Receta de pollo guisado con pasta

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Ésta receta es de mi madre. El otro día me entró antojo de comer esto y la llamé para que me contara cómo lo hacía. Ayyyy que rica está siempre la comida de mamá 🙂

Ingredientes:

 

Pasos:

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1. En una olla, poner un poco de aceite de oliva.

2. Cortar la cebolla, pimientos, tomate en cuadritos pequeños e ir añadiendolas a la olla para que se vaya sofriendo. Añadir también los dos dientes de ajo cortados en trocitos. Yo lo que hago es poner el fuego, cortar la cebolla y añadirla, cortar los pimientos y añadirlos, y así. No lo meto todo a la vez.

3. Limpiar el pollo y trocearlo. Yo le quité la piel y el exceso de grasa.

4. Añadir el pollo a la olla y salpimentar.

5. Añadir las dos cucharadas de tomate frito, remover y tapar.

6. Se tiene que dejar cocinar a fuego medio-bajo y con la olla tapada, para que vaya “sudando”. Sólo hay que removerlo de vez en cuando y volver a tapar.

7. En otra olla, poner a cocer la pasta y cuando esté lista, reservar.

8. Después de unos 20 minutos, cuando el pollo ya esté cocido, si vemos que se ha quedado con mucha agua podemos dejarlo unos minutos destapado para que se evapore algo, pero tiene que quedar con caldito.

9. Llegados a este punto tenemos dos opciones:

9.1. Mezclar directamente la pasta con el pollo guisado, que es como me gusta a mi.

9.2. Sacar el pollo, triturar las verduras con el caldo para hacer una salsa, volver a incorporarlo y ya mezclarlo con la pasta.

Cualquiera de las dos formas está buena.

 

Notas:

  • Suprimir la sal si va a comerlo un bebé de menos de 12 meses.
  • Yo utilicé tomate frito comprado porque no tenía casero.
  • No es necesario añadir agua, los ingredientes la van soltando por sí solos.
  • Cómo adaptarlo para bebés pequeños: Si tu bebé está empezando, puedes prepararle esto una vez hayas introducidos todos los ingredientes por separado. Puede que para él sea mejor si la verdura está cortada en trozos más grandes que pueda coger si no hace la pinza. El pollo puedes desmenuzarlo, como hice yo para mi bebé de 14 meses, o dejarlo un poco más entero. Siempre teniendo cuidado de no darle trozos con cartílagos, piel o huesos.
  • Obligatorio comerse el pollo con las manos y chuparse los dedos!!! 😉
Versión peque
Versión peque

 

Versión mamá
Versión mamá

(16/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, plato único: pollo guisado con pasta.

Esto está para chuparse los dedos, literalmente 😀 receta de mi madre, os la subiré al blog!

Se ha comido poco menos de la mitad, dejando a un lado el pollo.

Mañana seguramente no esté con él a su hora de comer, estaré impartiendo el taller sobre BLW en Cádiz, así que le he dejado preparada otra porción de ésto mismo para mañana 🙂

 

(15/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, hamburguesa de salmón + “risotto” de mijo con aguacate.

Le llamo “risotto” porque queda más bonito que “mejunje” jajaja. Lo hice igual que el que hago con arroz.

La hamburguesa: 150g de salmón pasado por la picadora + 1 huevo pequeño + 1/2 diente de ajo picado + 2 cucharadas de pan rallado + cilantro picado + pizca de sal y pimienta. Darles forma y a la sartén vuelta y vuelta.

Me gustaría volver a recopilar las recetas que he ido subiendo, que ya son muchas, en otro ebook para que las tengáis todas a mano, pero no me da la vida pa más!!! A ver si saco un ratito 🙂

El peque hoy no ha probado bocado de la comida, así que directamente pasó a teta y siesta.

(14/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, lentejas con quinoa + mandarina.

Quedaron buenas!!!! Jajaja agradezco mucho vuestros ánimos, consejos y recetas, con vuestro apoyo virtual han salido bien 😛 Hoy parece que es el día de las lentejas!! A muchas nos ha dado por hacerlas hoy.

Bueno, el truco ha sido estar pendiente de ellas todo el rato e ir añadiendo agua caliente poco a poco… Os subiré la receta, aunque por Snapchat ya la fui contando 😉

Como la última vez, las acompañé con quinoa para completar las proteínas, y con mandarina que tiene vitamina C y ayuda en la absorción del hierro.

El peque no ha comido mucha cantidad, ha ido comiendo lentejas una a una! Con la mandarina ha vuelto a hacer zumo, y ha puesto el broche final haciendo el limpiaparabrisas sobre la bandeja.

(13/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, mijo con verduras + pavo a la plancha.

El mijo es un cereal sin gluten, que se digiere fácil y muy nutritivo. Es una alternativa al arroz. Lo tenía olvidado en la despensa! Lo venden en los supermercados Aldi, en la zona eco.

Para hacerlo, lo puse en un colador, lo enjuagué bien bajo el grifo y luego lo puse a cocer en agua. Cuando estuvo blandito lo colé y lo añadí a un sofrito de verduras: zanahoria rallada, cebolla, pimiento rojo y berenjena picaditos. Luego le añadí una pizquita de sal, pimienta negra y curry para darle más sabor. Rico rico!!

Lo mejor es que al peque le gustó, y así comió algo de verduras. Se comió la mitad del mijo, dos trocitos de pavo y 1/3 de plátano.

Hoy comimos súper temprano! A las 12:30h, porque le estaba viendo que le iba a entrar el sueño pronto. Ya después de 14 meses nos vamos conociendo jajaja 😉

(11/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, crema de calabaza con manzana + pan tostado + espárragos trigueros a la plancha.

Un día nublado como hoy lo que se apetece es algo calentito! Y esta crema de calabaza sienta de maravilla.

El peque se ha comido sólo el pan, mojado en la crema. No quiso nada con la cuchara. A los espárragos tampoco les hizo mucho caso. Le puse a él las puntas, que son las que están más tiernas.

* La receta de la crema de calabaza la tenéis aquí.

 

(10/10/2015) Hoy de comer…

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Comida del peque vs la nuestra 🙂

Hoy comemos en casa de la abuela. El peque comió arroz con ternera (la mitad más o menos de lo que veis) + el trozo de melón de la foto + medio plátano. Un montón! Y la abuela encantada de verlo jajaja.

Y para nosotros un súper potaje de cardillo que vamos a comer ahora. Con su pringá. De todo menos light 😀

(09/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, ensalada césar! Al peque le saqué un poco de lechuga, tomate cherry, aguacate, pollo empanado y le sustituí los picatostes por un pico.

Como no podía darle de la salsa césar que ya viene preparada, le hice una sobre la marcha con yogur natural, queso parmesano, aceite de oliva, cilantro y aguacate. Experimento total jajaja. Quedó buena! Aunque a mí me gusta más la preparada 😛

Se comió el aguacate (por supuesto), el tomate lo medio mordisqueó, y seguidamente empezó a señalar el frigorífico. Lo abrí y me señaló el yogur, que se ha comido medio 🙂

Es la primera vez que le pongo lechuga, ni la ha tocado.

(08/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, hamburguesa de ternera + boniato al horno + uvas.

Íbamos a comer también brócoli, pero me despisté y se achicharró 😀

Se comió la hamburguesa, y un poquito más de las mías, las uvas, y algunas más que le fui dando, y un trocito de boniato.

La hamburguesa, muy fácil, creo que ya he contado la receta pero ahí va de nuevo: 250g de carne de ternera picada, 1 huevo, 1 diente de ajo picado, pan rallado, perejil picado, pizca de sal (o nada) y pimienta. La cantidad de pan rallado depende del tamaño del huevo. Ir añadiendo hasta que la masa tenga la textura para formar las hamburguesas. Luego a la plancha vuelta y vuelta. Y a comer 🙂

* Aprovechad el boniato, que está de temporada, y luego no hay quien lo encuentre! 😉

(07/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, arepa rellena con queso y aguacate + pera.

El plato de hoy se ve un poco pálido, pero la belleza está en el interior!! 😛

El queso que usé para la arepa es gouda. Me hubiera gustado hacer algún revuelto de relleno, pero el peque empezó a inquietarse e iba a contrarreloj!

Se comió el trozo de pera y la mitad de lo que le puse de arepa.

En snapchat (aplicandoblw) he compartido el paso a paso de las arepas, por si queréis echar un vistazo 😉

* Buena idea para cenar!

* Queso a partir de los 12 meses.

* Receta de arepas aquí.

* La primera vez que comió arepas fue con 9 meses.

(06/10/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, merluza a la plancha + berenjena a la plancha + judías verdes + tomate + aguacate.

Hoy tenía bastante donde elegir. Adivinad qué ha sido lo único que ha probado… 😛 y eso que no se lo puse de primeras, para que no se fuera directamente a él, pero viendo que pasaba de todo lo demás, ya se lo enseñé.

Hoy llevamos un día de mucho estrés y cansancio! Ha tocado vacuna Prevenar, creo que la última dosis. Y no hemos dormido nada, fue una noche movidita, así que tengo el modo zombi ON 😉

Horarios y resumen de las comidas de hoy

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Buenas noches!

Os quiero enseñar hoy un resumen de todas las comidas que ha hecho mi peque de 13 meses a lo largo del día.

Algunas preguntas que suelen hacerme mucho están relacionadas con los horarios, y creo que hoy podré contestarlas. Por supuesto, cada bebé es diferente y cada familia sigue unos horarios a la hora de comer.

También es para que tengáis una visión más global de las cantidades que come. Porque por aquí siempre suelo enseñar solamente la del mediodía.

Os enseño primero la tabla con las comidas, y luego lo comento pero a modo de “preguntas frecuentes”. He diferenciado por un lado lo que le ofrezco, lo que pide y lo que al final come.

  • 8:30h. 
    Pide: Pecho.
  • 9:30h. DESAYUNO
    Ofrezco: Pera y pan integral.
    Pide: Copos de espelta hinchada.
    Come: 1/4 de pera, un trocito de pan y algunos copos de espelta hinchada.
  • 11:00h.
    Pide: Pecho
  • 12:00h.
    Pide: Ve a su abuela comiendo y le pide pan con mantequilla sin sal.
    Come: Dos trocitos pequeños.
  • 13:00h. COMIDA
    Ofrezco: Relleno de fajitas (pollo, pimientos y cebolla), 3 tiritas de pollo empanado, 1/4 pera.
    Pide: Picos.
    Come: La mitad de lo que le puse de pera, un bocadito del pollo empanado y 1 pico.

Después de comer, baño y pecho. Siesta de 13:20h a 15h.

  • 15:30h.
    Pide: Después de la siesta vino a la cocina como pidiéndome comida, señalando al armario.
    Come: Se comió 2 picos, una rodaja de tomate y trocito de aguacate.
  • 17:00h. MERIENDA
    Ofrezco: Plátano.
    Come: Se come 1 plátano y como ví que se lo terminó le ofrecí un trocito de pera, pero ya no quiso más.
  • 18:00h.
    Pide:Más tarde en la calle se acercó al bolso pidiendo algo de comer.
    Come: 2 galletas.
  • 20:30h. CENA
    Pide: Pecho.
    Ofrezco: Después del pecho, medallón de ternera con zanahorias y champiñones salteados al ajillo.
    Come: Toda la ternera, media galleta cracker que me pidió y casi medio yogur natural.

Después de la cena, baño y pecho. A las 21;45h. se quedó dormido.

Cena de hoy
Cena de hoy

1. ¿Cuántas comidas hace al día?

Comidas “oficiales” hacemos 4. Las mismas que hago yo. Desayuno, comida, merienda y cena. Estas son las veces al día que yo le ofrezco algo. Luego, como veis, y dependiendo del día, entre horas muchas veces es él el que pide y picotea algo. Sobre todo si ve a alguien comiendo, o por ejemplo como ha pasado hoy con el bolso. Como sabe que siempre hay algo de comida ahí, a veces viene él a pedirlo.

2. ¿A qué hora le das cada comida?

De una semana para acá he adelantado la hora de todas las comidas que le ofrezco, porque me di cuenta de que estaba llegando muy cansado al final del día. Así he conseguido que duerma una buena siesta después de comer, y que por la noche se duerma también más temprano. Así que el horario ahora es, sobre las 9:30 – 10h el desayuno, 13 – 13:30h comida, 17h merienda, 20 – 20:30 cena.

3. ¿Cuántas siestas hace al día?

Sólo una, después de comer. Pero esto depende de muchas cosas. Por ejemplo, si estamos fuera de casa ya se descontrola con las siestas, por lo que se descontrola también con la comida, porque si tiene sueño no tiene interés por comer. El tiempo de siesta también es muy variable, pero lo normal si estamos en casa es 1 hora y media.

4. ¿Qué haces cuando le pones la comida y no quiere comer nada? Lo compensas con algo?

Ya veis que no, él mismo se encarga de compensar a lo largo del día. Si un día no quiere desayunar, o comer, o cenar, no pasa nada. Estoy 100% segura de que no se queda con hambre.

5. ¿Qué pan le das?

Hecho en casa, mitad harina de trigo normal y mitad harina de trigo integral.

6. ¿Qué galletas le das?

Cuando no las hago yo, le doy de la marca Gullón, Doradas al horno.

7. ¿Cuántas tomas de pecho hace al día?

Depende mucho del día. Hoy por ejemplo ha hecho 5, pero hay veces que pierdo la cuenta.

 

Tienes alguna pregunta más? Déjala aquí abajo 🙂