Hoy comimos crema fría de calabacín + pavo a la plancha + piña de postre.
Qué pasa si te apetece una crema de verduras pero estamos a 30 grados a la sombra? Pues que te la tienes que tomar fresquita, o pegado a un ventilador (se me acaba de venir a la cabeza un recuerdo de cuando mi abuela nos hacía cocido madrileño en Isla Margarita, las gotas de sudor corrían por la frente! jajajaja)
Para esta crema puse a sofreír 3 puerros pequeños, añadí un calabacín, medio brócoli y una patata, todo troceado. Agua hasta cubrir y un chorrito de nata para cocinar. Pizca de sal y pimienta. Cuando estuvo blanda la verdura, trituré, pasé por el colador y la enfrié. Como tenía un poco de prisa, hice una especie de baño María, pero en agua con hielo 😉
Y bien rica que está!!
