El otro día compré éste babero en Carrefour por 2,60€. Es parecido al de ikea, pero es un poco menos duro, el material es más suave. Aún así me gusta más es el de ikea porque el bolsillo es más grande 😀 pero para tener otro, no está mal!!
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Receta de hamburguesas de pavo y calabaza
Ingredientes:
– 2 filetes de pechuga de pavo (200g aprox.)
– 2 trozos de calabaza (80g aprox.)
– Un trocito de cebolla
Instrucciones:
1. Cocer la calabaza. Yo la hice al vapor, pero podéis hervirla o hacerla al horno, que quede blandita.
2. En una sartén con un poco de aceite, poner a pochar un poco de cebolla.
3. Trocear el pavo y pasarlo por la picadora.
4. Mezclar bien el pavo, la cebolla y la calabaza.
5. Como la mezcla es blandita, con la ayuda de una cuchara coger un poco de la mezcla y ponerla sobre la sartén con un poco de aceite de oliva en el fondo, vuelta y vuelta. Con la misma cuchara podéis aplastarla y darle la forma redonda.
Notas:
– Podéis probar a sustituír el pavo por pollo.
– Con estas cantidades me salieron 6 hamburguesas, hice 2 y las otras 4 las congelé así:
Comiendo gachas de avena
“Que se me cae la cuchara y no puedo cogerla? No pasa nada, para eso tengo mis manitas!” Jajaja
Y encima se enfada porque no puede coger todo lo que quiere!
(16/04/2015) Hoy de comer…
Hoy de comer, hamburguesa de mijo con verduras + boniato al horo + ciruela.
Me ha salido hoy un plato muy anaranjado! 🙂
Receta de bolitas de arroz tres delicias
Ingredientes:
– 50 g de arroz integral
– 30 g de guisantes
– 1 zanahoria
– 1/4 de cebolla
– Aceite de oliva vírgen extra
Instrucciones:
1. Lavar el arroz y cocerlo durante 15 minutos o hasta que esté muy blando.
2. Hervir los guisantes 10 minutos.
3. En una sartén con un poco de aceite, poner la zanahoria y la cebolla ralladas. Sofreír y añadir un chorrito de agua para que queden más blanditas.
4. Añadirle el arroz y los guisantes. Remover todo.
5. Formar las bolitas y compactar bien con las manos.
Notas:
– Con estas cantidades me salieron 6 bolitas.
Receta de albóndigas de ternera con guisantes
Ingredientes:
– 250 g de carne de ternera picada
– 20 g de guisantes
– Caldo de pollo / verduras. Yo he usado uno que tenía en el congelador.
– 3 cucharadas de copos de avena
– 1 chorrito de leche de avena o agua
Instrucciones:
1. Cocer los guisantes durante 10 minutos.
2. Poner a remojar los copos de avena con la leche o con un poquito de agua. Añadir sólo el líquido justo para que se empapen, los vamos a usar para ligar la carne picada. Se puede usar también miga de pan sin sal. Dejar empapando unos minutos.
3. Mezclar la carne con la avena. Añadir también los guisantes ya cocidos.
4. Formar las albóndigas y sellarlas en una sartén con un poco de aceite.
5. En la olla a presión, poner el caldo y añadir las albóndigas. Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos.
Notas:
– Creo que quedan mejor las albóndigas si se hacen en una salsa espesa en vez de en caldo, pero éstas las hice improvisando al 100% sobre la marcha 😛
– Con estas cantidades me salieron 6 albóndigas.
Cómo de blanda dejo la comida?
Sobretodo cuando estamos empezando, y si todavía nos da miedo lo de darle sólidos a nuestro bebé, pienso que lo mejor es darle cosas blanditas, que puedan romperlas con las encías si no tienen dientes, o terminar de romperla ayudándose también con la lengua.
Una vez en un grupo de Facebook dije lo de dar las cosas blanditas y alguien dijo que eso era para mamás miedicas. Pues aquí una mamá miedica!!
Ellos con las encías tienen fuerza para romper trozos de lo que sea. No digo tampoco de darle cosas tan blandas que no puedan cogerlas ni con la mano, pero sí que luego si muerde un trozo, que no sea algo duro que pueda ser peligroso si intenta tragarlo.
Más adelante, cuando yo ya he estado más segura, y he visto como él se maneja, he ido dándole cosas más consistentes.
Cada vez que hago algo nuevo, lo que hago es metérmelo en la boca y ver cómo se deshace sólo con la lengua, o aplastándolo con los dedos.
Cosas que no daría: manzana cruda, zanahoria cruda, un filete de ternera… Hay otras formas de darle lo mismo sin que suponga más riesgo.
(15/08/2015) Hoy de comer…
Hoy para comer, pasta con tomate + albóndigas de ternera con guisantes.
Hoy he probado a ponerle espaguettis además de los espirales grandes, a ver qué tal los manejaba. Creo que los hubiera comido mejor cortándolos un poco en vez de dejarlos así enteros. Para la próxima probaré así. Igual, mirad cómo los chupaba, de aquí a nada podemos grabar la escena de “La dama y el vagabundo” jajajaja!
Cuando tenga un rato subo la receta de estas albóndigas, os debo también la de las bolitas de arroz tres delicias 😉
Cocinar al vapor
La cocción al vapor es la que conserva mejor los nutrientes de los alimentos. Yo llevo sólo un mes cocinando las verduras de esta forma.
Para cocinar al vapor hay muchas opciones, hay electrodomésticos que son sólo para ésto (las vaporeras), las ollas a presión que incluyen cestillo, la Thermomix, el Lekuè para el microondas, o el cestillo que se adapta a cualquier olla. Éste último es el que uso yo, porque me parece muy cómodo. Tengo Thermomix, y he probado el Lekuè, pero me quedo con éste 🙂
Como véis en las fotos, se pliega y ocupa muy poco espacio para guardarlo, y se adapta a cualquier olla. Por debajo tiene unas “patitas” que son las que hacen que los alimentos queden levantados y no toquen el agua.
Cocinar al vapor con este tipo de cestillo es muy fácil, sólo hay que poner unos dos dedos de agua en el fondo de la olla, meter el cestillo, las verduras, y taparlo.
Hay que ponerlo a fuego alto, y cuando el agua empiece a hervir, bajarlo a fuego medio-bajo, y a partir de ahí contar el tiempo de cocción. Es importante bajar el fuego y no dejarlo siempre alto, yo ya he quemado dos veces el fondo de la olla 😛
Tips:
– El tiempo dependerá de lo que pongamos, el brócoli por ejemplo tarda menos en hacerse que la zanahoria.
– Si es algo que tarda mucho en hacerse, es mejor ir mirando por si hay que añadir más agua.
– Si ponemos varias verduras a la vez, es mejor poner abajo las que tardan más en hacerse, para que les de el calor más directo.
El mío lo compré en Lidl, pero he visto que lo venden en Ikea y Alcampo, y en Carrefour seguro que lo tienen también. Un cestillo como éste es el que estoy sorteando 🙂
