El pollo lo hice en tiras a la plancha, con pimiento verde y cebolla. Para montarle el burrito al peque, corté una tortilla mexicana por la mitad (las compro en Mercadona, de las “integrales”, que realmente no llevan harina integral, pero ese es otro tema jajaja), y le puse aguacate aplastado con el tenedor y encima el pollo con pimiento y cebolla en trozos pequeños, para que se lo pudiera comer mejor. Luego lo cerré y puse un poco más de aguacate a modo de “pegamento” para que no se le abriera 😉
Viernes de pizza casera!!!: base de harina de trigo integral (amasada en la panificadora), y por encima, tomate frito, queso, tomates secos troceados, calabacín (rodajas finas que saqué con el pelapatatas), jamón cocido, maíz y orégano.
Salmón a la plancha + ensalada (tomate y aguacate) + picos. Comida rapidísima! Lista en un plis plas 😉
Creo que podría decir que el salmón es el pescado que más me gusta. He estado un tiempo sin comprarlo porque leí que si los de piscifactoría tenían muchas “porquerías”, que si los buenos son los salvajes, que casi no se encuentran y cuestan un ojo de la cara (tampoco es que este me haya salido barato precisamente…), que si los tiñen para que la carne sea rosada… Pero hoy lo he visto en el súper y no me he podido resistir 🙂
Os dejo un antes y después del plato del peque. Parece que vamos avanzando con el tema pescado!!! Poco a poco 😀
Hoy hemos comido tortilla de patatas + ensalada de tomate y aguacate y piña de postre.
Las patatas para la tortilla las suelo hacer en el microondas, casi sin aceite, pero hoy las he hecho fritas (estoy muy loca! :-P)
Hoy el peque sólo ha dejado un trocito de tomate, lo demás se lo ha comido todo, le ofrecí más tortilla pero no quiso. Y luego de postre me pidió “iña” (piña), y como no tenía natural usé de la enlatada. Se comió 4 rodajas! :-O
Hoy fuimos a comprar y la gente lo miraba riéndose porque iba nombrando todas las frutas que veía, a su forma jajaja y el plátano (“ameno”) mientras compramos ya es obligatorio! Los ve y empieza a pedirlo 😛
Hoy hemos comido sopa de pollo, con este día tan lluvioso se apetecía!
Hago el caldo con un contramuslo grande de pollo, apio, puerro, patata y zanahoria, y cuando está listo lo paso por el colador y añado los fideos, en otra olla aparte 😉
Hoy el peque ha descubierto el caldito y ha estado un rato entretenido jajaja hasta hoy no le había dado por coger caldo con la cuchara y comerse solamente el líquido, siempre tiraba más para los fideos.
Arepita dominguera, con aguacate y revuelto de merluza. De postre, sandía.
Otra forma en la que se come siempre el pescado (esta y las croquetas). Pongo a pochar un poco de cebolla picada, añado la merluza desmenuzada, huevo, pizca de sal y pimienta, y a remover hasta que esté el revuelto. Otras veces le pongo también pimiento, pero hoy no tenía.
Feliz día de las madres a las que están en Venezuela!!! Y si en algún otro país también se celebra hoy, felicidades igualmente!!! 😉
La comida de hoy: arroz con tomate, croquetas de merluza y sandía.
Éxito total con las croquetas de merluza!! 😀 Se las ha comido encantado de la vida jejeje
Os cuento más o menos cómo las hice, aunque no medí cantidades exactas de todo.
1. Puse la merluza en un plato (si usáis filetes, unos dos o tres), tapé con papel transparente, le hice unos agujeros con el cuchillo y la metí al microondas 10 minutos. Cuando estuvo lista, dejé que enfriara un poco y la desmenucé, aprovechando para quitar espinas y piel. Reservé.
2. Aparte, pasé por la picadora media cebolla y un diente de ajo y los puse a sofreír en una sartén con aceite de oliva.
3. Cuando estuvo la cebolla transparente, añadí 3-4 cucharadas de harina de trigo y removí bien. Dejé cocinar unos minutos.
4. Luego poco a poco fui añadiendo leche y removiendo para formar la bechamel sin que quedaran grumos, hasta que se formó una pasta.
5. Entonces añadí la merluza desmenuzada, pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
6. Dejé reposar la masa en la nevera y luego formé las croquetas, pasé por huevo y pan rallado y las puse a freir en aceite de oliva, quitando luego el exceso con papel absorbente.
Para bebés de menos de un año, se puede sustituir la leche por bebida de avena o caldo. Evitar la sal. Si preferís no dar frituras antes del año, podéis probar a dorarlas en el horno.
Ya he guardado una tanda en el congelador, podéis guardarlas ya rebozadas, sin freír 🙂
