Receta de hamburguesas de lentejas – Lentil burgers recipe

Esta receta no pensaba compartirla porque no me gustó demasiado el resultado, pero varias personas me la han pedido, así que aquí está 😉

Algo les faltó… posiblemente añadiéndoles algo de verduras puede que estuvieran más ricas. Os dejo la base y sois libres de experimentar y modificarla! Y luego me contáis el resultado 🙂 Yo si consigo mejorarla os lo haré saber!

Ingredientes:

– 100 gramos de lentejas

– 1 huevo

– 5 cucharadas de pan rallado sin sal

– Perejil picado

– Una pizca de comino

– 1/4 de cebolla

– 1 diente de ajo

Pasos:

– Lavar las lentejas y cocerlas según las instrucciones del paquete. Yo lo hice en la olla a presión, unos 20 minutos. Una vez cocidas, dejarlas escurrir en un colador.

– En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Cuando ya estén blanditos, reservar.

– Triturar las lentejas con la batidora, hasta que quede como una pasta.

– En un envase, poner las lentejas trituradas, la cebolla y el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil y la pizca de comino. Mezclar todo bien.

– Ir formando bolitas con la mezcla y darles la forma de hamburguesa. Hacerlas en la sartén a fuego medio-bajo, hasta que cojan consistencia. Cuanto más tiempo las dejéis, más duritas quedan.

Notas:

– Con estas cantidades me salieron unas 6 hamburguesas.

– Tened en cuenta que llevan huevo y que debe estar bien cocido antes de dárselo al peque.

*** English version (Google traductor)***

This recipe was not going to share it because I did not like too much the result, but several people have asked me, so here it is 😉

Possibly adding some vegetables can they were richer. I leave the base and feel free to experiment and change it! And then let me know your results 🙂 If I get a better version I’ll let you know!

Ingredients:

– 100 grams of lentils

– 1 egg

– 5 tablespoons unsalted breadcrumbs

– Chopped parsley

– A pinch of cumin

– Onion 1/4

– 1 clove garlic

Instructions:

– Wash the lentils and cook according to package directions. I did it in the pressure cooker, about 20 minutes. Once cooked, let them drain in a colander.

– In a skillet, saute onion and garlic in a little olive oil. When they are tender and set aside.

– Grind the lentils with mixer, until a paste.

– In a container, put the mashed lentils, onion and garlic, egg, bread crumbs, parsley and a pinch of cumin. Mix well.

– Go forming the mixture into balls and forge them into hamburger. Them in the skillet over medium-low heat, until they pick consistency. The longer you leave, are more duritas.

Notes:

– These amounts I went about 6 burgers.

– Be aware that carry eggs and must be cooked before giving it to baby.