Sepia a la plancha + croquetas de merluza + ensalada.
Primera vez que cocino sepia! La he hecho a la plancha. He mirado por internet cómo hacerla. La puse sin nada de aceite en la sartén bien caliente, vuelta y vuelta y cuando estaba casi lista le puse aceite de oliva y perejil y ajo picado ?? si tenéis trucos para cocinarla, ya sabéis, compartidlos! ?Al peque le puse un poco a ver si quería probarla, pero no hubo suerte.
La ensalada llevaba canónigos, rúcula, tomates cherry y zanahoria. Sólo ha dejado un poco de las “hierbas”. La lechuga no le gusta, pero éstas sí. Los tomates también he visto que se los come mejor si se los pongo enteros. Como son grandecitos les va dando bocaditos. La zanahoria igual, entera es como le gusta.
-> Tomates cherry, si son pequeños, mejor cortarlos en 4. Por su forma puede causar atragantamiento si se lo llevan entero a la boca.
-> Zanahoria cruda y entera, sólo cuando sepan masticar bien. Es muy dura.
-> La sepia, si queréis ofrecerla, yo esperaría a que tuviera ya todos los dientes y supiera masticar muy bien, porque no es algo que se deshaga fácilmente.
-> Hojas verdes no antes del año, por los nitritos.
Mira qué de información interesante en un solo plato! ?
