seco y no me fío de ponérselo… Más adelante sí lo haré, pero por ahora siempre opto por llevarle su comida de casa.
Así que este viernes por la tarde, el peque se quedó un ratito con su abuela y mientras yo preparé todas sus comidas para el fin de semana.
Llevaba:
– Zanahoria al vapor – Judías verdes al vapor – Pasta – Pepino – Tortitas de avena y pera – Naranjas – Tortitas de arroz – Hamburguesas de ternera
Es imprescindible llevar una nevera portátil con placas congeladas para mantenerlo todo fresquito. Yo compré ésta pequeña en un bazar chino. Son muy apañadas y caben bastantes cosas.
Como nos quedamos en casa de unos amigos, lo que hice fue, en cuanto llegamos, fue meter todo en el frigorífico, y a la hora de salir a la calle, preparaba un tupper con la comida para ese día, y me lo llevaba en la nevera portátil.
Las comidas las organicé así:
– A media mañana, antes de vestirlo y salir, le daba la naranja, que era lo que más ensuciaba. Allí podía lavarle bien las manos y la carita. – Para el mediodía, en la calle, un poco de todo lo que llevaba: zanahoria, judías, pasta y pepino. – Para la merienda, en la calle, tortitas de avena. – Para la cena, las hamburguesas de ternera, en casa. Además también comió pechuga de pollo que le preparé allí. – Y por supuesto su leche cada vez que pedía.
He intentado que comiera más o menos un poco de todo.
Si os fijáis las comidas que hacíamos en la calle no llevan salsas ni jugos ni nada que manche. Las tortitas son la merienda perfecta para llevar!!!
Y dónde lo sentaba para comer? Pues encima mía cuando estabamos en casa, y en su sillita en la calle. El primer día no pudo comer a la vez que nosotros porque entramos en un bar de tapas, estábamos de pie y era más incómodo. Lo que hice fue que en cuanto salimos, nos sentamos en un banco a la sombrita, y allí le dí su comida. El segundo día ya sí comió con nosotros, sentadito en su carro. Hizo todas sus comidas estupendamente 🙂
Os aconsejo que en estas ocasiones os llevéis alimentos que ya haya probado, y que maneje bien. Las cosas nuevas es mejor introducirlas en casa tranquilamente.
En cuanto a la limpieza, para mí, lo básico para llevar es:
– Babero manga larga – Babero rígido – Gasas – Babero normal, de los plastificados por detrás – Toallitas húmedas – Agua (yo mojo la gasa y le limpio las manitas) – Pañuelos de papel
Con ésto, y con su carrito o su mami haciendo de trona portátil, podemos ir al fin del mundo!!
Si llegáis a un hotel en vez de a casa de amigos, podéis usar la nevera que suelen tener para almacenar la comida, y también darle allí las comidas que más ensucien.
Si os vais más días y tampoco queréis darle todavía comida que no hagáis vosotras, lo ideal sería llegar a un sitio con cocina, un apartamento por ejemplo.
Si estáis acabáis de empezar con la AC es mucho más fácil, porque no hace falta llevar mucho, con su leche es suficiente.
Y ésto es todo, creo que no olvido nada. Preguntadme si tenéis alguna duda!! 😉
Hoy de comer, tortita de arroz con zanahoria + hamburguesa de ternera y brócoli + aguacate.
La tortita de arroz la hice como en la receta que está en el blog, pero esta vez para que no se rompiera hice lo siguiente. Apuntadlo porque es un buen tip!!
– En el envase de la batidora puse una cucharada de copos de avena, le añadí un poquito de agua y lo batí. Dejé reposar la mezcla unos 5 minutos. Al dejarla reposar espesa un poco, como ya me explicó @alimentandopersonitas 😉
– Mezclé el arroz cocido con la zanahoria (podéis añadir calabacín o cebolla, por ejemplo) y añadí una cucharadita pequeña de la mezcla de avena por cada tortita.
– A la sartén vuelta y vuelta, unos minutos por cada lado hasta que cuaje. Y ya tenéis unas tortitas de arroz perfectas!!! 😀
Ayer para hacer las tortitas con verduras hice lo mismo. Batí copos de avena con agua, y a eso le añadí el brócoli y la zanahoria troceados, que previamente había cocido al vapor.
Con esta mezcla tenéis infinitas posibilidades sin utilizar huevo!!
Me han preguntado varias veces de qué forma cortar la naranja para ponérsela a los peques.
Yo lo hago como podéis ver en el vídeo, corto en 4 y quito la piel y la parte blanca. Así desde los 6 meses 🙂 ahora a veces se la corto un poco más pequeña.
Lo que sí hacía al principio era estar pendiente de que si se le quedaba ya un poco seca y más pellejo, le cambiaba el trozo por uno nuevo.
Este fin de semana he aprovechado que el peque se quedaba a ratitos con su papi para cocinar e ir guardando en el congelador. La verdad es que es comodísimo tener algo de comida preparada y lista para cuando hay prisas, que es casi siempre 😛
Un día a la semana te llevas varias horas cocinando, pero luego entre semana ahorra mucho tiempo. Primero, porque sólo tienes que sacar y descongelar, y completar el plato con algo hecho en el momento, y luego porque se ensucia mucho menos en la cocina, lo que se traduce en menos tiempo para recogerla. No hay cosa que odie más que recoger la cocina :-/
He dejado preparadas hamburguesas de pavo y calabaza, de ternera y brócoli, salsa de tomate y pan (esta vez lo hice de una forma diferente a la receta que tengo subida, y ya habéis visto que no quedó del todo bien jajaja pero la idea es congelarlo también).
Algunos tips que tengo en cuenta a la hora de preparar comida para congelar son éstos:
– Cocinar bastante cantidad. Si preparamos algo que nos lleva mucho tiempo, lo ideal es hacer suficiente cantidad para que tengamos para varias veces.
– Tamaño de los envases. Procuro usar envases con el tamaño justo para lo que quiero guardar, así ocupan menos espacio dentro del congelador, y caben más cosas. Las bolsas de congelación son muy útiles, porque ocupan sólo el espacio necesario, y para guardar por ejemplo las hamburguesas, vienen muy bien. También podemos usar cubiteras para guardar porciones de salsas, purés o caldos, o utilizarlas para formar bolsitas con papel de cocina transparente. En el vídeo de más abajo podéis ver cómo.
– Salsas por separado y en porciones pequeñas. Si preparamos salsas y las congelamos por separado, luego tenemos muchas opciones para combinar. Por ejemplo, si hacemos salsa de tomate, o “salsita marrón“, y lo guardamos en porciones pequeñas, luego sólo tenemos que descongelar y echarla sobre lo que hayamos preparado ese día, ya sea carne, pasta… Podemos hacer lo mismo con la compota de manzana, por ejemplo, para echarla sobre las tortitas del desayuno o la merienda.
– Carnes sin hacer. La carne una vez descongelada no es recomendable volverla a congelar, a menos que ya esté cocinada. Por lo tanto, si compramos la carne, la congelamos y luego la descongelamos para hacer hamburguesas, no deberíamos volver a congelarlas, a menos que estén hechas. Así que lo mejor es, una vez comprada la carne fresca, preparar las hamburguesas y congelarlas sin hacer. Luego sólo tenemos que sacarlas y pasarlas por la plancha. Además, si compráis por ejemplo pechuga de pavo o pollo, la podéis guardar cortada ya en filetes, palitos, cubos… Separados cada uno con papel transparente, así luego podéis ir sacando de a poco.
– Etiquetar. Es importante etiquetar todo lo que congelamos, poniendo en cada envase o bolsa lo que contiene (me ha pasado varias veces de tener cosas en el congelador que no sabía lo que eran :-/), y la fecha en la que se congeló, así podremos ir sacando primero lo que lleva más tiempo. Hace unos días os conté lo que uso para etiquetar los envases: cinta de carrocero y un rotulador permanente 😉
– Congelar caldo. Si hacemos un caldo de pollo con verduras, el caldo sobrante podemos guardarlo para otras recetas.
– Congelar verdura ya cortada. Ésto no lo he hecho nunca, pero es una idea para ahorrar más tiempo aún.
Y ésto es todo. Espero que os sea de ayuda!!! 🙂
Y vosotros, tenéis algún truco a la hora de preparar comida para congelar?
Cuando subo una receta, para mí es difícil decir si se puede dar para un bebé de menos meses que el mío.
Y hay varios motivos.
1. El primero es que el orden de introducción de alimentos cada persona lo hace diferente, y las recomendaciones varían mucho dependiendo del país, o incluso dentro del mismo país, sólo cambiando de pediatra. Hay quien dice que se les puede dar de todo a los 6 meses, si no hay antecedentes de alergias en la familia, y hay quien dice que es mejor retrasar ciertos alimentos más alergénicos. Yo en mi caso, le voy dando lo que me parece bien, pero por ejemplo sí estoy retrasando alimentos como el huevo, las fresas…
2. El otro motivo es que cada bebé es diferente, y algunos manejan mejor algunos alimentos y texturas, y otros no tanto. Por ejemplo, el mío se suele atorar mucho con las tortas de arroz, pero en cambio hay bebés que las gestionan bien desde los 6 meses.
Entonces, la respuesta que puedo dar a esa pregunta es: si tu peque ha probado todos los ingredientes de la receta, y crees que lo puede gestionar bien, entonces la receta es apta para él, tenga la edad que tenga
Hoy ha tocado comer en casa de la abuela materna, que tenía ganas de ver al nieto comiendo fideos 🙂 y va si lo ha visto!! Jajaja se ha llevado un rato larguísimo comiendo, ha comido un montón, sobretodo pollo. Él comiendo y todos mirándolo y con la baba caída 😀
Un truco que hago cuando preparo esta comida, es dejar el pollo metido en un envase con un poco del caldo, hasta el momento justo de servírselo, para que se vaya enfriando pero sin quedarse seco.
En casa de mis padres tenemos un ayudante a la hora de la limpieza, que es mejor que cualquier plástico que pongamos bajo la trona… jajaja
Para los que estáis empezando, o todavía no habéis empezado: todo esfuerzo tiene su recompensa, y verlos comer así, de verdad que es una alegría y vale la pena!!
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