(17/04/2017) Hoy de comer…

Hoy de comer: arroz con caraotas (alubias negras) y queso blanco ?

Hoy las caraotas las hice diferente. Las dejé en remojo toda la noche, esta mañana tiré el agua y las puse 45 min en la olla a presión, cubiertas por dos dedos de agua. Aparte, en otra olla hice un sofrito con media cebolla, un trozo de pimiento rojo, otro de pimiento verde y un diente de ajo, todo pasado por la picadora. Cuando pasaron los 45 min, añadí el sofrito a la olla de las caraotas con una hoja de laurel, pizca de sal y comino. Lo dejé cocer hasta que espesó.

Al peque le han gustado también de esta forma ?????? y prefiero hacerlas así porque también come las verduras ???

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