Más de un amig@ me va a agradecer que suba éste vídeo! jajaja
No os doy unas cantidades exactas de ingredientes, pero os daré tips para saber cuándo la masa está lista para hacer las arepas.
Puede parecer fácil hacerlas, porque sólo es agua y harina, pero tiene su aquel 😛
Ingredientes:
– Un vaso de agua templada
– Harina de maíz precocida (harina PAN)
Instrucciones:
1. En un bol, verter el vaso de agua templada. En este punto, si es para los adultos, podéis añadir sal al agua.
2. Con una mano, ir añadiendo la harina poco a poco, mientras que con la otra vamos removiendo. Cuando se empiece a formar la masa, parar de echarle harina y empezar a amasar. Después de unos segundos amasando, si aún se pega la masa a los dedos, añadir un poco más de harina. Tiene que quedar una masa suave, que se despegue bien del bol.
3. Coger una bolita de la masa y aplastarla hasta darle la forma de torta, de un dedo de grosor más o menos.
4. Con papel de cocina, untar un poco de aceite en una sartén. Poner la arepa y cocinar a fuego medio unos minutos por cada lado para que se forme una pequeña costra. Para saber si darle ya la vuelta, yo lo que hago es mover la sartén, y si la arepa se desliza y no está pegada, entonces le doy la vuelta.
5. En el horno precalentado a 200 grados, introducir la arepa para que termine de cocinarse por dentro, durante unos 10 – 15 minutos. Para los peques, id controlando que no se hagan mucho para que no quede una costra dura.
6. Sabremos que está bien hecha cuando al darle golpecitos suene un poco hueco. Escuchad en el vídeo cómo suena.
7. Se pueden abrir por la mitad y rellenar con lo que queráis.
Notas:
– Las arepas, una vez formadas, pueden hacerse como explico, en la sartén y luego al horno, o sólo en la sartén (tapándola, poniendo el fuego al mínimo y esperando a que esté hecha) o fritas.
– Para mí, la dejo más tiempo en el horno, hasta que empieza a abombarse, porque me gusta que esté crujiente.
– A la masa se le pueden añadir vegetales para hacerlas más nutritivas. Yo le añadí una zanahoria rallada.
– Si al formar las arepas aparecen grietas por los bordes, hay que añadir un poco más de agua a la masa y volver a amasar.
– Se pueden comer para desayunar, comer o cenar, a cualquier hora están buenas 😀
Hola!! Acabo de hacer tu receta de arepas y en algun post tuyo he leido que en alguna ocasion las tienes en el congelador. Las congelad ya hechas al horno o solo la masa preparada? Que duda mas tonta pero aprobecho que duerme para preparar u nose como me aguantaran mejor para mañana.
Mil gracias! Me encantan tus post!
Hola
Hola Patricia! Dales la forma y las congelas. Luego el dia q vayas a comerlas las sacas y las cocinas 😉
Hola, me llamo la atencion esta receta. Asi que me puse a hacerla tras buscar una harina adecuada. Mi duda es que parece que por dentro quedan como crudas. Ya séque es maiz precocido y ya esta cocinado pero me esperabaque la textura por dentro estuviera cocinada. Bueno espero que me saquesde dudas diciendome como te quedan a ti, y si puedesponer alguna imagende una arepa abierta te lo agradecería.
Besitos 😉
Hola! Sí, ya había pensado lo de mostraros cómo quedan por dentro, porque varias personas me decís que parece que están crudas jejeje La próxima vez que las haga lo subo. Besos!!
Hola!! Q pinta! Me gustaria hacerlas! Me recuerdan a las pitas☺️ Donde compras la harina??
Hola Ana! La harina de maíz precocida yo la compro de la marca PAN, que le venden en DIA, Mercadona, Carrefour…
Hola! A mi tambien me gustaria mucho hacerlas, pregunta dificil, donde puedo encontrar harina precocida en Holanda? Se puede hacer con maizena? Gracias!
Hola Irene! No sé si te valdrá, pero estuve un tiempo viviendo en Alemania, y la encontraba en tiendas de comida española o latina. No sé si en Holanda encontrarás tiendas de este tipo!