Introducción de alimentos

(08/06/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, coliflor gratinada con bechamel + pollo salteado con cebolla y pimientos.

Hoy he querido darle a probar la coliflor, pero ha pasado de ella. Me quedó demasiado blanda y la aplastaba. La hice al vapor y luego la metí al horno a gratinar con un poco de bechamel que me quedó del otro día. El sábado estuve toda la mañana cocinando, pero estoy aprovechando hasta la última gota! 😛

Como nosotros hemos comido también fajitas mexicanas, al peque le he sacado un poco del pollo con pimientos y cebolla. Al pimiento le he quitado la piel, que cuando están hechos sale muy fácil.

En un rato subo la receta de la lasaña y la bechamel, que las tengo pendientes!

(07/06/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, repetimos lasaña + aguacate + tomate.

Ayer se me olvidó contaros que la lasaña llevaba pimiento verde, por lo que ya puedo darlo por introducido 🙂

Hoy no tocaba cocinar! Mi cuñado vino a comer a casa, y para él y papá, lasaña y ensalada, y para mí, ensalada y “bruscheta” (rebanada de pan + aceite de oliva + ajo + perejil + pimienta negra + carne que quedó de la lasaña y al horno).

Hoy como comimos en el comedor en vez de en la cocina, puse en el suelo un mantel de papel que compré en un bazar chino. Normalmente en la cocina no pongo nada, pero el suelo de mármol es más delicado, y así comí más tranquila. Luego cojo el papel y a la basura todo, es mucho más cómodo que poner un hule 😉

 

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9m + 3s – Merluza

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Hoy de comer, merluza en salsa de naranja + guisantes + un trocito del pan de hoy mojado en la salsa.

Hoy empiezo a introducir el pescado con la merluza. Y digo empiezo porque no sé cuándo podré darlo por introducido. Hemos pasado varias etapas:

– Al principio como probaba poco las cosas, tardabamos más de dos días por cada alimento nuevo.

– Luego entre los 7 y 8 meses, como comía siempre lo que le ponía, pude introducir un montón de cosas a muy buen ritmo.

– Y ahora estamos en un punto bastante más parecido al del principio. No siempre prueba lo que le pongo, así que volvemos a ir más lento. Lo bueno es que ya come una buena variedad de cosas.

Hoy por ejemplo, la merluza ni la ha tocado. Le pareció mucho más entretenido comerse los guisantes uno a uno 😛 Así que he guardado un poco en la nevera y mañana lo vuelvo a intentar. Si mañana tampoco la prueba, dejaré pasar unos días.

Despacito y con buena letra 😉

Un fallo que he tenido hoy, confiarme de que la merluza venía bien limpia de espinas. Nada más cogerla para dársela vi un par de ellas, así que al final la revisé bien, quité las pocas espinas que ví y se la puse en la trona en trozos.

 

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9 m + 2s – Quinoa

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Hoy probamos todos la famosa quinoa por primera vez. Hasta ahora no me había decidido a comprarla porque me parecía (y me parece) un poco cara! Casi 7€ por 500g. Pero el otro día en el herbolario la ví y la compré.

He escuchado maravillas de la quinoa: contiene 8 aminoácidos esenciales, rica en proteínas, grasas buenas, hidratos de carbono complejos, hierro, calcio, vitaminas, y además no contiene gluten, por lo que es apta para celíacos.

Así que nunca es tarde para probar un alimento nuevo  :-)

Para prepararla, la he lavado bien bajo el grifo, como se recomienda, luego la he tostado un poco y la he cocido, 1 medida de quinoa por 2 de agua. Luego, he puesto a sofreír un poquitín de ajo, he añadido brócoli, agua, he tapado para que se cociera, y luego le he añadido la quinoa cocida.

La he acompañado con unas albóndigas de pollo con verduras. El peque no ha comido prácticamente nada, sólo pecho, así que se lo he guardado para la cena, a ver si hay más suerte!

9m + 1s – Huevo

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Esta mañana me he decidido a introducir el huevo. He estado retrasándolo hasta ahora porque el tema de las alergias me da bastante respeto.

He decidido introducirlo poco a poco. Ya sé que retrasar la introducción de un alimento no asegura que no se vaya a presentar alergia, pero como he comentado varias veces, me parece que no es lo mismo una reacción alergica con 6 meses que con 9 o con 12.

Las indicaciones del pediatra fueron:

– A los 10 meses, empezar a introducirlo.

– Primero con 1/4 de yema, dos veces por semana.

– Luego 1/2 yema, dos veces por semana.

– 1 yema una vez a la semana.

– A partir de la cuarta semana, ya puede tomar el huevo entero.

Tampoco voy a seguir esto al pie de la letra. Lo de separar la yema de la clara es porque las proteínas de la clara son las que dan más alergias. Es imposible separar totalmente la yema de la clara, siempre quedan restos, pero aún así, voy a empezar primero sólo con la yema. Como no sé si es alérgico, prefiero darle primero sólo los restos de la clara que una clara entera. Llamadme miedica 😛

Así que hoy lo que hice fue añadir a las tortitas una yema de huevo. Ha comido muy poco, creo que no ha comido ni siquiera una entera, así que al mediodía probaré otra vez.

 

8m + 3s – Pepino

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Hoy de comer, boniato al horno + pepino + pan con aguacate.

Ya sí encontré una forma de darle pepino con la que me siento segura. Le he dado sólo la parte del centro, que es lo más blandito 🙂 He querido volver a probar con el pepino porque este finde nos iremos de escapada y quiero llevarle de comer cosas fresquitas porque va a hacer MUCHO calor!

Ha comido un poquito del pepino y el boniato, pero de lo que más, el pan con aguacate.

Puede que ahora en las comidas veáis que le doy menos veces carne. Es porque se las estoy dando en la cena, que he visto que las come muy bien!!

8m + 3s – Lentejas

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Hoy introducimos las lentejas!! La primera legumbre.

Se ven así tan blanquitas porque son lentejas peladas, las venden en Mercadona . He comprado de éstas para hacerle las primeras veces porque sin la piel se digieren mejor.

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Las lentejas a mi me encantan! Pero tengo que reconocer que se me da fatal hacerlas, nunca les encuentro el punto. Hoy las he dejado muy blanditas queriendo, pero otras veces me han quedado igual y no eran para el peque jajaja! Por suerte él todavía no se queja de nada 🙂 de aquí a que empiece a hablar me da tiempo de practicar hasta hacerlas perfectas!

Se las puse con cuchara, pero prefirió cogerlas con las manos, apenas las probó!

8m + 2s – Mango

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Hoy introducimos el mango! A mí me encanta el mango, pero a él parece que no le ha hecho mucha gracia jajaja lo ha probado pero ha pasado de él. Mañana le pondré otro poco a ver.

 

 

Cómo ofrezco la naranja

Me han preguntado varias veces de qué forma cortar la naranja para ponérsela a los peques.

Yo lo hago como podéis ver en el vídeo, corto en 4 y quito la piel y la parte blanca. Así desde los 6 meses 🙂 ahora a veces se la corto un poco más pequeña.

Lo que sí hacía al principio era estar pendiente de que si se le quedaba ya un poco seca y más pellejo, le cambiaba el trozo por uno nuevo.

8m + 1s – Yuca

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Hoy de comer, yuca cocida y hamburguesas de pavo y calabaza.

Introducimos la yuca! Para quien no la conozca, la yuca es un tubérculo que se consume mucho en Sudamérica. En Venezuela se come bastante. La compro en Mercadona.

Luego subo un vídeo de cómo la preparé.

Os pego información que encontré en http://www.natursan.net/yuca-propiedades-y-beneficios/

“La yuca destaca desde un punto de vista nutricional porque es sumamente rica en hidratos de carbono complejos, ideal dentro de una dieta equilibrada precisamente porque es digerida poco a poco, además de contar con un potente poder saciante.
Tal es su poder energético que se convierte en un alimento adecuado para deportistas y para aquellas situaciones que requieren de un gran desgaste físico y mental. Por ello es un tubérculo recomendado a cualquier edad, siendo ideal su consumo en niños en crecimiento y adolescentes en desarrollo.

Al ser un alimento fácil de digerir, su consumo está recomendado en aquellas personas que sufren de trastornos y afecciones digestivas, como por ejemplo en caso de gastritis o gastritis nerviosa, acidez estomacal, úlcera o colitis.

Además, su consumo está recomendado en personas con celiaquía o intolerancia al gluten, precisamente porque no es una fuente de gluten.”

Y además de todo ésto, está rica!! 😀

8m – Canela

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Introducimos la canela! Aunque sea una especia, también puede dar alergia, así que se trata como un alimento nuevo.

He hecho unas tortitas sin huevo, para cambiar un poco por las mañanas. Además son aptas para APLV y al peque le han encantado, no puedo pedir más 😀

 

Luego subo la receta!!