Hoy de comer, repetimos lasaña + aguacate + tomate.
Ayer se me olvidó contaros que la lasaña llevaba pimiento verde, por lo que ya puedo darlo por introducido 🙂
Hoy no tocaba cocinar! Mi cuñado vino a comer a casa, y para él y papá, lasaña y ensalada, y para mí, ensalada y “bruscheta” (rebanada de pan + aceite de oliva + ajo + perejil + pimienta negra + carne que quedó de la lasaña y al horno).
Hoy como comimos en el comedor en vez de en la cocina, puse en el suelo un mantel de papel que compré en un bazar chino. Normalmente en la cocina no pongo nada, pero el suelo de mármol es más delicado, y así comí más tranquila. Luego cojo el papel y a la basura todo, es mucho más cómodo que poner un hule 😉
Yo la comí igual, y a la de papá sí que le puse queso. Os subo la receta en cuanto tenga un respiro
Al peque le ha encantado! Se lo ha pasado súper bien, y yo me he reído un montón viendo cómo se la puso de sombrero, literalmente!! Jajaja En Snapchat (aplicandoblw) podéis ver un amplio reportaje del desastre que hizo 🙂
Después de esto le tocó un ciclo completo de remojo, prelavado, lavado y centrifugado!
– Una pizca de pimienta negra recién molida (opcional)
Pasos:
1. Cortar la cebolla en trozos pequeñitos y ponerlas a sofreír a fuego medio en una olla con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir la cucharada de harina de trigo y remover muy bien. Cocinar unos minutos sin parar de remover.
3. Añadir el zumo naranja y el agua.
4. Dejar cocer unos minutos, removiendo, y luego triturarlo todo con la batidora. Añadir una pizca de pimienta, si queréis, y seguir cociendo hasta que la salsa espese.
5. Bajar el fuego, añadir los dos filetes de merluza y tapar la olla. Dejar cocer durante unos 5 – 10 minutos, hasta que se haga el pescado.
Notas:
– Revisad bien que los filetes no lleven espinas. A mí se me olvidó y me dí cuenta justo antes de darselo al peque.
– Podéis espesar también con maicena en vez de harina de trigo.
*** ENGLISH VERSION (Google traductor)***
Ingredients:
– 2 hake fillets without skin and bones
– 1 onion medium size
– 1/2cupwater
– 1/2 cuporange juice
– 1 tablespoon flour
– Extra virgin olive oil
– Water
– Pinch of black pepper (optional)
Instructions:
1. Cut the onion into tiny pieces and put them to fry over medium heat in a pan with a little olive oil.
2. When the onion begins to brown, add the tablespoon of flour and stir well. Cook a few minutes, stirring.
3. Add orange juice and water.
4. Cook for about 4 minutes, stirring, then mince with mixer. Add a pinch of pepper, if you like, and continue cooking until sauce thickens.
5. Lower the heat, add the two hake fillets and cover the pot. Cook for about 5-10 minutes, until the fish is done.
Notes:
– Make sure thefishdoes not havethorns.
– You can also thicken with cornstarch instead of flour.
Ayer al final se me antojaron las croquetas así que hoy hice un caldo de pollo con verduras (un muslo con contramuslo, zanahoria, puerro, apio y patata) De ahí he preparado unas croquetas de pollo y quinoa, para la cena, el puré de verduras para el mediodía, y todavía me sobró un poco de caldo que ha ido al congelador.
El puré de verduras esta vez me quedó más líquido, así que no ha podido comérselo bien con las manitas, sólo lo que quedó en el pan, que se lo metí en el puré. Al final ha acabado hasta el tomate metido en el puré, y él haciendo el “limpiaparabrisas” jajaja
Hoy probamos todos la famosa quinoa por primera vez. Hasta ahora no me había decidido a comprarla porque me parecía (y me parece) un poco cara! Casi 7€ por 500g. Pero el otro día en el herbolario la ví y la compré.
He escuchado maravillas de la quinoa: contiene 8 aminoácidos esenciales, rica en proteínas, grasas buenas, hidratos de carbono complejos, hierro, calcio, vitaminas, y además no contiene gluten, por lo que es apta para celíacos.
Así que nunca es tarde para probar un alimento nuevo
Para prepararla, la he lavado bien bajo el grifo, como se recomienda, luego la he tostado un poco y la he cocido, 1 medida de quinoa por 2 de agua. Luego, he puesto a sofreír un poquitín de ajo, he añadido brócoli, agua, he tapado para que se cociera, y luego le he añadido la quinoa cocida.
La he acompañado con unas albóndigas de pollo con verduras. El peque no ha comido prácticamente nada, sólo pecho, así que se lo he guardado para la cena, a ver si hay más suerte!
Hoy de comer, carne picada de ternera guisada con un poco de cebolla, calabacín y salsa de tomate + plátano macho a la plancha + un trocito de naranja.
Estaba riquísimo!! Se lo puse en el platito con ventosa y se lo ha comido super bien, hasta chupándose los deditos La salsa de tomate espesa le ayuda a comérselo mejor.
