Hoy de comer, caldito de puchero!!
Que bien sienta un pucherito… Para los que no lo conozcan, el puchero es una comida típica andaluza. Es un caldo que se hace con pollo, ternera, hueso salado, costilla, tocino… Y verduras. Un poco de todo. En Mercadona venden un paquete con todo, que se llama “arreglo de puchero”, pero no se si lo venden sólo en Andalucía. Éste caldo es muy graso y salado, pero en Snapchat (aplicandoblw) podéis ver cómo he hecho para hacerlo más ligero para darle al peque.
Luego he hecho los fideos en ese caldo y se lo he servido con el pollo, las verduras y los garbanzos chafados, no por nada, sino porque si los ve enteros los saca del plato 🙂
Antes le hacía los fideos gruesos, porque eran más fáciles de coger con las manos. Ahora se los hago finitos para que los coja bien con la cuchara 😉
