Buenos días! Os dejo un video de cómo le preparo las gachas de avena al peque
3 cucharadas de avena + leche de avena hasta cubrir. A fuego medio.
Podéis verlo aquí -> https://instagram.com/p/0uqLkqgB2V/?taken-by=aplicandoblw
Recetas
Recetas de baby led weaning
Receta de albóndigas en salsa de apio y manzana
Esta receta es muy completa!! Lleva de todo un poco, carne, cereales, verduras y fruta.
Ingredientes:
– 250g de carne de ternera picada
– 3 cucharadas de copos de avena
– 1 chorrito de leche de avena
– 3 ramas de apio
– 1 manzana
– 2 vasos (300g) de caldo de pollo con verduras (yo guardé un poco de la comida de ayer
Instrucciones:
1. En un recipiente, echar los copos de avena, taparlos con un chorrito de leche y dejarlos empapando. He usado esto para sustituir la miga de pan que se le suele poner a las albóndigas.
2. Lavar y pelar bien los apios, quitándole las hebras.
3. Pelar y descorazonar la manzana.
4. Poner en la olla a presión el apio y la manzana troceados junto con el caldo, durante 5 minutos.
5. Pasado el tiempo, esperar que salga todo el vapor, abrir, y añadir la cucharada de harina de trigo integral. Triturarlo con la batidora para hacer la salsa.
6. Para las albóndigas, mezclar en un bol la carne junto con la avena que dejamos empapando, darles la forma (yo las hice un poco alargadas en vez de redondas, para que las cogiera mejor) y en una sartén con un poco de aceite de oliva, sellarlas unos segundos por cada lado.
7. Meter las albóndigas en la olla a presión con la salsa, 15 minutos. Cuando pasen los 15 minutos dejar salir todo el vapor y dejar cocer unos minutos más sin la tapa para que espese más la salsa.
Notas:
Con estas cantidades me salieron 6 albóndigas grandecitas
Receta de palitos de boniato al horno
Ingredientes:
– 1 boniato
– 1 Cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
1. Pelar el boniato y cortarlo en palitos que sean más o menos todos del mismo grosor, para que se cocinen por igual.
2. En un bol, echar la cucharadita de aceite, meter el boniato cortado y remover para que se impregne con el aceite.
3. Ponerlo sobre papel para hornear, separados entre sí, y meterlo en el horno precalentado a 210 grados, 10 minutos. Darles la vuelta y dejar 5 minutos más.
Notas:
Los tiempos pueden variar, pero para saber si ya está hecho, vale con pinchar con un palillo de dientes, y tiene que entrar y salir fácil.
Receta de palitos de avena y pera
Ingredientes:
– Media pera
– 3 cucharadas de copos de avena
– 3 cucharadas de leche de avena, más otro chorrito. Se puede usar leche materna, de fórmula o cualquier otra que pueda tomar el bebé.
Instrucciones:
1. Rallar la media pera en una cazuela.
2. Añadirle un chorrito de leche de avena. Encender el fuego y hervir unos minutos removiendo con una cuchara.
3. Apagar el fuego. Añadir las tres cucharadas de avena y las tres de leche de avena.
4. Remover y dejar reposar unos 5 minutos para que los copos se empapen bien.
5. Pasar la mezcla a un envase apto para microondas, que sea pequeño para que quede algo como de un dedo de grueso, o un poco más. Compactarlo con una cuchara.
6. Meter en el microondas 1:30 minutos. Sacarlo y esperar que se enfríe. También se puede hacer al horno pero ya no se que tiempos.
7. Desmoldarlo con la ayuda de un cuchillo, y cortarlo en forma de palitos o como le sea más fácil cogerlo a tu peque.
Notas:
La receta original es del libro The BLW Cookbook, pero le añadí la pera para endulzar y darle más sabor.
Receta de hamburguesas de ternera, arroz y brócoli
Bueno, al final se comió el trozo de aguacate casi entero, y un poco de las hamburguesas. Las podía coger con la mano, pero podía deshacerlas con las encías.
Esta es la receta.
Ingredientes:
– 200g de carne picada de ternera. Yo la compro en la carnicería, de la que menos grasa tenga, y pido que me la piquen.
– 50g de arroz integral
– 50g de brócoli. Usé los ramitos pequeñitos que no le doy cuando se lo pongo entero.
Instrucciones:
1. Cocer el arroz, 30 minutos o hasta que quede pastoso. Si es arroz blanco, se hace en menos tiempo.
2. Cocer el brócoli. Yo lo puse 10 minutos.
3. Poner el brócoli ya cocido en un bol, y aplastarlo con las manos. Me ayudé también de una cuchara.
4. Añadir el arroz cocido y aplastarlo también.
5. Añadir la carne picada, amasarlo todo, e ir haciendo bolitas y luego dando la forma de hamburguesa, gorditas mejor para que no se deshagan al cogerlas.
6. Untar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacerlas vuelta y vuelta a fuego medio-bajo. Tapar la sartén para que se hagan bien por el centro.
Notas:
Con estas cantidades me salieron 6 hamburguesas.
Receta de caldo de pollo con fideos
Os subo la receta de la comida de hoy. Todos los alimentos ya los habíamos introducido, no hay nada nuevo.
Ingredientes:
– 1 muslo de pollo con contramuslo
– 3 zanahorias
– 1 patata
– Fideos gruesos
Utensilios:
– Olla a presión
Instrucciones:
1. Meter el pollo, las zanahorias peladas, y la patata pelada y por la mitad en la olla express. Añadir agua hasta que tape, y cocer 20 minutos a presión.
2. Pasados los 20 minutos, esperar a que salga la presión de la olla, abrirla, y sacar todo a un plato aparte y reservarlo, dejando solo el caldo.
3. Pasar el caldo por un colador, y volver a montarlo al fuego, esta vez sin tapar la olla, junto con la zanahoria para que se siga haciendo y quede más blandita. Dejar unos 5 minutos que se concentre más el caldo.
4. Añadir los fideos, yo eché 4 puñados. Dejar unos 10 minutos que se hagan.
5. Apagar y dejar reposar, para que los fideos absorban bastante caldo y queden pasados.
6. Servirlo junto con el pollo y la patata que dejamos reservados.
Notas:
Con estas cantidades comimos el peque y yo.
Receta de salsa de tomate básica
Ingredientes:
– 6 tomates maduros
– 2 zanahorias
– Aceite de oliva vírgen extra
Instrucciones:
1. Escaldar los tomates: lavarlos, hacerles una cruz en la base con un cuchillo, e introducirlos en agua hirviendo durante unos 40 segundos. Sacarlos y meterlos en agua fría. Quitarles el rabito y pelarlos. Cortar en cuartos y pasarlos por la batidora.
2. En una olla, ponemos la zanahoria cortada en rodajas, unas gotas de aceite de oliva virgen extra, el tomate triturado y un chorrito de agua. Taparlo y dejar cocer unos 20 minutos.
3. Pasado este tiempo, volver a triturarlo con la zanahoria.
Notas:
Yo he usado sólo tomate y zanahoria porque son alimentos que ya tengo introducidos.
Con estas cantidades me ha dado para 5 raciones.
Receta de tortitas de arroz con zanahoria y calabacín
Ingredientes:
– 70g de arroz integral, aproximadamente.
– 1 zanahoria.
– 1/2 calabacín.
Instrucciones:
1. Lavar el arroz y poner a hervir durante media hora, o hasta que quede muy hecho. Tiene que quedar pasado, pastoso.
2. Pelar la zanahoria y el calabacín y rallarlos.
3. En una sartén poner una gotita de aceite de oliva y extender con papel de cocina. Añadir el calabacín y la zanahoria rallados y un chorrito de agua. A fuego medio, hasta que se quede como una pasta. Taparlo si hace falta para que se haga mejor.
4. En un bol, mezclar el arroz cocido con la pasta de zanahoria y calabacín. Amasar un poco.
5. Formar las tortitas y ponerlas en una sartén a fuego medio-bajo con una gota de aceite de oliva, entre 5 y 10 minutos por cada lado. Tienen que quedar compactas, sin deshacerse, pero no secas.
Notas:
– Cuidado‼️ Cuando las pongais en la sartén tened cuidado de que no se tuesten mucho, porque el arroz se puede poner duro y al ser pequeños los granos, ser peligrosos. A mi las primeras se me tostaron mucho. Mejor a fuego lento, hasta que queden como en la ultima foto del video.
– Con estas cantidades salen unas 5 tortitas.
Receta de pan con tomate
Buenos días!! Así le preparo el pan con tomate al bichito:
1. Saco el pan del congelador y le quito el papel transparente. Tenéis la receta del pan sin sal aquí.
2. Al microondas en modo descongelar 1 minuto.
3. Corto por la mitad.
4. Lo meto en la tostadora, vigilando que no se tueste mucho.
5. Corto un tomate maduro por la mitad, le quito las pepitas y lo restriego por el pan. Las pepitas se las quito porque me parece que esa parte tiene mucho líquido.
Y a comer!!! O no, claro 😉
Receta de pan sin sal
Ingredientes:
– 350 g de agua
– 2 sobres de levadura de panadería
– 600 g de harina de fuerza, aproximadamente.
Herramientas:
– Thermomix
– Horno
Instrucciones:
1. Yo usé la Thermomix para amasar. Primero añadí el agua y la levadura y mezclé unos segundos a velocidad 6.
2. Añadí la harina, y amasé 3 minutos a velocidad espiga. Luego le añadí un poco más de harina, a ojo, porque me quedó muy pegajosa la masa.
3. Sacar la masa del vaso con las manos untadas en aceite, separarla en bolitas y darle la forma de bollitos.
4. Tapar con un trapo y dejar que levante, durante 1:30h o 2h.
5. Hornear a 250 grados 10 minutos. Y listo!
Notas:
Yo las dejé a medio cocer, para congelarlas y tener para varios días.
Para congelar el pan, dejé que se enfriara, envolví cada uno por separado en papel transparente y luego los metí en una bolsa de congelación, para que no se quemen con el frío. Se puede tener en el congelador hasta 3 meses.