Hoy para cenar, crema de calabaza y boniato + hamburguesa de pavo y espinacas.
El vídeo habla por sí solo… Jajaja. Se ha comido la hamburguesa mojándola en la crema, y aparte ha comido la crema metiendo las manitas y la cuchara, un poco de todo 😛
Receta de la crema aquí.
Recets de las hamburguesas aquí.
Buenas noches!
Hoy de comer hice estos filetes rusos con un poco de ensalada. Quedaron buenísimos!!! Pero como el peque no quiso comer nada y me sobró masa, los haré de nuevo en la cena 😀
Ingredientes:
– 1 pechuga de pavo
– 1 huevo (sustituible, ver notas)
– Pan rallado
– 3 cucharadas de copos de avena
– Bebida de avena ó agua
– Perejil picado
– Sal y especias
– Aceite de oliva virgen extra.
Pasos:
1. En un envase pequeño, poner a remojar los copos de avena con agua o bebida de avena. Añadir lo justo para empaparlos pero sin que sobre líquido.
2. Cortar la pechuga de pavo en trozos y pasarlos por la picadora.
3. En un envase, poner la pechuga de pavo picada, el perejil, los copos de avena remojados, la sal y las especias. Yo utilicé pimienta negra, comino, nuez moscada y curry, un poquito de cada una, pero esta parte queda al gusto de cada uno.
4. Aparte, batir el huevo y añadir la mitad al envase con el pavo. El resto reservarlo para rebozar los filetes.
5. Amasar bien para mezclar todos los ingredientes.
6. Ir formando los filetes, con forma de hamburguesa, y pasarlos por huevo y pan rallado.
7. Freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Para que se hagan bien por dentro y no se quemen, lo mejor es que el aceite esté a fuego medio, no muy alto.
8. Cuando estén tostados por ambos lados, sacarlos y pasarlos por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas:
– Se puede sustituir el huevo por una mezcla de harina de garbanzos o de trigo y agua a partes iguales, o hasta que tenga la textura parecida al huevo.
– Se podrían hacer también al horno, pero creo que podrían quedar un poco más secas, sería cuestión de probar.
– En menores de 12 meses no añadir sal.
– Esta receta se puede hacer también con carne de ternera o de pollo.
Hoy de comer, sopa de estrellitas + croquetas + aguacate.
La sopa la hice con caldo de puchero que tenía ya preparado. Le añadí calabacín en cuadritos y estrellitas de pasta.
Como no tenía suficientes estrellitas, para mí y papá puse fideos, y el peque en cuanto vió mi plato pasó del suyo jajajaja. Total, que le tuve que poner de mis fideos. Lo gracioso es que los cogía pero esquivando las estrellas!
Al aguacate no le hizo mucho caso (anoche en cambio sólo quiso aguacate) y a las croquetas, un bocadito.
Ahora le ha dado por ponerse de pie en la trona…
* Esta me parece una buena opción para la cena 😉
Hoy de comer, espirales de pasta con pollo en salsa + pera de postre.
Hoy no tenía naaaada de ganas de cocinar, así que tiré de congelador.
Tenía una porción de pollo en salsa. La puse en una olla pequeña, le añadí un poco de agua y cuando empezó a hervir añadí la pasta, removiendo de vez en cuando y a fuego medio-bajo hasta que estuvo hecha y se consumió el líquido. El sabor me recuerda al de los noodles chinos, pero mucho más suaves. Queda cremosita.
Y a mi peque le encanta! Se lo hago alguna vez para cenar 🙂
No sé si os habéis enterado ya pero… Llegó diciembre!!! 😛 Hoy de comer, hamburguesa de pavo y …
Como el peque no comió hamburguesa a mediodía, y me sobró algo de la mezcla, las he hecho de nuevo para cenar. Pero con una modificación.
Puse a cocer unas ramitas de brócoli, las aplasté y las añadí a la mezcla que ya tenía preparada (pavo picado, huevo, pan rallado y especias). Mezclé bien para que se integrara el brócoli y así hice las hamburguesas.
Quedaron mucho más ricas!!! Las del mediodía quedaron más secas.
Eso y una pera ha sido su cena. Y luego teta y a dormir como un angelito (o no :-P).
Si el peque hubiera comido de las hamburguesas para comer, ahora en la cena hubiera hecho otra cosa para no repetir, y la masa que me sobró la hubiera congelado con la forma lista de las hamburguesas para sacarlas otro día.
Buenas noches!!!
Mirad que tortitas más bonitas me salieron con el puré de boniato que me sobró al mediodía!! Las hice para cenar.
Habría como taza y media. Le añadí dos huevos, una cucharada de harina de trigo y un chorrito de agua. Lo hice muy a ojo, pero bueno, ahí os dejo la idea 😉
Y lo más importante, aprobadas por el peque!
Buenas noches!
Hoy de comer, pizza casera. Ya huele a fin de semana!! 🙂 La masa la hice con harina de trigo …
Hoy de comer, caldito de puchero!!
Que bien sienta un pucherito… Para los que no lo conozcan, el puchero es una comida típica andaluza. Es un caldo que se hace con pollo, ternera, hueso salado, costilla, tocino… Y verduras. Un poco de todo. En Mercadona venden un paquete con todo, que se llama “arreglo de puchero”, pero no se si lo venden sólo en Andalucía. Éste caldo es muy graso y salado, pero en Snapchat (aplicandoblw) podéis ver cómo he hecho para hacerlo más ligero para darle al peque.
Luego he hecho los fideos en ese caldo y se lo he servido con el pollo, las verduras y los garbanzos chafados, no por nada, sino porque si los ve enteros los saca del plato 🙂
Antes le hacía los fideos gruesos, porque eran más fáciles de coger con las manos. Ahora se los hago finitos para que los coja bien con la cuchara 😉
Se ha cenado el plato entero de
Arroz con guisantes, maíz y tomate frito casero + casi un kiwi entero + 3/4 de su adorado yogur natural!!! 😀
Como veis hemos cambiado de ambiente. Lo senté en la cocina y a los dos segundos empezó a señalarme la nevera otra vez, y me lo traje a la mesa del salón. Se comió el arroz y el kiwi y luego empezó con el “má má má” señalando la cocina jajajaja así que nada, el yogur ha caído al final también.
Si después de hoy no duerme toda la noche, está clarísimo que lo de despertarse no está relacionado con el hambre 😛
Buenas noches!!
Hoy de comer, crema de calabaza con boniato y especias.
La acompañé con trocitos de pan tostado.
El peque no tenía muchas ganas de comer hoy. Nada más ver el plato y la cuchara me soltó un “No” jejeje. Le puse la cuchara cargada sobre la trona y un trocito de pan mojado y al menos lo probó, pero no tenía mucho interés. Lo que sí hizo fue pedirme yogur, pero tampoco de eso comió mucho. Un par de cucharadas.
La receta de la crema la tenéis aquí 😉