Ayer para comer (8 meses y 3 semanas), croquetas de merluza + tomate + bimi.
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La peque ya ha probado sus primeras croquetas! Éstas no llevan leche ni sal.
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Puede que alguien piense: “Croquetas con 8 meses???😱”. No somos muy fan de las frituras en general y me pensé si dárselas a la peque porque me parecía muy pequeña todavía… al final se las di y disfrutó como qué 😂 creo que de forma puntual tampoco hay problema. Curiosamente la costra de fuera la iba escupiendo!
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Para freírlas tomé algunas precauciones: aceite de oliva VE, nuevo, sin reutilizar, caliente pero sin llegar a echar humo – tampoco debe estar frío porque si no se impregnan más los alimentos. Las primeras fueron las de la peque. Unos segundos por cada lado y al sacarlas dejarlas secar bien en papel de cocina absorbente.
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La masa la hizo su abuela, que siempre se la prepara al peque. Llevan mucha merluza desmenuzada, cebolla, perejil, harina, y en lugar de leche usa el caldo de cocer la merluza ☺️
