Nuestra comida de hoy 🍽
Ensalada + escalopines de cerdo rebozados.
Mi ensalada 🥗 llevaba lechuga, tomates cherry, mandarina, aguacate, aceituna y mezcla de frutos secos tostados. La versión del peque (3 años) sin los frutos secos (peligro de atragantamiento) y sin las aceitunas, que no le gustan 😅 La versión de la peque (11 meses) con trozos grandes y alargados, sin lechuga, que me parece un poco difícil de gestionar, y con los cherrys cortados en 4.
A los escalopines les doy unos golpecitos con el rodillo antes de rebozarlos, para que queden más finitos y blandos. Luego los paso por huevo y pan rallado y los frio en aceite de oliva.
Nota: la única que se comió todo todo fui yo, y me quedé con ganas de más 😝🤣🤣🤣
¡Feliz viernes!
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