Hoy probamos todos la famosa quinoa por primera vez. Hasta ahora no me había decidido a comprarla porque me parecía (y me parece) un poco cara! Casi 7€ por 500g. Pero el otro día en el herbolario la ví y la compré.
He escuchado maravillas de la quinoa: contiene 8 aminoácidos esenciales, rica en proteínas, grasas buenas, hidratos de carbono complejos, hierro, calcio, vitaminas, y además no contiene gluten, por lo que es apta para celíacos.
Así que nunca es tarde para probar un alimento nuevo 
Para prepararla, la he lavado bien bajo el grifo, como se recomienda, luego la he tostado un poco y la he cocido, 1 medida de quinoa por 2 de agua. Luego, he puesto a sofreír un poquitín de ajo, he añadido brócoli, agua, he tapado para que se cociera, y luego le he añadido la quinoa cocida.
La he acompañado con unas albóndigas de pollo con verduras. El peque no ha comido prácticamente nada, sólo pecho, así que se lo he guardado para la cena, a ver si hay más suerte!
