Buenos días! Después de un yogur natural y un trozo de plátano, un rollito con la crema de cacahuete del otro día 🙂
Lo he hecho aplastando una rebanada de pan de molde integral, untándole un poco de crema de cacahuete, unas rodajas finitas de plátano y un poco de canela. Luego lo he enrollado para que le sea más fácil comerlo.
Basado en una idea de sándwich que vi el otro día a @juanllorca 😉
Aprovecho para dejar aquí en el blog la receta de la crema de cacahuete, que sólo la compartí en Instagram y Facebook.
Crema de cacahuete:
1. Pelar los cacahuetes si vienen con cáscara. Yo compré esta bolsa en Mercadona, tostados y sin sal.
2. En la Thermomix, u otro procesador de alimentos, poner los cacahuetes pelados y triturar hasta que se forme la crema. Yo lo puse 2 minutos a velocidad 5, bajé lo que había en las paredes del vaso y volví a ponerle 2 minutos más.
Y listo! 🙂
Por lo que he leído puede aguantar hasta 2 semanas en la nevera.
Hoy os traigo la receta de una tarta de zanahoria que hice ayer por la tarde. Es un carrot cake apto para bebés, siempre que haya probado ya todos sus ingredientes.
Tiene un sabor muy suave, no lleva azúcar, así que probablemente no es una receta apta para golosos 😛 a mí me ha encantado!
Ingredientes:
– 4 huevos
– 60g de dátiles deshuesados
– 130g de bebida de avena
– 60g de aceite de oliva suave
– 3 zanahorias (unos 250g)
– 1/2 sobre de levadura Royal
– 200g de harina de trigo integral (si quieres puedes usar harina de trigo normal)
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/4 cucharadita de jengibre molido (opcional)
– Pizca de sal (opcional)
Pasos:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Poner en el vaso de la picadora los dátiles deshuesados con 30g de la bebida de avena. Triturar hasta formar una pasta.
3. En un bowl, poner la pasta de dátiles y los huevos y batir hasta que la mezcla blanquee un poco, que se forme espuma.
4. Añadir el aceite y 100g de bebida de avena y mezclar.
5. Pasar las zanahorias por la picadora, o rallarla muy pequeñita y añadirla. Mezclar.
6. Añadir la harina, la levadura, la canela, el jengibre y la pizca de sal. Mezclar.
7. Poner la mezcla en un molde previamente enharinado e introducir en el horno precalentado durante unos 50 minutos. Pasado ese tiempo, pinchar con un palillo, y si sale limpio, está lista. Si no, dejar 5 minutos más y volver a comprobar.
Notas:
– La pizca de sal le dará más sabor, pero si vuestro bebé es menor de 12 meses podéis prescindir de ella.
– Esta tarta es apta para alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Sólo debéis tener en cuenta que los polvos de hornear de la marca Royal tienen trazas de leche, así que tendríais que usar de otra marca.
– Podéis usar harina de trigo normal en lugar de integral.
– Para servirlo, si vuestro peque ya ha probado lácteos, podéis poner por encima un poco de queso crema y canela. Está riquísimo!!
– Si os gusta más dulce, podéis probar a poner el doble de dátiles. Tendríais que procesar 120g de dátiles con 60g de bebida de avena para obtener la pasta.
– Si os gusta con más sabor a canela, añadid 1 cucharadita entera. Yo creo que la próxima vez la haré así.
Así ha merendado media pera. Va avanzando con el tenedor! Aunque yo aún le ayudo a pinchar 🙂
Hasta ahora cogia el tenedor con una mano y con otra la comida, pero poco a poco lo va usando más! Lo que hago es que cuando mete la manita le recuerdo que tiene que pinchar con el tenedor.
Os quiero enseñar hoy un resumen de todas las comidas que ha hecho mi peque de 13 meses a lo largo del día.
Algunas preguntas que suelen hacerme mucho están relacionadas con los horarios, y creo que hoy podré contestarlas. Por supuesto, cada bebé es diferente y cada familia sigue unos horarios a la hora de comer.
También es para que tengáis una visión más global de las cantidades que come. Porque por aquí siempre suelo enseñar solamente la del mediodía.
Os enseño primero la tabla con las comidas, y luego lo comento pero a modo de “preguntas frecuentes”. He diferenciado por un lado lo que le ofrezco, lo que pide y lo que al final come.
8:30h. Pide: Pecho.
9:30h. DESAYUNO Ofrezco: Pera y pan integral. Pide: Copos de espelta hinchada. Come: 1/4 de pera, un trocito de pan y algunos copos de espelta hinchada.
11:00h. Pide: Pecho
12:00h. Pide: Ve a su abuela comiendo y le pide pan con mantequilla sin sal. Come: Dos trocitos pequeños.
13:00h. COMIDA Ofrezco: Relleno de fajitas (pollo, pimientos y cebolla), 3 tiritas de pollo empanado, 1/4 pera. Pide: Picos. Come: La mitad de lo que le puse de pera, un bocadito del pollo empanado y 1 pico.
Después de comer, baño y pecho. Siesta de 13:20h a 15h.
15:30h. Pide: Después de la siesta vino a la cocina como pidiéndome comida, señalando al armario. Come: Se comió 2 picos, una rodaja de tomate y trocito de aguacate.
17:00h. MERIENDA Ofrezco: Plátano. Come: Se come 1 plátano y como ví que se lo terminó le ofrecí un trocito de pera, pero ya no quiso más.
18:00h. Pide:Más tarde en la calle se acercó al bolso pidiendo algo de comer. Come: 2 galletas.
20:30h. CENA Pide: Pecho. Ofrezco: Después del pecho, medallón de ternera con zanahorias y champiñones salteados al ajillo. Come: Toda la ternera, media galleta cracker que me pidió y casi medio yogur natural.
Después de la cena, baño y pecho. A las 21;45h. se quedó dormido.
Cena de hoy
1. ¿Cuántas comidas hace al día?
Comidas “oficiales” hacemos 4. Las mismas que hago yo. Desayuno, comida, merienda y cena. Estas son las veces al día que yo le ofrezco algo. Luego, como veis, y dependiendo del día, entre horas muchas veces es él el que pide y picotea algo. Sobre todo si ve a alguien comiendo, o por ejemplo como ha pasado hoy con el bolso. Como sabe que siempre hay algo de comida ahí, a veces viene él a pedirlo.
2. ¿A qué hora le das cada comida?
De una semana para acá he adelantado la hora de todas las comidas que le ofrezco, porque me di cuenta de que estaba llegando muy cansado al final del día. Así he conseguido que duerma una buena siesta después de comer, y que por la noche se duerma también más temprano. Así que el horario ahora es, sobre las 9:30 – 10h el desayuno, 13 – 13:30h comida, 17h merienda, 20 – 20:30 cena.
3. ¿Cuántas siestas hace al día?
Sólo una, después de comer. Pero esto depende de muchas cosas. Por ejemplo, si estamos fuera de casa ya se descontrola con las siestas, por lo que se descontrola también con la comida, porque si tiene sueño no tiene interés por comer. El tiempo de siesta también es muy variable, pero lo normal si estamos en casa es 1 hora y media.
4. ¿Qué haces cuando le pones la comida y no quiere comer nada? Lo compensas con algo?
Ya veis que no, él mismo se encarga de compensar a lo largo del día. Si un día no quiere desayunar, o comer, o cenar, no pasa nada. Estoy 100% segura de que no se queda con hambre.
5. ¿Qué pan le das?
Hecho en casa, mitad harina de trigo normal y mitad harina de trigo integral.
6. ¿Qué galletas le das?
Cuando no las hago yo, le doy de la marca Gullón, Doradas al horno.
7. ¿Cuántas tomas de pecho hace al día?
Depende mucho del día. Hoy por ejemplo ha hecho 5, pero hay veces que pierdo la cuenta.
Hoy nos vamos a pasar el día con los abuelos, y esto es lo que me llevo pensando en el peque. Sólo las meriendas, y el postre. Por la tarde se suele comer un plátano entero, a veces incluso más, le encanta!! De comer, lo mismo que nosotros.
Ayer comimos fuera comida china, y él comió un poco del relleno de los rollitos de primavera (que más que nada lleva repollo), pan y un poco de arroz tres delicias 😉
Hoy merendamos galletas con leche 😛 Hoy he hecho por primera vez las famosas galletas de plátano y avena. Sólo hay que: 1. Aplastar un plátano con un tenedor. 2. Añadirle copos de avena y mezclar hasta formar un mazacote. Yo añadí unas 6 cucharadas, pero depende del tamaño del plátano. Poner un poco de canela si queréis. 3. Dar forma y hornear a 250 grados hasta que estén tostaditas.
Para que salgan así redondas cogí la idea de @baticocina de poner la mezcla en moldes para magdalenas. Si no, con una cuchara vais poniendo la mezcla en una bandeja con papel de hornear.
Veredicto: no son galletas crujientes, por dentro están más blanditas, pero están ricas! Al peque también le han gustado!
Receta muy fácil: – 1 huevo. – 4 cucharadas de harina de trigo integral. – 8 cucharadas de leche de avena. – Un poco de canela. – 1/2 plátano pequeño.
Triturar todo. Untar aceite en una sartén que no se pegue. Poner en el centro un poco de la mezcla y mover la sartén para esparcirla por todo el fondo. Esperar a que cuaje, a fuego medio-alto. Darle la vuelta. Y listo!
El peque se lo comió a pellizquitos, y yo con miel 😉
Hoy de comer, relleno de fajitas (pollo con pimientos y cebolla) + aguacate.
Y de merendar unas barritas de avena con trocitos de ciruelas pasas y un poco de canela, que se acaba de comer.
El peque está pidiendo comida a todas horas, aunque el pollo de hoy apenas lo probó, sólo comió aguacate. A esa hora ya tenía sueño. Poco antes había comido un plátano y media tortita de arroz. Voy a tener que ir fijándome a qué horas pide comida! A ver si sigue algún horario y poder adelantarme y tenersela preparada.
ACTUALIZACIÓN 04/06/2018: Este post lo escribí hace ya tres años, y ya era hora de hacer una actualización, ya que, a día de hoy, hace ya mucho tiempo que no compro galletas de ningún tipo. Te cuento mis motivos aquí: ¿Por qué NO compro galletas?
Ayer fui al supermercado y me puse frente el estante de las galletas, intentando encontrar alguna decente para dársela a mi peque, a punto de cumplir un año.
Directamente descarté todas las que llevaban dibujitos y las “especiales para bebés” y me fui a las galletas “normales”. Sobre todo buscaba unas que no llevaran azúcar, sal, ni grasas malas.
Os voy a enseñar los ingredientes y la información nutricional de las tres que miré, para que veáis por qué me decanté por una de ellas. Además, voy a añadir también los de unas galletas especiales para bebés, para que veáis la diferencia.
Marca
Nombre
Ingredientes
Información nutricional (Por cada 100g de producto)
Marbú
Marbú dorada 0% azúcares añadidos
– Harina de trigo – Edulcorantes(jarabe de malta, sucralosa) – Aceite de palma – Jarabe de oligofructosacáridos – Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico) – Sal – Extracto de malta de cebada – Aromas – Antioxidantes (E 304, E306) y agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico). – Puede contener trazas de leche, soja y huevo.
– Harina integral de trigo 54% – Fibra vegetal – Aceite vegetal (girasol alto oleico) 9% – Edulcorante (maltitol) – Semillas de sésamo 5% – Harina de soja – Gasificantes (bicarbonatos potásico y amónico) – Proteína de soja – Emulgente: lecitina de soja – Germen de trigo 0,2% – Semillas de lino 0,2% – Antioxidante: metabisulfito potásico – Aroma de vainilla. – Puede contener trazas de leche.
– Harina de trigo 62% – Aceite vegetal (girasol alto oleico) 18% – Edulcorantes (maltitol, isomalt) – Fibra vegetal – Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico) – Sal – Decoración láctea (proteínas de la leche, dextrosa) – Aroma de vainilla – Puede contener trazas de soja
La lista de ingredientes siempre está ordenada de mayor a menor cantidad.
– Voy a empezar hablando de las Almirón, porque de verdad que me quedé impactada cuando vi los ingredientes y la información nutricional.
Primero, estas “galletitas” en los ingredientes en vez de poner azúcar, ponen sacarosa, que es exactamente lo mismo, pero así despistan a unos cuantos. El azúcar es el segundo ingrediente, y un 25% de su composición! Es decir, que 1/4 de estas galletas son azúcares.
Segundo, ponen “Grasas vegetales”, sin especificar cuáles, lo que suele indicar que llevan Aceite de palma, no muy sano. No especifican “Grasas” como tal, sino que ponen “Lípidos”, para seguir despistando a algunos más, y no especifican la cantidad de grasas saturadas… será porque la mayor parte de los 12,2g lo son?
También llevan sal, aunque no mucha. Para saber cuánta sal tienen, hay que multiplicar la cantidad de sodio (0,22) por 2,5, lo que serían 0,55g de sal.
Vamos, que de las 4 opciones, la peor de todas con diferencia es ésta, y las venden como galletas especiales para bebés!!! Lo que más me indigna es cómo la intentan vender como un producto “nutricionalmente completo” y recomiendan darla a bebés a partir de los 4 meses (que normalmente a esa edad ni siquiera pueden mantenerse sentados para comérsela) y además meterlas en el biberón…
– Las Marbú doradas 0% Azúcares añadidos también llevan aceite de palma. Si os fijáis, ellos sí especifican las grasas saturadas: 9,9g de 17g, más de la mitad. Tienen un poco más de sal, 0,93g. Descartadas.
– Las Gullón ligeras, sin azúcares ni sal, llevan harina de soja. En algún sitio he leído que la soja no es recomendable en bebés, pero no sé deciros por qué exactamente. Así que ante la duda, las descarté también.
– Entonces ví las Gullón Doradas al horno, sin azúcares, y fueron las que me convencieron más.
Tienen la lista de ingredientes más corta, que suele indicar que tienen menos cosas “malas”. <0,5g de azúcares, 0,40g de sal (igual que las tortitas de arroz que venden sin sal), 1,5g de grasas saturadas, y el resto grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (buenas). Puede contener trazas de soja, pero no está incluída como ingrediente. Sólo hay que tener en cuenta que contienen proteína de la leche, para los alérgicos, y que los edulcorantes que lleva pueden tener un efecto laxante si se toman en demasiada cantidad. Pero tampoco tengo pensado darle 10 ó 20 galletas a mi bebé de una sola vez
En mi caso lo tengo claro, lo mejor, lo hecho en casa. Sólo con un plátano estrujado y copos de avena se pueden hacer unas galletas sanas, sin azúcar, sal, ni nada. Pero es verdad que normalmente no tenemos tiempo para hacer meriendas caseras, entonces yo optaría por la fruta, si estamos en casa, y si vamos a salir, pues de vez en cuando estas galletas no me parecen una mala opción. Las compré en el supermercado DIA, me costaron 2,35€ y vienen 50 galletas. En herbolarios es posible que se puedan encontrar mejores aún.
Espero que os haya aclarado un poco el tema de las galletas y los ingredientes, por qué he elegido éstas y por qué las especiales para bebés suelen ser las menos recomendadas. Sólo he mirado los ingredientes de la Almirón, que creo que es la que se suele comprar, no sé si existirán opciones mejores.
– 2 huevos medianos – 40 g de coco rallado deshidratado – 50 g de zanahoria – 50 g de copos de avena – 1/2 cucharadita de levadura química – 6 ciruelas pasas
Pasos:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Batir los dos huevos.
3. Procesar los copos de avena para convertirlos en harina. Puedes usar directamente harina de avena.
4. En un envase, mezclar la harina de avena con el coco. Remover bien. Añadir la zanahoria rallada muy fina y volver a remover para mezclar bien los 3 ingredientes.
5. Añadir los dos huevos batidos y mezclar hasta formar una masa.
6. Con la batidora, picar las 6 ciruelas pasas sin hueso y añadirlas a la masa. Volver a mezclar todo bien.
7. Poner un papel de hornear sobre una bandeja, y con la ayuda de una cuchara, ir poniendo un poco de la mezcla y aplastarlo dándole la forma de galleta.
8. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos o hasta que estén tostaditas.
Notas:
– No quedan muy duras, pero de todas formas dadlas a vuestro peque sólo si pensáis que las va a gestionar bien. Probadla primero vosotros.
– Yo uso las ciruelas pasas sin hueso de la marca DIA, que no traen azúcar ni aceites. Las podéis cambiar por dátiles, o no ponerlas. Son para dar un sabor un poco más dulce.
– El coco también es sólo coco rallado deshidratado, sin nada más. Lo compré en Lidl.
– Podéis cambiar las ciruelas por dátiles.
– Recordad introducir primero a vuestro bebé todos los ingredientes por separado para descartar alergias.
*** ENGLISH VERSION (Google traductor) ***
Ingredients:
– 2 medium eggs – 40 g of grated desiccated coconut – 50 g of carrot – 50 g of oatmeal – 1/2 teaspoon baking powder – 6 prunes
Instructions:
1. Preheat oven to 200 degrees.
2. Beat the two eggs.
3. Process the oats into flour. You can use oatmeal directly.
4. In a mixing bowl, mix oatmeal with coconut. Stir well. Add the finely grated carrot and stir again to mix 3 ingredients.
5. Add two beaten eggs and mix to form a dough.
6. With the blender, chop the 6 pitted prunes and add to the dough. Re-mix everything well.
7. Place a baking paper on a tray, and with the help of a spoon, be putting a little mix and crush into the shape of cookie.
8. Bake in a preheated oven at 200 degrees for 10 minutes.
Notes:
– Give it to your baby only if you think that you will manage well.
– I use pitted prunes DIA brand, they do not bring sugar and oils.
– Coconut is also only dehydrated coconut, nothing more. I bought at Lidl.
– Remember first give to your baby all the ingredients separately to rule out allergies.
