La merienda improvisada de hoy!
Dos huevos, un plátano maduro, 6 cucharadas de harina (usé de trigo blanca, porque no tenía integral), una de aceite de oliva virgen extra, otra de bebida de avena (o leche), una cucharadita de bicarbonato (o de polvos de hornear, que yo no tenía ?), dos cucharaditas de canela en polvo… creo que no me dejo nada ? Ah sí, le puse también una cucharada de coco rallado.
Batimos los dos huevos, le añadimos el plátano maduro aplastado con un tenedor y el resto de ingredientes. Batimos todo bien para que no queden grumos y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Las medidas de cucharadas y cucharaditas son de las que se usan en repostería ?
Apta desde los 6 meses, siempre que tenga ya bien introducido el huevo (al igual que el resto de ingredientes) y no usemos leche de vaca.
