Hoy para comer, patatas al horno, filetes de pollo a la plancha y aguacate.
Que poquitas ganas de cocinar!! Jijiji
Para hacer las patatas “fritas” al horno, las corté en forma de bastón, las puse en un envase, añadí pizca de sal, pimienta, pimentón, orégano, aceite de oliva y removí bien para que se impregnaran. Luego las puse en la bandeja del horno, sobre papel de hornear, 180 grados hasta que estuvieron blandas (fui pinchando con un palillo), y luego a 250 grados hasta que se doraron 😉
Hoy de comer, ensalada (de tomate, aguacate, un poquito de lechuga y pasas) + pavo a la plancha + pan de pita recién hecho 🙂
Queda muy rico el pan de pita! Lo hice como lo hace mi madre, con un poco de masa que me quedó en la nevera de la pizza de antes de ayer. Se estira en porciones finitas y se hacen en la sartén, vuelta y vuelta. La receta que uso de la masa es la que viene en el libro de la panificadora, “pizza integral”. Es una forma rápida de hacer pan.
Cuando vi el plato del peque me pareció que me había pasado con su ración, pero tampoco iba muy desencaminada! Se comió por orden, primero las pasas, luego el aguacate, luego el pan, luego el pavo y algún trocito de tomate. Parece que no le gusta mezclar 😛
Hoy para comer, pizza casera con queso, jamón cocido y piña.
Tenemos la despensa bajo mínimos! Esta tarde toca compra jijiji
La masa la hice con lo que me quedaba de harina de trigo integral y harina de trigo normal. La amasé en la panificadora 😉
Para los menores de 12 meses siempre se puede hacer una porción sin queso.
Aunque ya sea casi la hora de la merienda, os enseño la comida de hoy jijiji
Arepita rellena con aguacate y pavo desmechado con cebolla, pimiento rojo y verde. De postre kiwi 🙂
La receta de las arepas me la preguntáis mucho. Si buscais en google “receta arepas aplicandoblw” os aparece. Para el relleno, puse a sofreír en un poco de aceite de oliva la cebolla y los pimientos picaditos, a eso le añadí la pechuga de pavo para que se fuera haciendo y luego la desmigué. El aguacate lo aplasté con el tenedor para untarlo 😉
Rico rico!
Hoy para comer hemos tenido san jacobos de calabacín y ensalada.
Al peque no le han hecho gracia los san jacobos, con lo buenos que están!! Se comió el aguacate y probó el san jacobo pero lo dejó. Como no tenía otra cosa le ofrecí un yogur natural y se lo comió, junto con una manzana. Así que esa ha sido su comida hoy 😉
Para hacer los san jacobos, muy fácil: se pela el calabacín y se corta en láminas no muy gruesas. Yo las hice con la parte del rallador que es para laminar. Para montarlos, hacemos como un sándwich. Ponemos una lámina de calabacín, otra de jamón cocido, otra de queso y por último otra de calabacín. Ese “sándwich” lo pasamos por harina, huevo, pan rallado y lo freimos en aceite de oliva, no muy caliente, para que se haga el calabacín y se derrita el queso. Luego cuando lo saquemos lo ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite 😉
Pasta integral con tomates cherry + lomo de cerdo a la plancha.
Sí que está buena esta pasta! Y con los tomates cherry más todavía. Al peque he tenido que servirle dos veces más :-O Eso sí, los trozos grandes de tomate, “pa mami” 😛
Del lomo ha comido dos o tres trocitos, y no ha querido postre (no me extraña, después de toda la pasta que se ha comido!
Os cuento cómo hice la pasta. Es una receta muy simple. En una olla, puse a cocer los lacitos. Aparte, en un wok, puse un poco de aceite de oliva y un diente de ajo picadito. Lo dejé a fuego medio-bajo mientras preparaba los tomates. Lavé y corté los tomates cherry en 4 y los añadí al wok junto con una pizca de sal, pimienta y orégano. Salteé unos minutos y dejé que soltaran el jugo. Luego cuando la pasta estuvo lista la escurrí y la añadí también al wok. Salteé un par de minutos para que se impregnara bien la pasta con la salsa y listo. Pocos ingredientes y buenísima! 🙂
Hoy también comida en casa de los abuelos. Para todos tenemos arroz con almejas, pero como aún va a tardar un poco, al peque le hemos puesto ya de comer.
Pavo a la plancha, pimiento asado, tomates cherry y picos. Algunos tomates cherry se los hicimos a la plancha. Nunca había probado a hacerlos así, y la verdad es que quedan más blanditos! Por si estáis empezando y queréis probar a dárselo y os parece que están muy duros, probad a pasarlos por la plancha 😉
El peque se ha comido bastante más de pavo de lo que se ve en la foto (no sé si el doble o más), el pico, y dos o tres trocitos de tomates cherry. Ahora cuando nos sentemos todos, le ofreceremos algo más a ver si quiere 🙂
La bisabuela, que también está por aquí, dice que el niño ha comido demasiado poco… A veces les cuesta entender que comen según su apetito, y tampoco tienen que comerse un plato “de persona mayor”. Para las abuelas nunca es suficiente jajajaja
El día de playa de hoy no lo podíamos dejar escapar!! Llevábamos ya una semana con viento fuerte de levante, y ayer hasta llovió! Así que hoy aprovechamos 🙂
Antes de irnos dejé el arroz cocido, y al llegar a casa le añadí un poco de tomate y pechuga de pollo al horno que me quedaba de antes de ayer. Y comida lista! Venía con hambre, porque no ha dejado nada jejeje. En la playa se comió una manzana.
De postre, piña. Siempre que le pregunto si quiere postre me dice que “piña” 😛
Hoy para comer, salmón a la plancha, tomate y aguacate. Me encanta el salmón así crujiente jijiji lo que …