Para hacer estas arepas “enriquecidas”, trituré algunas hojas de espinaca con agua, y esta agua fue la que usé para amasar. Esta idea se la vi a @soymamicocina 😉
Quedaron muy ricas!! Al peque le encantó. Aunque en un principio la echó a un lado y se comió el tomate, cuando la probó vaya bocados le daba! 😀
Para el relleno de pollo simplemente puse a cocer una pechuga con una ramita de cilantro, la desmigué y la mezclé con el aguacate y una pizca de curry.
Mirad que tortitas más bonitas me salieron con el puré de boniato que me sobró al mediodía!! Las hice para cenar.
Habría como taza y media. Le añadí dos huevos, una cucharada de harina de trigo y un chorrito de agua. Lo hice muy a ojo, pero bueno, ahí os dejo la idea 😉
Hoy de comer, puré de boniato + croquetas de pollo y ternera.
Las croquetas las preparé el otro día con la carne del puchero, y las metí al congelador.
El puré de boniato lo hice igual que el de patatas, pero en vez de cocerlo lo hice en el microondas. Lo pelé, corté en cuadritos, puse en un recipiente, tapé con papel transparente, hice unos agujeros, 5 minutos a 800W, saqué, removí, otros 5 minutos más, aplasté con el tenedor, añadí leche, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada, y ya! Receta express 😛
Al peque no le gustó el menú de hoy, se comió un plátano y medio yogur 😉
* Próximo taller online sobre BLW: 12/12/2015. Para más información, envíame un email a info@aplicandoblw.com 😉
1. Nací en Isla Margarita, en el caribe venezolano. Vivo en España desde que tenía 11 años. A los 14 empecé a salir con mi marido. La mitad de mi vida la he pasado con él. Nos casamos en nuestro 12 aniversario. 14 meses después nació nuestro bichito. Tengo 28, y ya me queda poco para los 29.
2. Estoy enamorada de Hamburgo. Vivimos allí un año, y allí nos enteramos de que venía el peque!
3. Soy un poco friki. Me encanta Batman, Harry Potter, The Walking Dead…
4. Estudié ingeniería técnica en informática. Me encanta programar. Saqué matrícula de honor en mi proyecto fin de carrera! :-O Sólo he hecho 2 entrevistas de trabajo, y en las dos me cogieron! Jajaja. Estuve 2 años trabajando en una web de contactos (vi de todo). Hice un máster en Bioinformática y Bioestadística, que no me ha servido mucho laboralmente hablando, pero sí me llenó todo lo que aprendí. Ahora tengo la gran suerte de dedicarme a mi peque, y en mis ratos libres a este blog. En este momento es lo que me llena, dedicarme a mi familia. Aunque años atrás decía que no quería ser ama de casa. Soy una ama de casa moderna! 😉
5. Soy de mente inquieta, me gusta leer y aprender sobre los temas que me interesan.
6. Estoy enganchada al móvil.
7. Soy un poco impaciente.
8. Me encantaría tener familia numerosa. Me queda convencer a mi marido jajaja
9. Adoro viajar. A donde sea. Conocer sitios nuevos, aunque estén a la vuelta de la esquina.
10. Hace unos años decía que odiaba cocinar. Y aquí me tenéis! Ahora lo disfruto.
11. Soy MUY pero que muy desordenada. Mi armario parece el Bershka el primer día de rebajas a última hora.
12. Soy bastante comprensiva, me gusta ponerme en el lugar de la otra persona e intentar entenderlo. Mi marido dice que soy una monjita de la caridad 😉
13. Te saldría más barato llevarme de tiendas que invitarme a comer. Me encanta comer!! Disfruto mucho con las comidas.
14. Soy despistada y olvidadiza. Tengo memoria selectiva 😛 Nunca me pidas que te recuerde algo, se me olvidará seguro. Mis amigos me llaman Dori.
15. El café me lo tomo descafeinado de máquina americano. Por si algún día nos tomamos uno 😉
Hoy de comer, arroz con verduras, garbanzos y gambas.
Bueno, hoy me he decidido con las gambas. El marisco es de lo que más respeto me daba introducir por el tema de las alergias, pero ha ido bien! Ninguna reacción extraña 😉
La receta es igual a la que hice de arroz con garbanzos, sólo le he añadido calabacín y las gambas, que las he puesto ya al final.
Hoy he utilizado arroz blanco, os explico el porqué. Normalmente utilizo arroz integral, pero después de estar leyendo sobre el tema del arsénico, para algunas cosas creo que mejor usar el blanco. Según he leído, el arroz integral tiene una cantidad mayor de arsénico, y ésta se reduce bastante lavándolo antes de cocinarlo, y haciéndolo en abundante agua para luego escurrirlo. Como en esta receta se utiliza el agua justa para cocer el arroz, sin escurrirlo luego, pues creo que mejor usar el blanco. No sé si se entiende bien mi razonamiento. Por supuesto esto es sólo una teoría mía, no he visto esta recomendación en ninguna parte jajaja 😉
Hoy de comer, merluza rebozada + ensalada (tomate, lechuga, zanahoria rallada, pimiento verde) + caqui de postre.
Ha comido pescado!!!! Yuhu!! 😀
Si es que sólo hay que tener un poco de paciencia. Ya se lo había ofrecido también de esta forma, rebozado con una mezcla de huevo y harina, pero antes no lo había querido ni probar. No se lo ha comido todo, pero para mí ya es un logro!! 🙂
De la ensalada sólo comió tomate, y de postre un trozo de caqui, que lo ha probado por primera vez.
Que bien sienta un pucherito… Para los que no lo conozcan, el puchero es una comida típica andaluza. Es un caldo que se hace con pollo, ternera, hueso salado, costilla, tocino… Y verduras. Un poco de todo. En Mercadona venden un paquete con todo, que se llama “arreglo de puchero”, pero no se si lo venden sólo en Andalucía. Éste caldo es muy graso y salado, pero en Snapchat (aplicandoblw) podéis ver cómo he hecho para hacerlo más ligero para darle al peque.
Luego he hecho los fideos en ese caldo y se lo he servido con el pollo, las verduras y los garbanzos chafados, no por nada, sino porque si los ve enteros los saca del plato 🙂
Antes le hacía los fideos gruesos, porque eran más fáciles de coger con las manos. Ahora se los hago finitos para que los coja bien con la cuchara 😉
Hoy de comer, albóndigas en salsa de tomate con pasta.
Hoy le puse lacitos de pasta, y al principio no los gestionaba bien, hasta que se dio cuenta de que no puede meterselos enteros en la boca.
Hemos comido de nuevo en el salón y muy bien! Ha comido bien, y me gusta más porque estamos los dos a la misma altura. Que por cierto, ha visto que yo estaba comiendo con arroz en vez de pasta y al final he tenido que darle arroz también jajaja. Lo único malo es que es más trabajo para mí tener que poner y quitar la mesa, y en la cocina lo tengo todo a mano, pero bueno… Habrá que hacer un esfuerzo 🙂
De postre puse naranja, pero la hizo zumo. Y cuando acabó de comer lo que me pidió fue…………. Adivinad! Jajajaja En Snapchat (aplicandoblw) compartí un ratito de la comida.
PD1: La receta de las albóndigas la tenéis aquí, sólo que éstas después de fritas están metidas en la salsa de tomate frito casero para que se terminen de hacer.
PD2: Anoche durmió despertándose igual que siempre 😛
Se ha cenado el plato entero de Arroz con guisantes, maíz y tomate frito casero + casi un kiwi entero + 3/4 de su adorado yogur natural!!! 😀
Como veis hemos cambiado de ambiente. Lo senté en la cocina y a los dos segundos empezó a señalarme la nevera otra vez, y me lo traje a la mesa del salón. Se comió el arroz y el kiwi y luego empezó con el “má má má” señalando la cocina jajajaja así que nada, el yogur ha caído al final también.
Si después de hoy no duerme toda la noche, está clarísimo que lo de despertarse no está relacionado con el hambre 😛
Esto fue lo que le ofrecí para comer, pero ni lo tocó. Me vio comiendo galletas cracker integrales y me pidió. Luego me pidió yogur y le dí. Y eso es lo que ha comido :-O
Casi siempre al mediodía me pide yogur, sobre todo si no le gusta el menú. No sé si hago bien en dárselo siempre, pero es que me lo pide desesperadito! Lo que me deja tranquila es que son sin azúcar. Supongo que será una etapa. O a lo mejor es ya costumbre, porque comemos en la cocina, al lado del frigo, y lo tiene “a mano”. Tal vez deberíamos cambiar de ubicación… Porque cuando pasamos el fin de semana fuera, ni se acordó de ellos!
El resto del día no me lo pide, a menos que vea a alguien comiéndolo.
Alguien más por ahí tiene en casa a un amante del yogur? 🙂
Muy fácil: en una taza mezclar el zumo de medio limón, una cucharada de aceite de oliva, orégano, tomillo, cebollino y pimienta (o las especias que tengáis por casa). No lleva nada de sal. En la bandeja del horno, untar un poco de aceite y colocar la patata y la manzana cortada en rodajas no muy finas. Esparcir la mezcla de antes con ayuda de una brocha sobre el pollo y las patatas. Meter al horno a 200 grados hasta q esté la patata hecha y el pollo tostadito. Yo le di la vuelta cuando lo vi listo y lo dejé 5 minutos más. Pero no conté el tiempo total, sorry!!
Lo mejor de todo es que no he tenido que ensuciar la cocina para preparar la comida de hoy!! 😀
Al peque se lo puse deshuesado y sin piel. Quedó muy rico!!
